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南方各省區，氣候溫暖，蜜源植物極為豐富。常見的蜜源植物有：油菜、紫云英、柑桔、烏桕、棉花、胡枝子、棗樹、向日葵、蕎麥、茶葉樹、柃木、刺槐、椴樹、荊條等。
南方各省區，氣候溫暖，蜜源植物極為豐富。常見的蜜源植物有：油菜、紫云英、柑桔、烏桕、棉花、胡枝子、棗樹、向日葵、蕎麥、茶葉樹、柃木、刺槐、椴樹、荊條等。
此外，還有輔助蜜粉源植物大約50余種，一年四季基本上都有，早春流蜜的有野桂花、山茶花、早油菜、蠶豆、豌豆、油桐和泡桐等，這些蜜源對早春繁殖好蜂群很有價值。以柑桔為主的果樹蜜源有：柑桔、楊梅、桃、李、杏、梨、柿等，花期銜接，可滿足定地及小轉地飼養的蜂群采集利用。棗樹、板栗蜜源期，同時還有拐棗、女貞等優良的輔助蜜粉源，花粉豐富，利用這些蜜源，以生產王漿為主。秋冬蜜源期主要是茶花、蕎麥、野菊花、枇杷，各花期相接近2個月，是重要的晚秋蜜源粉源植物，可繁殖適齡越冬蜂。
金針茶葉是黃花菜的別稱。是一種普洱茶，它屬于熟茶，是比較有名的一種普洱茶，它采用高級別的茶青，配以大益精湛的發酵技術制作而成。又叫：萱草、忘憂草、金針菜、萱草花、健腦菜、安神菜、綠蔥、鹿蔥花、萱萼
金針菜是一種多年生草本植物的花蕾，味鮮質嫩，營養豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養分，其所含的胡蘿卜素甚至超過西紅柿的幾倍。金針菜性味甘涼，有止血、 、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效，對吐血、帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有 ，可作為病后或產后的調補品。
要根據具體地點考慮。
油菜花：全國油菜花期由南向北遞延，長江沿江為3-4月，青海、東北為6-7月。
紫云英流蜜適溫22-32℃，25-30℃時泌蜜最多。
柑桔群體花期15-20天，泌蜜適溫20-25℃。晴天高溫開花速度快，泌蜜較多。
烏桕群體花期25-30天。泌蜜適溫25-32℃。
棉花泌蜜適溫35-38℃;當相對濕度70-75%、晝夜溫差較大、白天炎熱干燥、晚上濕潤時，在烈日照射下，泌蜜量大。
棉花具有4種蜜腺，泌蜜量大。
棉花種植面積比較集中，有利于采集單一花蜜。一般正常年景強群每框足蜂可產蜜1-3公斤。
胡枝子群體花期約30天。泌蜜適溫25-30℃。2-3年生胡枝子開花多，泌蜜多，花粉多。
胡枝子蜜淺松香色，蜜質優良。一般強群每框蜂可采蜜1-1.5公斤。
棗樹始花期：黃河流域一般在5月下旬至6月上旬。群體花期30天。花前下透底雨，花期濕度大，氣溫25℃以上，流蜜良好;如逢大旱，泌蜜減少，且傷蜂嚴重，極易發生“棗花病”。
棗樹花粉極少，花蜜較濃，淺松香色。一般強群每框蜂可采蜜1-2公斤。
向日葵黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古和天津等地都有大面積種植。群體花期20多天。
黑鈣土種植的向日葵流蜜較好。花粉黃色，蜜色淺黃，易結晶。一般每框足蜂可采商品蜜1-3公斤。
蕎麥全國各地都能種植，內蒙古、黑龍江、吉林、遼寧、河北、陜西、甘肅、寧夏和云南等地較多。
始花期由北向南遞延，一般內蒙古、遼寧、陜西、甘肅和寧夏在8月中旬，河南9月中旬，江西10上旬，廣西、云南10月下旬。群體花期約25天。刮西南干風，花期縮短；雨后刮冷風，流蜜中斷。
泌蜜適溫25-30℃，花粉灰褐色，蜜呈棕色，有異味，一般每框足蜂可采蜜2-3公斤。
茶葉樹可生產商品蜂花粉和蜂王漿，對蜂群秋后培育越冬蜂和翌年春繁有一定價值。
茶花蜜琥珀色，對蜜蜂有一定毒性。
若花期氣候條件好，平均每箱蜂可收蜂花粉約2公斤。
刺槐始花期：江蘇北部4月下旬至5月上旬；甘肅慶陽、平涼6月上旬。
花期一般自南向北，自西向東，自底向高推遲，群體花期10多天。花前雨水調勻，花期無風、天氣晴朗，流蜜較多。
刺槐蜜質上等，透明(蜜的濃度在39度以下)為水白色，隨著濃度的增加顏色由水白色到淺琥珀色。
椴樹：養蜂價值最大的有紫椴、糠椴兩種，東北分布最廣，以吉林的長白山和黑龍江的小興安嶺山區最集中。
始花期：紫椴6月下旬至7月上旬，糠椴7月上、中旬。群體花期約20-25天。開花期前一個月，花蕾受-5℃的霜凍影響或連續大旱，一般開花不流蜜;花蕾的花心被椴樹春蟓幼蟲吃掉，開花不齊全，流蜜也差;流蜜好的大年后往往是小年。
椴樹蜜多粉少，蜜色特淺松香色，香甜可口，為特等蜜。一般強群每框蜂產商品蜜2-5公斤。
荊條始花期：主產區6月中下旬。群體花期約30-35天。
泌蜜適溫：北方25-28℃，南方的黃荊為30-32℃。夜間悶熱，次日流蜜較多；2年以上的荊條流蜜比當年生或再生的多。
荊條蜜、粉俱佳，蜜才取出時呈水白色，放置20-30天呈淺褐色，時間長顏色會再加深，低溫時容易結晶，味芳香。一般強群每框蜂可采蜜1.5-2公斤。
1、形態區別：胎菊：胎菊為菊花的花蕾，又稱蕾菊，花瓣整齊地蜷曲，斂成金黃色的小球，包裹花心。杭白菊：杭白菊為綻放的小菊花，又稱甘菊，花瓣均勻綻放，花心外露。
2、功效區別：胎菊：胎菊仍處于花蕾狀態，保留了花粉，營養價值更高，具有清肝明目、健胃和脾、潤喉解渴、去濕解燥、提神醒腦、美容養顏、增強生命力、抗衰老的功效。杭白菊：杭白菊的功效沒有胎菊多，但也具有清熱 、平肝明目、疏散風熱的功效。
3、加工工藝區別：杭白菊由新鮮的菊花直接烘干生成的菊花，而胎菊則是先用花蕾初開的嫩芽通過干燥加工后，蒸制烘焙成，風味特別，由于稀少而顯得珍貴。
4、產地區別：杭白菊的產地是安徽省的黃山地區，又被稱為黃山杭白菊，胎菊的產地有湖北省東部地區，浙江，云南，廣西壯族自治區。
野壩子泡水喝，里面營養豐富，野壩子富含氨基酸、蛋白質、花粉、維生素等多種活性物質，藥用價值高，有助于 流感，高血壓、胃病和肝膽疾病，具有消食化積、清熱 之效。這些物質被人體吸收以后，能促進人體免疫細胞再生，也能調節人體免疫系統的功能，經常食用能讓人體免疫力明顯提高。
