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岳西翠芽屬一種微發酵茶，是茶類中的特殊珍品。因成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。六大茶類之一。
岳西翠芽屬一種微發酵茶，是茶類中的特殊珍品。因成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。六大茶類之一。
岳西翠芽不經殺青或揉捻，只經過曬或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質特點。
翠西岳芽因茶樹品種和原料要求的不同，分為白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉四種產品。
岳西石翠蘭茶葉是安徽省岳西縣的特產，是 地理標志產品。岳西翠蘭有一個美麗的外觀，芽和葉相連，它自然伸展，像一個小蘭花。它的湯綠色明亮，香味持久。味道醇厚甘甜。這茶是綠色的，看起來像蘭花。香氣清晰持久。湯是淺綠色的，明亮的。味道醇厚而新鮮。茶的底部是淺綠色和明亮的。
霍山黃大茶，屬黃茶，亦稱為皖西黃大茶，自明朝便已有記載。產于安徽霍山、金寨、大安、岳西等地。其成品主要經過炒茶、初烘、堆積、烘焙等工序，為 地理標志保護農產品，不管是從口感還是從營養價值都是非常好的
有天柱劍毫，天柱弦月。
劍毫就是潛山版的毛峰，弦月就是細制的綠茶。
也有很多廠制岳西翠蘭。
劍毫屬于高檔品，弦月屬于高中檔，前者以明前單葉芽茶的為 ，后者以早春濃汁初葉制茶為 。
岳西翠蘭屬于中低檔產品，好的芽茶都做了劍毫或翠尖，但是當初造型設計得很好，不管什么品質的茶草，都能做得好看。
要是送人的話，首選劍毫或翠尖，其次弦月或翠蘭，自己喝，當然是弦月 。
潛山的茶葉屬高山茶，品質不輸六安和江南的茶葉。
岳西翠蘭是一種傳統名茶，生長在大別山區的優質云霧茶，新創名茶。 地理標志產品。產于安徽省皖西大別山腹地安慶市岳西縣境內的二十多個鄉鎮。該地原屬陸羽《茶經》所載盛產茶葉的壽州和舒州，土壤肥沃，氣候溫和，雨量充沛，晝夜溫差大。茶園大多分布在海拔600-800米的深山峽谷之中，周圍樹木蔥籠，百花溢香，云霧彌漫。“岳西翠蘭”是在地方名茶小蘭花的傳統制作技術基礎上創制的。岳西翠蘭茶產于安徽省大別山腹部的岳西縣，因外形芽葉相連，舒展成朵，色澤翠綠，形似蘭花而得名。其外形一芽兩葉，芽葉相連，自然舒展，形似蘭花，色澤翠綠，質地鮮嫩，香氣撲鼻，毫芒顯露。經開水沖泡后，嫩香持久，滋味醇濃鮮爽，湯色淺綠明亮，葉底綠鮮滋潤。岳西翠蘭制作，谷雨前后選采一芽一葉或一芽二葉為標準葉，用竹帚翻炒殺青，繼而手工造形，后經炭火烘焙而成。岳西翠蘭屬于高山云霧綠茶。烘青綠茶。多采摘于清明前，比較嫩。沖泡的時候水溫不要太高，85-90度為宜。越是嫩的翠蘭越建議用上投法， 是先放水入杯。然后再放茶。一般150ml誰3-4克茶左右。可沖泡4次左右。口感很是鮮爽好喝。岳西翠蘭品質特點突出在“三綠”，即干茶翠綠，湯色碧綠，葉底嫩綠。外形芽葉相連，自然舒展成朵形，色澤翠綠鮮活。內質清香高長，醇爽回甘，有花香味，葉底嫩勻成朵。氨基酸含量高，大別山生態環境優良，茶園遠離工業污染。岳西翠蘭具有生津止渴、提神醒腦、明目、清熱、利尿、消積、 之功效。
1.祁門紅茶
2.六安瓜片
3.黃山毛峰
4.霍山黃芽
5.太平猴魁
6.敬亭綠雪
7.涇縣特尖
8.涌溪火青
9.屯溪綠茶
10.岳西翠蘭
安徽省的茶葉上市主要集中在三月底，到四月中旬，安徽省是一個產茶大省，有黃山市的太平猴魁，祁門紅茶，六安瓜片，岳西翠蘭，都是名茶，但是還有很多產茶的地方，石臺的富曬菜，黃山毛峰，霍山黃芽，桐城小花，舒城小蘭花，皖西北茶，安徽省是一個產茶大省
十大名茶安徽有其四，黃山毛峰，太平猴魁，六安瓜片，祁門紅茶，祁門紅茶也是世界三大高香紅茶之一。但安徽具體有多少茶，很多人并不是特別清楚，下面先介紹安徽比較有名的10大名茶：黃山毛峰，太平猴魁，六安瓜片 祁門紅茶，霍山黃芽，岳西翠蘭，黃山松蘿茶， 黃山貢菊，霄坑野茶；當然還有像舒城小蘭花，桐城小花，涌溪火青，金山時雨，金寨翠眉等等小眾茶
一；黃山毛峰 最早知名的安徽茶，也是綠茶的經典代表；十大名茶的經典綠茶。清香清爽！產于安徽省黃山（徽州）一帶，所以又稱徽茶。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創制。每年清明谷雨，選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且帶有金黃色魚葉（俗稱黃金片）。現在黃山的三縣一區都有產，不同的產區，味道也會不一樣。
二，太平猴魁產于黃山太平，綠茶的尖茶，特有的茶形--兩葉抱一芽，獨特的韻味-猴韻，淡淡蘭花香是她的特色，以產于猴坑猴崗顏家最為有名。
三；六安瓜片，綠茶中的片茶，也是綠茶 去梗的茶，口感醇厚柔和。中華傳統歷史名茶，十大名茶之一，簡稱瓜片、片茶，產自安徽省六安市大別山一帶，唐稱“廬州六安茶”，為名茶；明始稱“六安瓜片”，為上品、極品茶；清為朝廷貢。
四：祁門紅茶，十大名茶，同時也是世界三大高香紅茶之一，特有的祁門香，群芳之最。祁門紅茶簡稱祁紅，茶葉原料選用當地的中葉、中生種茶樹“櫧葉種”（又名祁門種）制作，是歷史名茶，紅茶皇后。由安徽茶農創制于光緒年間，但史籍記載最早可追溯至唐朝陸羽的茶經
五、霍山黃芽，安徽 的黃茶。黃茶中的精品，湯色金黃，口感醇厚
六、岳西翠蘭 其外形優美，芽葉相連，自然舒展，酷似小蘭花；其湯翠綠明亮，香氣持久；其味醇厚而回甘。該茶外形芽葉相連，舒展成朵，色澤翠綠，形似蘭花，香氣清高持久，湯色淺綠明亮，滋味醇濃鮮爽，葉底嫩綠明亮。
2013年12月，岳西翠蘭成功獲批 地理標志保護產品稱號
七、黃山松蘿茶 傳統的黃山綠茶，也是最早的屯溪綠茶。產于黃山休寧，休寧現在也是安徽茶葉進出口示范基地。
八： 黃山貢菊黃山貢菊又稱貢菊”、徽州貢菊，徽菊。是黃山市的傳統名產，其與杭菊、滁菊，毫菊并稱四大名菊。因在古代被作為貢品獻給皇帝，故名“貢菊”。既有觀賞價值，又有藥用功能，被譽為藥用和飲中之佳品，是黃山著名特產，馳名中外。
九：頂谷大方相傳由宋、元年間一位在老竹嶺山上的一座古廟中居住的合適，名叫大方和尚。為招待信徒而使用的自制茶葉，因此而得名。頂谷大方又名竹鋪大方、拷方、竹葉大方。故被譽為茶葉中的“減肥之王”。大方茶產于黃山市歙縣的竹鋪、金川、三陽等鄉村，尤以竹鋪鄉的老竹嶺、大方山和金川鄉的福泉山所產的品質最優，被譽稱頂谷大方，工藝為扁平茶，和西湖龍井的有一點相像
十、 霄坑毛峰，原產地安徽省池州市霄坑村，霄坑村位與佛國勝地九華山后山，深山峽谷，花香茶濃。高山峽谷景色宜人，百畝茶園香飄萬家。霄坑毛峰茶像霄坑五隊算是其中的精品。富含天然“硒”，霄坑茶又被稱為“天然保健茶”，茶葉的含硒量是所有茶葉中最高的，因此又被稱為富硒茶王。
