英山十大名牌茶葉-英山茗茶屬于什么茶

英山是中國廣東省英德市下轄的一個縣級市,位于廣東省中南部,是中國茶葉之鄉之一。英山茗茶,也稱為英山十大名牌茶葉,是英德市的一種優質茶葉。英山茗茶以其香氣獨特、滋味鮮美、色澤鮮亮等特點,深受消費者喜愛。本文將從英山茗茶的歷史、產地、制作工藝、品種等方面,介紹英山茗茶的特點和制作工藝。

一、英山茗茶的歷史

英山茗茶始于清朝乾隆年間,距今已有300多年的歷史。當時,英德市東北部的羅浮山、獅子山、銀礦洞等地,產茶品質優良,被稱為“茶山”。據傳說,當時有一位名叫王聰的茶葉專家,在英德市羅浮山區考察茶葉生產,發現這里的茶葉不僅品質優良,而且具有獨特的香味和滋味,便留下了一些種子,并將其推廣種植。后來,王聰的后代繼續推廣和發展茶葉生產,逐漸形成了英山茗茶的品牌。

二、英山茗茶的產地

英山茗茶主要分布在英德市羅浮山、獅子山、銀礦洞、石角洞等地。其中,羅浮山是英山茗茶的的發源地,這里海拔高,氣候溫和,土地肥沃,適合茶葉生長。獅子山、銀礦洞、石角洞等地也是英山茗茶的主要產地之一。這些地方的茶葉以其獨特的香味和滋味,深受消費者喜愛。

三、英山茗茶的制作工藝

英山茗茶的制作工藝獨特,需要經過多道工序。首先,選取優質的茶葉原料,經過篩選、清洗、烘干等步驟,制成毛茶。然后,將毛茶進行反復篩選、精選、炒制,制成初制茶。最后,將初制茶進行發酵、揉捻、烘焙等工藝處理,制成成品英山茗茶。

英山茗茶的制作過程需要耐心和技巧,每一道工序都需要精心制作,才能制作出優質的英山茗茶。

四、英山茗茶的品種

英山茗茶有多種品種,其中最常見的是銀針茶和白毫銀針茶。銀針茶是一種長條狀的茶,外形細長如針,色澤銀白,香氣高雅,滋味甘醇。白毫銀針茶是一種芽葉連柄的茶葉,外形挺秀似銀針,色澤嫩綠,香氣清新。