• 1、祁紅茶與金駿眉哪個(gè)好？
• 2、金字開(kāi)頭的茶葉有哪些？
• 3、金駿眉茶怎么樣？
• 4、金駿馬是什么茶？
• 5、你覺(jué)得金駿眉好喝還是大紅袍好喝？
• 6、我想知道金駿眉是紅茶？
• 7、金駿眉茶是什么茶？

金俊眉的味道比較甜，個(gè)人比較喜歡，喝祁門紅茶比較養(yǎng)胃，喝金俊眉比較減肥。但是它們有一個(gè)共同的功效就是消炎殺菌。咳咳……偷偷告訴你個(gè)事，祁門紅茶可以補(bǔ)充體力，讓人更加持久，不過(guò)，我是女的，沒(méi)試過(guò)，具體功效，不確定……

1、祁紅茶與金駿眉哪個(gè)好？

個(gè)人喜歡金俊眉一點(diǎn)，祁門紅茶味道比較像花香，但感覺(jué)比較單一。

金俊眉的味道比較甜，個(gè)人比較喜歡，喝祁門紅茶比較養(yǎng)胃，喝金俊眉比較減肥。但是它們有一個(gè)共同的功效就是消炎殺菌。咳咳……偷偷告訴你個(gè)事，祁門紅茶可以補(bǔ)充體力，讓人更加持久，不過(guò)，我是女的，沒(méi)試過(guò)，具體功效，不確定……

2、金字開(kāi)頭的茶葉有哪些？

金字開(kāi)頭的茶葉有金駿眉，這款茶是屬紅茶系列，男女老少皆宜，該茶回味甘甜，清澈紅潤(rùn)，對(duì)保護(hù)胃有一定的好處，南方人喝的比較多，還有的就是黃金芽茶葉了，黃金芽茶葉主要生產(chǎn)地在浙江省安吉，湖洲市境內(nèi)，但屬于綠茶系列，該茶是一款人人愛(ài)喝的好茶

3、金駿眉茶怎么樣？

歡迎關(guān)注果哥茶事

我們平常所說(shuō)的金駿眉，都是指高檔中的頂級(jí)金駿眉。因?yàn)樵谌藗兊难壑校痱E眉三個(gè)字，不單單是一種工藝了，而是一種品味。實(shí)際上呢？很多人做夢(mèng)都沒(méi)想到，自己花高價(jià)格都喝不到純正的金駿眉。只有知茶、愛(ài)茶、惜茶的茶人，才會(huì)冒著天下之大不諱韙，告訴你一些這些茶葉里的秘密。

說(shuō)到金駿眉，就不得不提武夷山，這里的茶園都是有機(jī)種植得，大紅袍、金駿眉、正山小種，大家都比較熟悉。對(duì)武夷山茶葉有興趣的朋友們，歡迎隨時(shí)來(lái)武夷山游覽、參觀。

其他暫且不表，先上幾張武夷山美景鎮(zhèn)樓！

金駿眉原產(chǎn)地———武夷山桐木關(guān)為國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)，進(jìn)出口是有檢查站的，未經(jīng)批準(zhǔn)，游人不能進(jìn)入。

從武夷山市區(qū)出發(fā)，沿著星村鎮(zhèn)的山路，一路變得彎曲與狹窄。大集體時(shí)代的紅茶制作，是以桐木村的各個(gè)生產(chǎn)隊(duì)為單位，村里把生產(chǎn)的毛茶精制后，運(yùn)到星村收購(gòu)站，最后賣到建甌，通過(guò)福建省外貿(mào)加工廠，出口國(guó)外。

星村是個(gè)古老的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，距桐木關(guān)40多公里，清代曾設(shè)縣于此，現(xiàn)在是乘坐竹筏游九曲溪的起點(diǎn)。清代以來(lái)，星村成為茶的集散地和外運(yùn)碼頭，民間有“茶不到星村不香”的說(shuō)法。正是因?yàn)檫@段歷史存在，很多人習(xí)慣性地把正山小種稱為“星村小種”，其實(shí)，星村包括周邊所產(chǎn)的紅茶，屬于外山茶。

進(jìn)桐木村的路很窄，車速剛提起來(lái)就要轉(zhuǎn)彎，彎道多而連續(xù)，開(kāi)了一段發(fā)現(xiàn)沒(méi)有掛最高速擋的條件，這也是車進(jìn)桐木關(guān)的一個(gè)特色吧。

上山便受震撼了。從車?yán)锟瓷剑礁叨福癖痪G絨毯鋪蓋著，幾乎看不見(jiàn)的巖石。山就是樹(shù)，樹(shù)就是山，山多高，樹(shù)多高，樹(shù)比山高，因?yàn)闃?shù)長(zhǎng)在山頂上啊。一團(tuán)一簇，層層疊疊。松柏翠綠，毛竹嫩黃，山色之豐富讓人覺(jué)得太奢侈了。

整條山谷溝壑縱橫，瀑布隨處可見(jiàn)，這瀑布之水肯定是天上來(lái)的，是這里的原始森林涵養(yǎng)出來(lái)的。在講節(jié)約用水的年代談瀑布，說(shuō)不清心里是什么滋味和感覺(jué)。

真是開(kāi)門見(jiàn)山，推窗納山。在這里不能講開(kāi)闊，人被山夾著，還稍有一絲感。不過(guò)也好，自大、自負(fù)、自以為是可以少一些。

在去七里橋的路口一帶有毛面短尾猴，雖是野猴，與人沒(méi)什么區(qū)別。拖家?guī)Э冢瑺?zhēng)權(quán)奪利，拉山頭，搶地盤，稱王稱霸。由于游客的喂食，稱霸一方的猴子已是身體肥碩，行動(dòng)笨拙，野性已經(jīng)減弱了。人應(yīng)該有鑒于此，得與失之間的平衡是天意的，這里得到了，那里就失去了。

今天的主角，野生牙尖，是否有您喜歡的那顆芽香利劍。注意啦，芽尖外部的那個(gè)包衣，野茶茶葉頂端的有頂端優(yōu)勢(shì)，總是最壯實(shí)的那顆，越往下的芽尖相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)小些。

桐木村的茶樹(shù)屬高山小葉菜茶，多用茶籽種植的有性繁殖。神奇的之處在于，茶籽所種的茶樹(shù)會(huì)發(fā)生基因變異，即使長(zhǎng)在附近，每株茶樹(shù)的性狀也各不相同，故而也稱“奇種”。

正山小種紅茶問(wèn)世之后，在綠茶始終占主導(dǎo)地位的，幾乎是沒(méi)有權(quán)貴問(wèn)津的，這從另一個(gè)層面又進(jìn)一步印證紅茶的出現(xiàn)，確實(shí)是個(gè)偶然。一個(gè)在國(guó)內(nèi)缺乏消費(fèi)群體支撐的茶，是不可能有人主動(dòng)廢綠改紅的。幸運(yùn)的是，它被荷蘭的東印度公司帶到歐洲，墻內(nèi)開(kāi)花墻外香。

以金駿眉為代表的單芽紅茶，橫空出世，點(diǎn)燃了全國(guó)山河一片紅，到其品牌的轟然倒塌，理性的消費(fèi)者，不再為其虛高買賬，虛夸混亂的市場(chǎng)，出現(xiàn)了斷崖式的崩潰。這既反映了市場(chǎng)爆炒金駿眉的功利和浮躁，也是一種絢爛之極歸于平淡的必然。金駿眉的出現(xiàn)，雖然掀起了國(guó)內(nèi)的紅茶熱，但是，單芽茶的濫采過(guò)采，對(duì)桐木關(guān)的野生紅茶資源破壞嚴(yán)重，這也是近幾年來(lái)小種紅茶的整體品質(zhì)難以提高的重要原因。

我覺(jué)得，金駿眉的使命已經(jīng)完成了。往前數(shù)十幾年，桐木村人把正山小種的茶樹(shù)砍了，改種毛竹，因?yàn)槌隹诘慕?jīng)濟(jì)價(jià)值高；山上的年輕人都去山下的旅游區(qū)當(dāng)導(dǎo)游和出租車司機(jī)了，茶樹(shù)管理處于一種自然狀態(tài)。而本來(lái)產(chǎn)量不高的正山小種紅茶，用做出口的只是其中的四級(jí)和五級(jí)，給國(guó)外制作茶包做拼配的原料。“金駿眉的橫空出世，首先就讓人們了解了正山小種這種紅茶，接著又帶動(dòng)了整個(gè)紅茶產(chǎn)業(yè)，讓紅茶在國(guó)人心中，不再是‘低檔、小眾’的印象。”

1988年，改革開(kāi)放后，桐木村成立了第一家村辦企業(yè)，也就是路人皆知的桐木茶廠。當(dāng)時(shí)成立茶廠的五個(gè)元老，我們應(yīng)該記住，廠長(zhǎng)是付華權(quán)，技術(shù)與采購(gòu)是溫永勝，會(huì)計(jì)是張美滿，出納是江元?jiǎng)祝瑐}(cāng)庫(kù)保管是陳生皮。由于印、錫國(guó)外紅茶的崛起，國(guó)內(nèi)祁紅和滇紅等高香茶的影響，正山小種紅茶的出口，自19世紀(jì)后，一直萎靡不振，難有起色。1998年，桐木茶廠倒閉。同年，江元?jiǎng)壮闪⒘嗽鑿S，但茶廠一直未能走出產(chǎn)業(yè)的低估。

國(guó)內(nèi)紅茶的轉(zhuǎn)機(jī)，出現(xiàn)在2004年。北京的張夢(mèng)先生江先生游歷到桐木村的元正茶廠，首先提出要做些單芽紅茶，他自費(fèi)拿出五千元錢購(gòu)買茶青，在廠長(zhǎng)江元?jiǎng)椎闹С窒拢蓽赜绖儇?fù)責(zé)，采摘桐木村內(nèi)野放菜茶的單芽，首開(kāi)桐木單芽紅茶發(fā)酵的先河。第一次，因茶芽發(fā)酵過(guò)重，以失敗告終。隨后，張夢(mèng)江又拿出五千元錢，鼓勵(lì)茶廠員工第二次試制，茶廠的大部分員工，都參與其中，全程人工揉捻，嚴(yán)格控制發(fā)酵程度，終于試制成功。本批次的20余斤單芽桐木紅茶，全部被張夢(mèng)江帶回了北京。這批茶，又被孫姓茶商在北京自上而下推廣開(kāi)來(lái)，金駿眉的神話從此誕生。

后來(lái)，張夢(mèng)江先生做《駿眉令》一首，為金駿眉命名。其中“金”，是指干茶芽頭上局部的茶毫金黃，以及湯色的金黃油亮。“駿”，當(dāng)時(shí)用的是“峻”，是指金駿眉的原產(chǎn)地桐木村、茶山崇山峻嶺。“眉”，是指單芽茶的形態(tài)，彎彎酷似眉毛。“峻”字之所以后來(lái)又改為“駿”，主要是因?yàn)樵趹c祝桐木村首次成功制作單芽紅茶的晚宴上，酒后有人向張夢(mèng)江提議，用“駿”字更好些，駿馬呀！當(dāng)時(shí)，沒(méi)有一個(gè)人能夠預(yù)測(cè)到，金駿眉會(huì)被炒作起來(lái)，否則，張夢(mèng)江也不可能隨意把“峻”字改變?yōu)椤膀E”，這就是那一段歷史的真實(shí)情況。

客觀地講，金駿眉的真正創(chuàng)意人和資助人，是張夢(mèng)江先生。江元?jiǎng)资钱?dāng)時(shí)元正的茶廠，是決策者。溫永勝負(fù)責(zé)了茶青的驗(yàn)收與具體的制作過(guò)程，是真正的技術(shù)與主要制作人。如果更準(zhǔn)確、客觀地去審視這段歷史，元正茶廠的每一個(gè)員工，從采摘制作，大家分頭協(xié)作，群里群策，理所當(dāng)然，都應(yīng)該是金駿眉的首泡制作人和參與人。金駿眉的創(chuàng)意與制作的成功，將桐木村內(nèi)的紅茶帶入了一個(gè)前所未有的高速發(fā)展時(shí)代，自此全國(guó)山河一片紅。其他地區(qū)的紅茶，也逐漸收到深刻影響，一并蓬勃發(fā)展。紅茶在歷史上，第一次像綠茶一樣，飛入了尋常百姓家。從此時(shí)起，很多人開(kāi)始接受紅茶湯，這在飲茶史上也是一個(gè)了不起的變革。受金駿眉的影響，自2004年開(kāi)始，不帶松煙香的電焙正山小種紅茶開(kāi)始出現(xiàn)。

那么金駿眉的成品過(guò)程，到底是如何制作的呢？下面就跟隨我的視角去揭開(kāi)金駿眉的面紗吧！

【鮮葉采摘】金駿眉鮮葉選擇為一頂芽和一葉一芽，細(xì)嫩無(wú)比。靠人工標(biāo)準(zhǔn)采摘，成本較高，產(chǎn)量低。正宗的桐木關(guān)金駿眉選用野生菜茶奇種的頂芽為原料。由于海拔高，以及獨(dú)特的桐木村自然保護(hù)區(qū)生態(tài)環(huán)境造就了野生菜茶特有的內(nèi)質(zhì)。 記住一點(diǎn)，桐木關(guān)金駿眉沒(méi)有明前茶的概念，別被黑心商家給藥了。我們明前只有極個(gè)別金駿眉開(kāi)采，都要到五月中旬，海拔高，氣溫低，我們不說(shuō)明前明后的。正山小種因?yàn)槭遣瞬枳龅模l(fā)芽參差不齊，有些到六月初還是芽頭，品種差異大。

粗糙的手指，長(zhǎng)滿了繭。采茶女冒著雨或太陽(yáng)結(jié)伴而行，腰挎茶簍分布在青綠的茶園間，熟練的手勢(shì)在綠葉間上下舞動(dòng)，一個(gè)個(gè)茶芽送入茶簍。 采茶是一件辛苦的細(xì)活，采摘是要使芽葉完整，在手中不可緊捏。放置茶簍中不可緊壓，以免芽葉破碎。且指甲不能碰到嫩芽，以免影響茶葉的品相。即使年歲已大，但一樣不得不勞作。集中精力，摘好每個(gè)芽頭。歲月的年輪不僅爬滿采茶工的額頭，也布滿了手指頭。

也許很多人好奇一斤金駿眉到底要采摘多少顆芽頭？我給涯們簡(jiǎn)單計(jì)算下：1克金駿眉=116顆芽頭，一次采摘一個(gè)芽頭，一斤金駿眉=500克x116顆芽頭。一泡4-5克金駿眉需要雙手在枝頭上采摘464-580次，一斤茶需要采摘58000次。 且喝且珍惜，老話：飲茶不忘采茶人。

【鮮葉挑選】采摘回來(lái)的茶芽，會(huì)有很多的雜物，要進(jìn)行挑選，去除殘破的茶芽、不標(biāo)準(zhǔn)的茶芽、去除中間的落葉、葉片，保證每根茶芽都是完整的頂芽，無(wú)破損！

只有緊張的忙碌，大小老少的雙手，沒(méi)有詩(shī)情沒(méi)有畫意，這一雙雙采茶的雙手，精心的挑揀，只為留住芽頭的香氣。

【萎調(diào)】金駿眉制作中的萎凋，一般控制在10~18小時(shí)，以提高酶的活性，為揉捻和發(fā)酵做好充足的物質(zhì)準(zhǔn)備。春季做茶期間，山里多陰雨天氣，茶廠一般采用加溫萎凋槽的萎凋。

【揉捻】揉捻時(shí)間一般十幾分鐘到半小時(shí)左右，輕揉，使得茶條卷曲緊實(shí)！

當(dāng)年的紅茶揉捻，普遍采用盤式揉捻機(jī)來(lái)完成。機(jī)器揉捻相比人工，能更充分地破壞茶葉細(xì)胞結(jié)構(gòu)，得到完美的條索，為茶多酚的酶促氧化創(chuàng)造條件。機(jī)器代替人工，是紅茶制作的巨大進(jìn)步。市場(chǎng)鼓吹手工紅茶的優(yōu)越性，不過(guò)是商業(yè)炒作的虛頭而已。客觀地講，批量的紅茶制作，勞動(dòng)強(qiáng)度很大，是不可能依靠手工來(lái)完成揉捻的。在沒(méi)有電力的過(guò)去，大型紅茶廠的揉捻，多借助水利揉捻機(jī)。不具備臨溪靠江條件的茶廠，多利用推木制揉茶機(jī)揉茶。

20世紀(jì)30年代之前，揉茶這類繁重勞動(dòng)只有依靠人工完成。在石制或木制揉茶板上，少量的依靠雙手，大量的要依靠雙腳并借助自身的重量，來(lái)完成茶葉的揉捻。當(dāng)時(shí)的腳揉分為兩種，一種是腳穿布襪，踩踏茶青；一種是腳踏布茶袋，完成裝載布袋內(nèi)的茶青揉捻。

【發(fā)酵】不采用加溫發(fā)酵，采用自然發(fā)酵，晴天一般發(fā)酵時(shí)間為6~7小時(shí)，在竹簍內(nèi)進(jìn)行，中間翻動(dòng)1次，翻勻，發(fā)酵葉上蓋濕布，不噴水，發(fā)酵至葉色為古銅色、透亮為宜。 用濕布包裹，保證水分，入簍，保證發(fā)酵空氣，懸掛式發(fā)酵，這個(gè)時(shí)間，溫度較低，不是平常說(shuō)的一個(gè)時(shí)間，主要憑經(jīng)驗(yàn)看發(fā)酵程度，芽紅帶一點(diǎn)點(diǎn)綠即可，掐準(zhǔn)時(shí)間焙火，用濕布包裹。

【焙茶】紅茶的干燥，是紅茶制作中非常重要的環(huán)節(jié)。其主要目的，是鈍化生物酶的活動(dòng)，終止紅茶的發(fā)酵過(guò)程。 對(duì)茶青的發(fā)酵和干燥這兩個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，絲毫不敢懈怠。即使是在春寒料峭的深夜，也會(huì)不離左右、嚴(yán)密監(jiān)控的。做出一款好茶，如山林里辛勤的蜜蜂，采花成蜜為誰(shuí)甜？嘗盡辛苦，卻是自甘心。

【品飲】準(zhǔn)備的一切的一切，就是為了與水的相遇，在那一刻升華，更期待與茶友的相遇，也是他的價(jià)值的體現(xiàn)。沖上一杯好茶，茶香四溢，細(xì)品慢飲，茶香禮不只有怡人的香氣，更包含了制茶人的執(zhí)著與渴望。

4、金駿馬是什么茶？

金駿眉是紅茶。金駿眉屬于紅茶中正山小種的分支，產(chǎn)于福建省武夷山市武夷山自然保護(hù)區(qū)。金駿眉具有利尿、防止動(dòng)脈硬化、殺死細(xì)菌、調(diào)節(jié)脂肪代謝的功效。

金駿眉源自于正山小種紅茶工藝，但是為了保留頭春芽尖的特有蜜香，在正山小種工藝上進(jìn)行了多項(xiàng)改進(jìn)，所以可以說(shuō)金駿眉屬于正山小種紅茶的一個(gè)分支。

但是，因?yàn)榻痱E眉的快速流行，以及其原料、工藝和小種紅茶的區(qū)別，大家已經(jīng)將金駿眉和正山小種以及全國(guó)其他紅茶一樣，歸為紅茶的一個(gè)品類。

所以說(shuō)，金駿眉屬于紅茶。金駿眉和其他紅茶一樣，常溫、密閉、避風(fēng)、避光、避異味保存即可。

5、你覺(jué)得金駿眉好喝還是大紅袍好喝？

俗話說(shuō)：茶無(wú)尚品，適口為珍。

金駿眉屬于紅茶及全發(fā)酵茶，是紅茶中的名優(yōu)珍品，具有香甜味醇的特點(diǎn)。

中醫(yī)認(rèn)為，紅茶性溫，適合體質(zhì)虛寒及胃寒的人飲用。

大紅袍屬于烏龍茶（青茶）及半發(fā)酵茶，是武夷巖茶的代表茶品，被譽(yù)為“巖茶之王”，具有香高味醇的特點(diǎn)。

中醫(yī)認(rèn)為，烏龍茶（青茶）性平，適合各種體質(zhì)的人一年四季飲用。

科學(xué)研究證明，紅茶中富含胡蘿卜素、維生素A、鉀、鎂、鈣、磷、咖啡堿、賴氨酸、谷氨酸等多種營(yíng)養(yǎng)成分。

經(jīng)常喝紅茶，具有軟化血管、降血脂、降血壓、降血糖、降尿酸，以及預(yù)防痛風(fēng)等功效。早上喝紅茶，適當(dāng)搭配蜂蜜、牛奶、紅糖，姜絲，紅棗，枸杞，玫瑰等可以暖胃、養(yǎng)胃。

親愛(ài)的茶友，很高興通過(guò)茶葉讓我們結(jié)緣。如需了解更多茶葉知識(shí)，請(qǐng)關(guān)注頭條號(hào)【良品嚴(yán)選專營(yíng)店】。誠(chéng)邀每一位茶友加入我們【良品嚴(yán)選】的大家庭，愿我們一路茶香伴身，幸福安康！

6、我想知道金駿眉是紅茶？

金駿眉茶，屬于紅茶中正山小種的分支，原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木關(guān)。 金駿眉的功效與作用也非常多，不僅可以養(yǎng)生，還可以幫助改善體質(zhì)。特別是一些患有心腦血管疾病的患者如果平時(shí)能多飲用此茶，對(duì)身體也有很大的好處。而對(duì)于想要保持身材的女性來(lái)說(shuō)，金駿眉紅茶也是不錯(cuò)的選擇，不僅可以幫助減肥，還能及時(shí)幫助身體排出毒素。

7、金駿眉茶是什么茶？

金駿眉屬于紅茶，是世界紅茶鼻祖正山小種的分支，2005年由正山堂創(chuàng)立，從北京高層開(kāi)始流行，隨后火爆全國(guó)，成就了一段高端紅茶的神話，直接催生出了金駿眉的一場(chǎng)長(zhǎng)達(dá)六年的商標(biāo)爭(zhēng)奪戰(zhàn)。2013年12月24日，北京市高院二審判決，最終認(rèn)定“金駿眉”是一種紅茶約定俗成的通用名稱，不應(yīng)作為商標(biāo)注冊(cè)

以正山堂金駿眉為例，原料采摘于武夷山原生態(tài)高山茶樹(shù)茶芽，由老茶師精心制作而成，一斤正山堂金駿眉，需要6-8萬(wàn)個(gè)芽頭，對(duì)茶樹(shù)傷害大，原料成本高，產(chǎn)量稀少。而且人工高昂，一個(gè)熟練女工，一天只能采摘2000個(gè)左右符合要求的芽頭，需75個(gè)采茶女工同時(shí)采摘一天才可制得

雖然金駿眉是高端紅茶，但依然是紅茶，關(guān)于紅茶的好處，只想說(shuō)一句，茶只是飲料，不是藥，雖然茶含有很多對(duì)人體有益的成分，但一來(lái)那些成分?jǐn)?shù)量極其有限，二來(lái)人體也不能完全吸收，如果希望把紅茶當(dāng)做保健品來(lái)喝，那還是放棄吧，茶，承受不了那么多

最后說(shuō)一句，紅茶不養(yǎng)胃，紅茶不養(yǎng)胃，紅茶不養(yǎng)胃！只是相對(duì)綠茶等輕發(fā)酵或者不發(fā)酵的茶類，全發(fā)酵的紅茶相對(duì)不傷胃。

能暖胃倒是沒(méi)錯(cuò)，但有胃病的人建議不要喝茶

謝謝！

——專注茶本身，還原茶真味

公號(hào)：梳茗敘茶