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不知您要把綠茶和鐵觀音的哪一方面進(jìn)行比較？ 從外形上看鐵觀音事綠葉鑲紅邊，綠茶則是統(tǒng)一的綠色； 從氣味上看鐵觀音最大的特點(diǎn)就是香味濃郁，而綠茶則是青草味； 從滋味上鐵觀音果味、花香味偏多，綠茶則典型的青葉回甘； 從湯色上看鐵觀音呈金黃或橙黃色，而綠茶則為清湯綠葉； 從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面比較的話，綠茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)來說會(huì)更高，因?yàn)樗俏ㄒ坏奈窗l(fā)酵茶類，最大的保留了茶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，沒有在茶葉制作過程中過多地?fù)p失其豐富的內(nèi)含物。
不知您要把綠茶和鐵觀音的哪一方面進(jìn)行比較？ 從外形上看鐵觀音事綠葉鑲紅邊，綠茶則是統(tǒng)一的綠色； 從氣味上看鐵觀音最大的特點(diǎn)就是香味濃郁，而綠茶則是青草味； 從滋味上鐵觀音果味、花香味偏多，綠茶則典型的青葉回甘； 從湯色上看鐵觀音呈金黃或橙黃色，而綠茶則為清湯綠葉； 從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面比較的話，綠茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)來說會(huì)更高，因?yàn)樗俏ㄒ坏奈窗l(fā)酵茶類，最大的保留了茶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，沒有在茶葉制作過程中過多地?fù)p失其豐富的內(nèi)含物。
導(dǎo)讀：對(duì)于經(jīng)常做辦公室的上班族來說，最大的煩惱就是經(jīng)常犯困、打不起精神來。針對(duì)這種情況，很多公司都有為員工提供咖啡以幫助提神。其實(shí)，咖啡喝多了對(duì)身體并不好，喝茶提神才是最健康的，我國(guó)從古至今都有喝茶提神的習(xí)慣。那么，喝什么茶提神效果好呢？
菊花茶：具有養(yǎng)肝平肝、清肝明目的功效，特別適宜春季飲用。同時(shí)，可排毒健身、驅(qū)邪降火、疏風(fēng)清熱、利咽消腫，對(duì)體內(nèi)積存的有害化學(xué)物質(zhì)或放射性物質(zhì)有抵抗、排除的功效，還能抑制多種病菌的繁殖，增強(qiáng)微血管彈性，減慢心率、降低血壓和膽固醇，并有利氣血、潤(rùn)肌膚、養(yǎng)護(hù)頭發(fā)的美容功效。金銀花茶：其性味甘寒，具有清熱解毒、疏散風(fēng)熱、消腫止痛的功效，可緩解春季常見的上呼吸道感染、流行冒、扁桃體炎、牙周炎等疾病，對(duì)癤痛、腸炎也有緩解的作用，還有涼血止痢、利尿養(yǎng)肝的作用。鐵觀音茶：鐵觀音的功效與作用中的提神效果很好，主要在于茶葉中的咖啡堿起到了提神益思的作用。咖啡堿具有興奮中樞神經(jīng)、增進(jìn)思維、提高效率的功能。因此，飲茶后能破睡、提神、去煩、消除疲倦、清醒頭腦。而午后喝一杯清茶，讓遲鈍的大腦恢復(fù)精神，疲憊的身軀恢復(fù)戰(zhàn)斗力。喝什么茶可以提身，以上推薦的茶最適合上班時(shí)飲用。
高山茶與鐵觀音同屬于烏龍茶類。鐵觀音茶葉因茶樹的名稱而得名。鐵觀音茶樹原產(chǎn)于安溪縣西部的“內(nèi)安溪”。這里群山環(huán)抱，峰巒起伏，有“四季有花常見雨，一冬無雪卻聞雷”之諺。鐵觀音原是茶樹品種名，由于它適制烏龍茶；其烏龍茶成品遂亦名為鐵觀音。所謂鐵觀音茶即以鐵觀音品種茶樹制成的烏龍茶。而在，鐵觀音茶則是指一種以鐵觀音茶特定制法制成的烏龍茶，所以鐵觀音茶的原料，可以是鐵觀音品種茶樹的芽葉，也可以不是鐵觀音品種茶樹的芽葉。這與福建鐵觀音茶的概念有所不同。
就熟知的茶葉中，屬于綠茶的有西湖龍井、碧螺春、竹葉青、六安瓜片、黃山毛峰、太平猴魁、信陽毛尖、嶗山綠茶、日照綠茶、安吉白茶、廬山云霧、松峰綠茶、中岳仙茶、南京雨花茶、恩施玉露等等都是。
1、西湖龍井，屬于綠茶，我國(guó)第一名茶，產(chǎn)于杭州西湖，有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕；
2、碧螺春，屬于綠茶，我國(guó)的十大名茶之一，產(chǎn)于江蘇蘇州太湖洞庭山。碧螺春這種茶葉具有特殊的花朵香味，以形美、色艷、香濃、味醇“四絕”聞名于中外；
3、六安瓜片，綠茶中的極品，十大歷史名茶之一，產(chǎn)自安徽省六安，具有悠久的歷史底蘊(yùn)和豐厚的文化內(nèi)涵。六安瓜片是我國(guó)綠茶中唯一不采梗不采芽只采葉的片茶；
4、黃山毛峰，屬于綠茶，歷史文化名茶之一，由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰；
5、太平猴魁，屬于綠茶類尖茶，歷史名茶之一，其外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”之稱；
6、信陽毛尖，屬于綠茶，十大名茶之一，河南省的著名特產(chǎn)，以“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨(dú)特風(fēng)格而飲譽(yù)中外。
綠茶是我國(guó)最主要的茶葉類型，諸如西湖龍井、碧螺春、六安瓜片、黃山毛峰、信陽毛尖等這些名茶也都是屬于綠茶。
鐵觀音（tiě guān yīn）茶，傳統(tǒng)名茶，屬于青茶類，是十大名茶之一。原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，發(fā)現(xiàn)于1723—1735年。“鐵觀音”既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，鐵觀音獨(dú)具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有余香”之譽(yù) 。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。
很好，口感很突出。
帶梗制作更有味道因?yàn)椴韫?huì)直接影響到茶葉的美觀，所以很多人都認(rèn)為帶有茶梗的茶葉是劣質(zhì)的，但其實(shí)茶梗也是可以沖泡飲用的；茶梗多茶葉制作、沖泡出物質(zhì)的濃度、口感、品質(zhì)都是非常重要的。并且?guī)в胁韫５蔫F觀音茶葉有更加耐泡的特點(diǎn)。
茶梗種內(nèi)含物質(zhì)豐富許多人都不知道，其實(shí)茶梗里面的氨基酸含量是比茶葉要多的，甚至高出1-3倍。原因是因?yàn)榘被嵩诟亢炔瑁?jīng)木質(zhì)部運(yùn)輸在地上部分以后，一部分產(chǎn)生谷氨酸參與茶樹氮代謝，另一部分在新梢中積累，所以茶梗中氨基酸含量高。此外，茶梗作為鮮葉的營(yíng)養(yǎng)傳導(dǎo)器官，含有較高的糖分。茶鮮葉中含有很多糖類，除水溶果膠外，成熟葉、莖中幾乎有的糖類均比幼嫩芽葉高。
傳統(tǒng)茶葉分類：
鐵觀音屬于烏龍茶類，是十大名茶之一烏龍茶類的代表。它介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，是我國(guó)綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、白茶、黃茶、黑茶、花茶七大茶類之一。
而您說得涼茶,其實(shí)并不是茶,涼茶得定義應(yīng)該是:指將藥性寒涼和能消解內(nèi)熱的中草藥煎水做飲料喝，以消除夏季人體內(nèi)的暑氣，或治療冬日干燥引起的喉嚨疼痛等疾患。涼茶其實(shí)是中草藥熬出來的藥湯.您可能應(yīng)該說它是"涼性茶"才對(duì)(這也是一種分類)
熱茶呢,當(dāng)然就是熱的茶了,它不應(yīng)與"涼茶"來分類,二者其實(shí)毫不相干,沒有分類意義.
所以鐵觀音是青茶,涼性茶。不是涼茶。用開水沖泡，然后帶著溫度給你，就是熱茶了。
鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、茶多酚和生物堿，有多種營(yíng)養(yǎng)和藥效成分，具有養(yǎng)生保健的功能
