所需食材:

- 米飯

- 豬肉

- 木耳

- 胡蘿卜

- 大蔥

- 姜片

- 大蒜

- 料酒

- 生抽

- 老抽

- 鹽

- 雞精

- 食用油

- 清水

步驟:

1. 豬肉切成小塊,加入料酒、生抽、老抽、鹽腌制20分鐘。

2. 木耳、胡蘿卜、大蔥、姜片切成塊狀備用。

3. 熱鍋涼油,放入腌制好的豬肉煸炒至變色。

4. 加入木耳、胡蘿卜和大蔥、姜片繼續煸炒,炒至蔬菜變軟。

5. 加入適量清水,燒開后轉小火煮10分鐘。

6. 加入金湯,繼續煮5分鐘。

7. 加入鹽、雞精調味,煮3-5分鐘。

8. 煮到米飯變軟,湯汁濃稠即可關火。

9. 把煮好的金湯土灶飯盛到碗中,放上一粒粒松軟的米飯,即可享用。

金湯土灶飯是一道極具特色的中式家常菜肴,它的湯汁濃郁鮮美,口感豐富。