一、七種不能食用的隔夜菜
1. 綠葉蔬菜:綠葉蔬菜中含有亞硝酸鹽,如果放置時(shí)間過久,會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。因此,如果已經(jīng)存放了超過8個(gè)小時(shí),就應(yīng)該盡量不食用。
2. 海鮮:海鮮中含有蛋白質(zhì),如果放置時(shí)間過久,會(huì)產(chǎn)生胺類有害物質(zhì)。因此,如果已經(jīng)存放了超過6個(gè)小時(shí),就應(yīng)該盡量不食用。
3. 雞肉:雞肉中含有禽胺,如果放置時(shí)間過久,會(huì)產(chǎn)生胺類有害物質(zhì)。因此,如果已經(jīng)存放了超過6個(gè)小時(shí),就應(yīng)該盡量不食用。
4. 茄子:茄子中含有類黃酮物質(zhì),如果放置時(shí)間過久,會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。因此,如果已經(jīng)存放了超過4個(gè)小時(shí),就應(yīng)該盡量不食用。
5. 土豆:土豆中含有淀粉,如果放置時(shí)間過久,會(huì)產(chǎn)生硝酸鹽。