熱門搜索：
在這里陳馨也溫馨提醒一下大家，在沖泡茶品時時各位茶友也要將茶湯倒置干凈，避免杯底長時間做杯，這樣會導(dǎo)致茶湯過濃，以及茶葉析出過多，導(dǎo)致茶湯苦澀不堪。
說到喝茶有苦澀感，或許很多朋友會想到一句話：不苦不澀不是茶，苦回甘，澀生津。
意思是苦味帶來了強(qiáng)烈的回甘，澀帶來了口舌生津，這句話到底是對是錯呢？
茶葉喝起來有苦味與澀味的原因是什么呢？
現(xiàn)在就讓我們來一探究竟吧。
茶葉的澀味是怎么形成的呢？人有五感，味覺則有五味：鮮、甜、苦、酸、咸。
而澀感準(zhǔn)確來說并不在我們的味覺五感里。
澀感是屬于一種刺激感，如辣味一般，屬于一種觸覺。
澀感的來源是因?yàn)椴枞~中含有大量的茶多酚。
茶湯里的茶多酚與口腔中的蛋白唾液相遇時會形成了一種不透水層膜。
而這層不透水層膜，會使口腔和舌頭產(chǎn)生潤滑性遲鈍甚至是消失，這就是澀感最初的起源。
可以說，是因?yàn)椴枞~中的茶多酚與口腔的相遇導(dǎo)致我們感受到茶葉的澀。
澀感的強(qiáng)度則由茶湯里茶多酚的含量產(chǎn)生的反應(yīng)程度做的決定。
澀感到底是好還是壞的表現(xiàn)？我們平時一說到澀味就會忍不住皺起眉頭，想到了那沒有熟透的柿子。
其實(shí)澀是茶的本性之一。
在原料干凈、工藝得當(dāng)、儲存良好等情況下，茶湯在除去工藝香后，茶葉本味出現(xiàn)后，澀感屬正常現(xiàn)象。
例如像綠茶類的茶品，在長時間浸泡后會發(fā)現(xiàn)苦澀不堪。
這是因?yàn)椴铚械纳飰A與大量兒茶素類物質(zhì)形成氫鍵締合物。
這個反應(yīng)在兒茶素類和咖啡堿相對含量都較高的茶葉中表現(xiàn)更為明顯。
但是這并不是一件壞事，兒茶素等物質(zhì)使得茶湯濃醇鮮爽，是許多優(yōu)質(zhì)茶品追求的物質(zhì)。
而這一切又取決于鮮葉采摘的老嫩問題，和沖泡的時間。
可以說，澀感是需要區(qū)分的，是工藝失敗的澀還是茶葉本身自帶的澀，需要細(xì)細(xì)區(qū)分。
究竟是茶湯過濃所導(dǎo)致的苦澀，還是因?yàn)楣に囀д`所導(dǎo)致的苦澀。
正常來說原材料采摘標(biāo)準(zhǔn)，工藝得當(dāng)，儲存環(huán)境優(yōu)良的狀況下，是不會出現(xiàn)除了茶樹本身自帶的苦澀味。
在這里陳馨也溫馨提醒一下大家，在沖泡茶品時時各位茶友也要將茶湯倒置干凈，避免杯底長時間做杯，這樣會導(dǎo)致茶湯過濃，以及茶葉析出過多，導(dǎo)致茶湯苦澀不堪。
希望茶人陳馨的文章可以讓你更好地了解茶。
歡迎各位朋友點(diǎn)贊關(guān)注，提出不同建議在評論區(qū)里進(jìn)行討論。
本文由茶人陳馨原創(chuàng)撰寫，想要了解更多精彩茶葉知識，快來關(guān)注茶人陳馨。感謝閱讀。
清潤茶就是以“茶”的形式，反復(fù)沖泡，通過飲用祛除體內(nèi)不健康的因子、滋潤身體的一種飲料。
所謂的清潤茶，既曰是茶，總不外：
第一是以“茶”為底，以沸水反復(fù)沖泡而成的飲料。
第二是以“茶”為基本原料，經(jīng)加工制作而成的、一次性的成品飲料。
具有以茶或茶飲為特征的、有明顯的清除體內(nèi)不純物質(zhì)、起燥滋潤效果的保健類飲品。
東莞含泰化橘紅清潤茶經(jīng)過技術(shù)改良，可謂人見人愛，買了幾次，口感還可以，只是稍苦，效果不錯，喝后嗓子舒服多了。
我告訴你們莓茶含茶多酚高達(dá)42.5%高于任何一類茶葉堪稱"茶中之王"；
綠色無污染，品質(zhì)絕佳
1莓茶龍須茶，是土家莓茶里品質(zhì)最好的，不施化肥，綠色無污染，覺對良心保證。
好茶需要好工藝
2莓茶龍須茶 是用莓茶的龍須和尖芽為原料，采用“蒸汽殺青”工藝精加工而成，營養(yǎng)成分零流失；
莓茶營養(yǎng)最高的部分全在龍須里，黃銅含量要高于莖和葉；
龍須茶口感也比葉片茶好，沒有葉片茶那樣苦澀，口感回味甘甜，深受大家喜愛。
嫩芽尖又按照采摘時間早晚，品相的好壞，分很多等級，采集一個芽頭，品相越好的嫩芽茶口感越好，價格越高，需要注意的是野生和種植的莓茶嫩芽茶都是采摘的同一部位，所以差別微乎其微，但是營養(yǎng)價值區(qū)別巨大。
莓茶無化肥、無農(nóng)藥；
自然生長，有適宜的光照和氣候，土壤含豐富硒元素，有利于提高身體機(jī)能，健康養(yǎng)生；
山泉水流，無水源污染（張家界的環(huán)境自然不用我解釋了，嘿嘿~！）。
莓茶，不僅營養(yǎng)成分高，更是綠色無污染。
怎樣簡單的判斷自己喝的土家莓茶好壞呢？
好的土家莓茶用開水沖泡后，能看到茶葉上的白霜已經(jīng)吸收，這是因?yàn)樗缓S銅；
泡好后的茶湯色澤澄黃、不渾濁，沒有雜質(zhì)沉淀；
土家莓茶的口感略微有點(diǎn)苦，入喉甘甜，回甘較濃，
苦味食物可促進(jìn)食欲：一些老年朋友可能會出現(xiàn)食欲不佳的現(xiàn)象，苦味可刺激舌頭的味蕾，激活味覺神經(jīng)，也能刺激唾液腺，增進(jìn)唾液分泌；還能刺激胃液和膽汁的分泌。這一系列作用結(jié)合起來，便會增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化，對增強(qiáng)體質(zhì)、提高免疫力有益。
人生如茶，苦極回甜。溫水泡不出好茶葉，溫室養(yǎng)不出好兒女。茶的品質(zhì)再好，水溫不夠也不出香味。人生，只有像茶葉一樣，在滾水中反復(fù)折騰，浸泡，才能把內(nèi)在的潛質(zhì)逼出來，為自己創(chuàng)造出長久穩(wěn)定的幸福。
每一次創(chuàng)傷都是一種成熟；每一種成熟，都是幸福的預(yù)兆。
