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特級大紅袍——春季采制的大紅袍為級別 的。春茶期間一般無病蟲危害，無須使用農藥，茶葉無污染，因此，春茶，特別是早期的春茶，往往是一年中茶品質 的。所以，眾多 名茶均出自春茶前期。
特級大紅袍——春季采制的大紅袍為級別 的。春茶期間一般無病蟲危害，無須使用農藥，茶葉無污染，因此，春茶，特別是早期的春茶，往往是一年中茶品質 的。所以，眾多 名茶均出自春茶前期。
一級大紅袍——夏季采制的大紅袍由于采制時正逢炎熱季節，雖然茶樹新梢生長迅速，有“茶到立夏一夜粗”之說，很容易老化。茶葉中的氨基酸、維生素的含量明顯減少，使得夏茶滋味不及春茶鮮爽，香氣不及春茶濃烈。夏茶中花青素、咖啡堿、茶多酚含量的增加，從而使滋味稍微苦澀，品質稍遜于特級大紅袍。
二級大紅袍——秋季氣候介于春夏之間，在秋茶后期，氣候雖較為溫和，但雨量往往不足，會使采制的大紅袍茶葉顯得較為枯老。特別是茶樹歷經春茶和夏茶的采收，體內營養有所虧缺，因此，采制而成的茶葉，內含物質顯得貧乏，在這種情況下，不但茶葉滋味淡薄，而且香氣欠高，葉色較黃。所謂“要好吃，秋白露”，其實，說的是茶葉“味道和淡”罷了。
當然不是。而且所有的陳茶都沒有新茶好，我知道有很多鼓吹陳茶神茶的人會不屑一顧，我只說明我的理由。
說明理由之前，我先用一句普洱圈子里面的一個人的話“我這不是收藏，我為什么要收藏，我這是庫存，能賣掉我都賣掉了。”茶葉從一片片樹葉到最后泡在茶壺茶杯的茶，是采摘加工脫水干燥再到包裝物流銷售最后到茶杯里面加水沖泡的過程，和糧食種水稻成熟脫粒曬干倉儲到最后做飯一樣的，誰見過吹噓陳米比新米好?茶葉也是有機物農作物長時間氧化接觸空氣一樣會氧化分解，鋼筋水泥都會生銹 唯獨茶葉是越陳越好？
新鮮剛加工好的茶葉喝了有的人會身體不適，是因為茶葉中含有過多的多酚多醛多酮類等物質對胃的刺激，存放一段時間通過氧化分解能減輕這樣的刺激 ，那我們不能用更好的加工，用更好的茶種來減輕這樣的刺激 。歷代的茶葉匠人大師不斷的改進工藝，改良茶種不就是改善茶葉的口感苦澀度，提升茶葉的香味嗎？從蒸煮到壓榨苦汁，到炒青烘青烘焙，不就是這樣的一條路嗎？
在古代由于受落后的加工技術和落后的交通條件，倉儲包裝條件限制，一些邊緣地區的茶葉運輸到消費市場需要經年累月，所以才有當年的新茶到下半年甚至隔年才到的現象，現在的物流方便快捷，更何況古代的茶園面積產量都受種種條件限制，現在的茶葉產量供應早就能滿足需求了，鼓吹陳茶其實鼓吹的并不是陳茶，而是倉庫中低檔高價不能變現的庫存。
大紅袍紫砂壺倒入開水后不會因此變紅，如果變紅的話，需要考慮其他方面的原因，或者是紫砂壺染了色，或者是壺上紅繩等原因。
只要在紫砂原料中不添加 對陶瓷餐具類中禁用的著色氧化物（如氧化鉛等），同時加入量符合科學的調配比例，控制在標準的燒結程度中，就不會對人體造成危害。
飽暖思淫意，饑寒起盜心。這句話有一定的道理，人在饑餓的時候自然是想著怎樣才能填飽肚子，但是也不是 的，這跟人的品質有關，有些人窮了就不擇手段，無惡不作，最后走上犯罪的道路，也有人盡管忍受著饑餓的煎熬，卻依然堅守著自已的人格，孔圣人有個子弟叫顏回，家境貧寒。一次孔子為了考驗學生的品行，在顏回回家的路邊放了一錠金子，并且寫了一行字:“天賜顏回一錠金”，顏回在此路過，不但沒拿而且還回復了一句:“外財不發命窮人”。這就是人窮志不短的典范。自古有多少文人墨客雖然家道中落但也從不為五斗米折腰。
飽暖思淫意，這句話在正常不過了，在和平年代，人們安居樂業，衣食無憂，想的更多的便是樂趣和人性使然，這是人之常情，也是人類發展的必然規律。
很高興能回答這個問題，下面我表達一下個人觀點，僅供參考！
我認為食物某種意義上講沒有高檔和低檔之分，只要你喜歡的食物對你來說就是好食物，而高檔和低檔是人給食物下的定義！
而這個定義的標準的依據就是這個食物的價格，貴的食物普遍被認為高檔，便宜的普遍被認為低檔！那么我們就說一下茶業和咖啡的價格吧！
大紅袍茶樹現有6株，樹齡350年左右，每年能產500克左右的大紅袍茶，茶葉成品的價格高達每千克20.8萬元，甚至更高。
世界最貴的咖啡要屬埃斯美拉達莊園瑰夏咖啡，價格350.25美元/鎊！換算一下大概5400元/千克！
看到了吧，價格天差地別！但是茶葉一定比咖啡高端嗎？也未必，畢竟幾十塊的茶葉也有的是！
