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堅持用紫蘇泡水喝，對身體有一定的好處，但也不要太長久，至于紫蘇有什么養(yǎng)生價值，與朋友們分享如下。
堅持用紫蘇泡水喝，對身體有一定的好處，但也不要太長久，至于紫蘇有什么養(yǎng)生價值，與朋友們分享如下。
一、紫蘇的淵源：
紫蘇始載于《本草經(jīng)集注》，蘇同穌，舒暢也，其色紫，或綠紫，又有調(diào)暢氣機的功效，故得名。主產(chǎn)于江蘇江寧，高涼，蘇州，河南洛陽，浙江新昌等地。
二、歷代醫(yī)家對紫蘇的認識：
《本草綱目》：“紫蘇，近世要藥也。其味辛，入氣分，其色紫，入血分。故同橘皮、砂仁，則行氣安胎；同藿香、烏藥，則溫中止痛；同香附、麻黃，則發(fā)汗解肌；同川芎、當歸，則和血、散血；同木瓜、厚樸、則散濕解暑，治霍亂腳氣；同桔梗、積殼，則利膈寬腸；同杏仁、萊菔子，則消痰定喘。”
以上可以看出紫蘇有很多妙用，安胎、溫中止痛、發(fā)汗解表、解暑、寬胸定喘的作用，歷代醫(yī)家多用來 ，婦科、外感、內(nèi)科的疾病。
三、紫蘇：性辛、溫，歸肺、脾經(jīng)，具有解表散寒，行氣和胃，安胎的功效。
四、紫蘇的妙用，對身體的好處：
1、 四時感冒：紫蘇辛溫發(fā)汗，而力緩和，善治四時感冒，不論寒熱，可單品使用，也可以與荊芥、防風、羌活等同用。尤善于 ，風寒感冒兼有氣滯，胸脘滿悶，惡心嘔逆。相當于西醫(yī)胃腸型感冒。
2、 脘腹脹滿：紫蘇行氣寬中，和胃止嘔，除脹滿， 脾胃氣滯胸脘脹滿，惡心嘔吐，常與木香、厚樸、旋覆花、砂仁同用，理氣和胃，降氣止嘔。
3、 婦科、妊娠惡阻，胎動不安：紫蘇善于理氣，長于 妊娠氣滯諸證，是理氣安胎良藥。常與茯苓、枳殼、黃芩。陳皮同用，如《濟陰綱目》陳皮半夏湯。
4、 水腫尿少：紫蘇行氣利行水，善于調(diào)節(jié)氣機，使氣行通暢，則水運復(fù)常，消除水腫尿少之癥。
5、 口渴：紫蘇能通過理氣以引津上承，并引清陽之氣上升， 津傷煩渴，常與烏梅、麥冬、沙參、桔梗同用。
6、 梅核氣（咽中有異物感，咳咳不出）：紫蘇善治肝郁氣滯，氣痰互結(jié)與咽喉部，咽中有異物感，咳咳不出，相當于部分慢性咽炎。常與半夏、厚樸、茯苓同用，如半夏厚樸湯。
7、 小兒消化不良，嘔吐泄瀉：紫蘇 小兒胃腸氣機紊亂，消化不良，嘔吐泄瀉，腹脹腹痛，常與木香、藿香、白術(shù)、神曲等同用。
8、調(diào)暢情志：紫蘇常用于 婦人生氣暴怒，情志失和，引起的胸悶氣短，噯氣頻作，嘆氣舒服，常與木香、厚樸、炒香附等同用。
五、怎么合理使用紫蘇？
1、水煎服，五至九克，外用適量外敷，或煎水洗。
2、溫病及氣弱表虛者忌服。
3、不宜久煎。
以上關(guān)于紫蘇的妙用，對身體的好處，作以淺談，但不希望朋友們長期服用。中醫(yī)上講：“有其證用其藥，無證不用藥”，有上述癥狀，可以使用一段時間，癥狀好轉(zhuǎn)或治愈，建議停用，以免傷及自身正氣。以上所談，希望在養(yǎng)生方面，能幫助到朋友們！（溫馨提示：文中方藥僅供學(xué)習(xí)與交流，切勿自行抓藥，責任自負，若喜歡中醫(yī)科普與養(yǎng)生，請關(guān)注此號，歡迎轉(zhuǎn)發(fā)幫助更多的朋友！）
配料：嫩姜適量、白米醋適量、白糖適量、蜂蜜適量、鹽適量；
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加工步驟： 步，準備好姜片，將其加入少許面粉，仔細搓洗外皮，然后將姜片放入透氣處，晾干表面的水份，確保姜片表面沒有生水；
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步驟二，同時準備一個容器，先將其殺毒，并確保不含水不含油，處理過的姜切成約1毫米厚的片，越薄越好；
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步驟三，在鍋內(nèi)加水，待水煮開后，將姜片放入沸水鍋內(nèi)，焯一下，30秒鐘，即可撈出，控干水分；
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步驟四，處理過的生姜，加一勺鹽，加一勺白糖，加2勺蜂蜜，拌勻，然后把拌好的生姜片放進一個預(yù)先處理過的玻璃容器里；
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步驟5，將未加過生姜四分之三的白米醋，加蓋，放入冰箱冷藏2天，即可開始食用。
在家可以研究大廚之路哈。
我一般都是做家人愛吃的。可以app里面找教程。
牛骨髓的做法有紅燒牛脊髓、清蒸牛脊髓、香薰牛骨髓、冬筍燒牛骨髓、牛脊髓湯等。
一、紅燒牛脊髓
材料：
牛脊髓、紅蘿卜各適量，生姜、料酒、大蔥、泡姜各適量
做法：
1、將牛脊髓用清水漂洗一下，切成5厘米左右的段備用;
2、將牛脊髓放入鍋中，加入蔥姜、料酒焯一下;
3、鍋內(nèi)油燒熱，下蔥姜略炒，放入豆瓣醬炒出紅油，下蒜片、泡姜、泡辣椒翻炒;
4、炒出香味后，放入牛脊髓、料酒翻炒;
5、放入紅蘿卜以及水大火燒開即可。
二、清蒸牛脊髓
材料：
牛骨髓、枸杞、紅棗、黨參各適量，生姜、黃酒、鹽、糖、醬油少量
做法：
1、將牛脊髓洗凈后改成5厘米左右的小段;
2、將枸杞、紅棗、黨參洗凈后瀝干水分;
3、將牛脊髓、枸杞、紅棗、黨參放到蒸碗里，加入生姜、黃酒、食鹽等攪勻;
4、隔水蒸25分鐘即可。
三、香薰牛骨髓
材料：
牛骨髓500克，食鹽、味精、白糖、香油、鹵料包(八角、肉蔻、雞油、砂仁、白芷、桂皮、丁香、茴、鮮姜)、熏料(茶葉、白糖、大米)
做法：
1、將牛骨髓洗凈，用開水稍燙一下，撈出備用;
2、坐鍋點火加入清水，放入鹵料包、食鹽、味精、白糖燒開，下牛骨髓，用鹵汁小火浸鹵3分鐘，關(guān)火后再燜10分鐘，取出待用;
3、取鐵鍋一只，先在鍋底均勻撒上一層大米，再將茶葉、白糖撒入鍋中，然后架上一個鐵箅子，將牛骨髓輕輕放在上面，蓋嚴鍋蓋，用旺火燒至鍋內(nèi)冒出濃煙時離火;
4、待煙散盡后掀開鍋蓋，取出牛骨髓，刷上香油，切條擺盤，再配一碟辣醬蘸食即可。
四、冬筍燒牛骨髓
材料：
牛脊髓、冬筍適量，蔥、姜、蒜、郫縣豆瓣、鹽、糖、生抽、料酒、雞精、高湯、花椒
做法：
1、牛骨髓改刀、切段，用開水氽一下，撈出瀝干水;
2、氽好的牛骨髓用料酒、生抽腌一下，蔥姜切末，蒜切塊待用;
3、鍋內(nèi)放油，將花椒炸一下?lián)瞥觯湃脎h豆瓣、料酒煸炒出香味，加入高湯，撈出豆瓣醬渣;
4、放入姜末、蒜，調(diào)入適量的鹽、糖，然后加入牛骨髓、冬筍，小火燒約20分鐘;
5、燒至湯汁將盡，調(diào)入雞精，裝盤撒蔥末即可。
五、牛脊髓湯
牛脊髓、海鮮菇、枸杞各適量，食鹽、生姜、大蔥適量
做法：
1、鍋內(nèi)放入適量的水、蔥絲、姜片以及枸杞煮開;
2、將牛脊髓改刀成約5厘米的段，放入鍋中;
3、轉(zhuǎn)小火慢煮大約半個小時;
4、放入海鮮菇燒開，加鹽調(diào)味即可
三伏天重點保護中焦，切忌寒涼冰飲。建議大人、孩子們?nèi)煲悦媸碁橹鳌Ｐ←溔熀笮詼兀a中焦。
【醋泡姜：通神明、祛穢惡】
“姜能通神明，去穢惡，幫不撤。”這是南宋朱熹說的。所以，我不是危言聳聽的標題黨哦!但不同的是，朱熹說的是“姜”，而我，說的是“醋泡姜”。
“姜”是個被神話的食物，大家都知道姜好，所以亂吃的人可真不少。我不想再為姜說好話了，今兒個給它正正名。
孔子一年四季不離姜，曰“不撤姜食，不多食”。大家往往記住了孔子不撤姜食，忘記了人家也是“不多食”的，其實對待一切好的東西都應(yīng)該謹慎，比如適應(yīng)性很廣的著名方子姜棗茶，它的黃金時間也只是從立夏到入伏。
【醋泡姜：補肝升陽、不上火】
我經(jīng)常建議濕氣重的人早上吃三片姜，可是早上切三片姜吃么?好傻好難吃的說……這種食療建議雖然是一眾養(yǎng)生專家推崇的，但我說出來時還是沒底氣，因為這法子太不實用了，除非把姜變成美味～～
做醋泡姜時我也沒想它能多好吃，但當我第三天打開罐子時，一股子辛香直鉆鼻孔，非常強勢而濃郁，口水不由分說就下來了。
醋是收斂的，于是原本辛散的姜性由此變得平和起來，也沒有姜的一大股辣味兒了。
醋走肝經(jīng)，肝遇到酸就會收斂，這時姜的升發(fā)功能也入到肝里，收中有發(fā)，能提升肝陽之氣。好多人陽氣不足，其實都是屬肝陽不足。這時，如果直接補肝陽，容易上火，根本補不進去。
但吃一點醋泡姜片，就可以把這個勁兒補在肝上，既升陽氣，又疏發(fā)肝氣。而且還不會把陽氣過多地耗散在脾胃上，一點不浪費。
【夏深，子姜正嫩】
這段時間的菜場上有新挖的子姜賣，胖乎乎、嫩的，帶著點泥土，沒有的嶙峋之態(tài)，只有肥嫩的萌～～這是做醋泡姜的好料，一年也就這段時間才有。
【醋泡姜的原料】
原香醋一瓶、子姜若干、鹽、白糖、還要準備一個大罐子
醋一定要選用原香醋，醋精、勾兌醋起不到中醫(yī)作用。建議用白醋，醋味不會太濃郁，這是我手邊所能買到的 的釀造醋，用起來還行，可以激發(fā)出姜的香味。
【花的快手做法】
1、子姜買回來后洗凈、晾干;大罐子提前洗干凈、用開水燙過、晾干;
2、將子姜切成薄片;
3、燒一鍋開水，將切好的子姜放進去快速撈出，過一下水。這一步是防止子姜在腌制的過程中變質(zhì);
4、撈出的子姜晾干大部分水分，然后加適量鹽拌勻，再加糖拌勻，糖的分量要比鹽多4倍，這樣腌出的姜香味會更濃郁。
5、最后放入罐子里，倒入醋，醋覆蓋2/3的姜就可以了，因為姜在腌制幾天后會出一些水，最終會覆蓋住全部的姜。
放冰箱冷藏，兩天后就可以嘗嘗看了!
“朝含三片姜，不用開藥方”，我每天早上會取出幾片，用來配早點，這腌姜辣、酸、甜、咸、脆，配什么都是提神的小菜。
甜膩的食物比如月餅易傷脾胃，我一般也會配幾片醋姜一起吃，祛濕、和胃。
【提醒一下】腐爛的生姜中，有一種很強的致癌物質(zhì)叫黃樟素，尤其會導(dǎo)致肝癌，所以姜爛了要堅決扔掉。
另外，中午以后就不要特意吃姜了。過午不食姜，否則容易傷肺。
（本文來自網(wǎng)絡(luò)）
夏天吃姜的好處 升發(fā)陽氣
夏天早上吃姜，保健養(yǎng)生的效果 。原因是姜最擅宣發(fā)陽明經(jīng)的陽氣。夏天早晨正是氣血流注陽明胃經(jīng)之時，此時吃姜，正好生發(fā)胃氣，促進消化。而且姜性辛溫，能加快血液流動，有提神的功效。怎么吃法呢? 是夏天早飯的時候準備一碟子泡姜，就著小米粥吃。泡過的子姜口感脆嫩，入口有一絲絲的酸、辣、甜，加上粥的清香，微妙地調(diào)和在一起，簡單，清爽，細細地品來，卻是世間至味。這是最養(yǎng)人的飲食，功效遠遠勝過補藥湯。
夏天吃姜的好處 壯陽養(yǎng)生
中醫(yī)認為生姜是助陽之品，自古以來素有“男子不可百日無姜”之語。生姜有壯陽的功用可能和其味辛通陽有關(guān)，還別小看其壯陽效果，不信就養(yǎng)成習(xí)慣，不妨?xí)r不時吃點鮮的生姜片試試。宋代詩人蘇軾在《東坡雜記》中記述杭州錢塘凈慈寺80多歲的老和尚，面色童相，“自言服生姜40年，故不老云”。傳說白娘子盜仙草救許仙，此仙草就是生姜芽。
夏天吃姜的好處 中暑
夏季特別是伏天炎熱，汗出甚多，在當下情況下，人們往往采用空調(diào)、冰鎮(zhèn)飲料等解暑去熱。其實，效果且適得其反。過度飲用冰鎮(zhèn)飲料、寒涼過度的后果是不但傷及脾胃、胃痛腹瀉，也會造成口中黏膩、口干舌燥，無汗，暑熱不解的后果。這是因為熱甚于外、脾胃空虛，寒涼敗胃，陽氣不得內(nèi)收。這是如果飲用辛熱的生姜涼茶(常溫)溫胃護陽、陽氣內(nèi)守，暑熱就不會浮盛于外，人體自然就會感到神清氣爽，通體舒泰。夏天的建筑工地、煉鋼企業(yè)、筑路工人、執(zhí)勤警察等高溫作業(yè)行業(yè)尤其適宜。
夏天吃姜的好處 開胃健脾
現(xiàn)在科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發(fā)油;還有姜辣素、樹脂、淀粉和纖維等姜在炎熱時節(jié)有興奮、排汗降溫、提神等作用;可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀;生姜還有健胃增進食欲的作用，夏令氣候炎熱，唾液、胃液的分泌會減少，因而影響人的食欲，如果在吃飯時食用幾片生姜，會增進食欲;生姜對胃痛亦有緩解或止痛作用，胃炎及胃十二指腸潰瘍所發(fā)生的疼痛、嘔吐、泛酸、饑餓感等用生姜50克煎水喝，可使癥狀迅速消除。
謝邀答！
1.云南小粒咖啡
云南小粒咖啡，是國產(chǎn)的僅有兩種咖啡之一，另外一種產(chǎn)在海南，產(chǎn)量也不大。云南的咖啡，生長在海拔1000到1400米的無霜期較長的高原山地，生長期 長，土質(zhì)略為貧瘠，空氣純凈，陽光充足。這樣的咖啡，果實飽滿，風味獨特， 綠色產(chǎn)品。最為獨特的是云南小粒咖啡的咖啡豆，比一般的阿布比拉種咖啡豆略 為小一點，所以稱作云南小粒咖啡。但目前有的莊園已經(jīng)改良了品種，也有部份正常大小的咖啡豆生產(chǎn)，這種咖啡豆香氣和口感更好一些，但還是沿用了云南小粒咖 啡的稱呼。
2.鮮花餅
鮮花餅是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是以“花味、云南味”為特色的云南經(jīng)典點心代表。鮮花餅在云南當?shù)睾姹浩放拼蠖季袖N售，其中以嘉華餅屋 最富盛名。每年4月，等待鮮花餅的上市早已成為當?shù)氐墓餐诖胖L隊等待購買新鮮上市的鮮花餅早已成為司空見慣的景象。典故—乾隆欽點的糕點。
3.宣威火腿
滇東、滇東北食品中，宣威火腿名聲最大，在全國與金華火腿齊名而又獨具特色。火腿好首先要豬的品種好。滇東在云南算不得富饒之地，歷史上長期以來老百姓偶爾 吃一次肉算是"打牙祭"，年末歲首宰豬舍不得多吃， 的腿部等肉要腌臘以備不時之需。宣威一帶，山地氣候寒涼，是腌臘肉類的適宜氣候，尤其每年霜降到次 年立春之前，是制作火腿的 季節(jié)。這些因素，是宣威出火腿必備的物產(chǎn)、社會、氣候條件"。宣威火腿制作，是將切割成琵琶形的豬后腿洗凈，以鹽反復(fù)用勁搓 揉，使之滲入肉中，然后腌制讓其自然發(fā)酵，歷半年方成熟。鑒定火腿質(zhì)量，是待其表面呈綠色時以篾針刺入三個不同部位，嗅之，以"三針清香"為合格。宣威火 腿個大骨小、皮薄 肉厚，橫剖面肉色鮮艷，紅白分明，瘦肉呈桃紅色，其味咸香帶甜，肥肉肥而不膩。因形似琵琶，故也稱"琵琶腳"。
4.酸角糕
酸角糕，云南特產(chǎn)。酸角糕精選云南熱帶雨林珍果——酸角為主要原料，采用特殊的保香護色技術(shù)加工、保持了酸角原果口味，酸甜爽口、回味無窮，真正的綠色健 康、無任何添加劑、防腐劑和色素。酸角糕果味純正、口感津潤、老少皆宜，滿足了現(xiàn)代人追求食品健康化、營養(yǎng)化的特點，老幼四季皆宜，被人們稱為“可以嚼著 吃的果汁”。在云南比較常見的有貓哆哩酸角糕和酸角果派。
5.云南普洱茶
云南普洱茶屬于黑茶，因產(chǎn)地舊屬云南普洱府（今普洱市），故得名。現(xiàn)在泛指普洱茶區(qū)生產(chǎn)的茶，是以公認普洱茶區(qū)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵加 工成的散茶和緊壓茶。外形色澤褐紅，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。有生茶和熟茶之分，生茶自然發(fā)酵，熟茶人工催熟。“越陳越 香”被公認為是普洱茶區(qū)別其他茶類的最大特點，“香陳九畹芳蘭氣，品盡千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董”，不同于別的茶貴在新，普洱茶貴在“陳”往 往會隨著時間逐漸升值。
6.云南紙皮核桃
核桃的功效與作用很多，核桃，又稱胡桃，為胡桃科植物。核桃仁含有豐富的營養(yǎng)素，含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益于腦的營養(yǎng)補充，有健腦 作用。
7.傣族葫蘆絲
葫蘆絲是梁河的傳統(tǒng)民族樂器，曾經(jīng)在傣族、德昂族、阿昌族等民族中發(fā)揮著“戀愛”功能。當夜晚來臨，小伙子吹湊著葫蘆絲到村旁的水礁房、到姑娘的窗前、到 竹林深處訴說愛慕之情、思念之苦，將景幻化為情、將情譜湊成纏綿的旋律。因此，葫蘆絲被認為是“會說話的樂器”。傣族老人們說：“小伙子長到十二、十三歲 就開始偷偷學(xué)習(xí)吹葫蘆絲，不會吹葫蘆絲就串不到姑娘，就這樣葫蘆絲一代一代傳承下來”。
8.東巴皮畫
東巴皮畫是云南皮畫的重要代表，也是東巴文化的實物表現(xiàn)形式， 它的創(chuàng)作靈感來源于那古老而遼闊的大草原，祖祖輩輩放牧牛羊的草原人創(chuàng)作了大量精致而有價值的藝術(shù)作品。也可依據(jù)客人的要求定制：皮畫最可以追溯到游牧民 游族，逐水草而居時期，經(jīng)過漫長的演變，如今皮畫除保持古樸韻味外，更加溶入現(xiàn)代民族工藝技法，成為一種難得的饋贈佳品和高雅的室內(nèi)裝飾品。
09.東巴木雕
東巴木雕主要以杜鵑木為材料，這是一種喬木，雕刻家們在這種木頭上，用線刻、浮雕、立體雕的手法，雕出圓形、方形、立體的圖案。這些圖案或具象，或抽象，都 非常古樸美麗，有民族風味。線刻有的取材于日常生活，表現(xiàn)少女彈琴、挑擔、犁田、種地的畫面和熱帶植物花鳥等；有的取材于英雄故事，表現(xiàn)納西族戰(zhàn)斗英雄三 多，身著盔甲，掛著弓箭，騎在馬上的勃勃英姿。
10.傣錦
傣錦是一種古老的紡織工藝，圖案的設(shè)計是通過熟練的紡織技巧創(chuàng)造出來的。經(jīng)常是單色面，用緯線起花，以花紋組織的要求非常嚴謹。傣族婦女首先將花紋組 織用一根根細繩系在“紋板”（花本）上，用手提腳蹬的動作使經(jīng)線形成上下兩層后，開始投緯，如此周而復(fù)始的循環(huán)，便可組成十分優(yōu)美的傣錦。設(shè)計一幅傣錦圖 案，有時要幾百根，幾千根細繩，在“紋板”上表示出來，倘若結(jié)錯一根繩，就會使整幅傣錦圖案錯亂不堪。傣錦圖案的設(shè)計與組成真是巧奪天工，浸透著傣族婦女 的智慧。
首先，需要將魚頭洗干凈，然后將其用鹽和廣東米酒進行腌制半小時，再用水清洗干凈；然后將蒜、姜切碎，蔥切成花，并準備好泡姜、泡椒水、黃金剁椒、紅剁椒、史云生清雞上湯；
再者，在鍋中加入油，并將泡姜和泡椒放入油鍋中，再澆上泡椒水，些許時間后將其撈出盛于碗中，另外在鍋中間放入豆皮，并將魚頭放于豆皮之上.再將蒜、姜、黃金剁椒和紅剁椒一次涂于魚頭紙上，將鍋放于爐子上，并將湯汁倒入生抽、糖，
再用大火煮，待魚眼泛白即可。再加入蔥花、味精，并燒適量熱油澆于魚頭之上，那么，東灶魚頭火鍋就制作成功。
