• 1、喝茶養(yǎng)生的禁忌有哪些？
• 2、荷葉茶的功效與禁忌？
• 3、為什么不能用茶水服藥？
• 4、蒲公英泡水喝？
• 5、喝茶對(duì)人的身體有什么好處嗎？
• 6、蕎麥茶的功效與作用及禁忌？
• 7、哪一種對(duì)身體更好？
• 8、丁香茶的功效與禁忌？

體寒的人群，謹(jǐn)記不要喝春天剛下來(lái)的綠茶，新綠茶寒性極強(qiáng)，寒性體質(zhì)人群飲用之后極易傷到脾腎，在《茶經(jīng)》中記載綠茶要喝新茶，但是古代的新茶和當(dāng)今的新茶有很大區(qū)別，如今的綠茶當(dāng)天制作完成，在快速的物流運(yùn)輸下，甚至當(dāng)天就能喝到剛制作好的新茶，古代的交通工具不發(fā)達(dá)，一般新茶制好之后，一般會(huì)在路途中運(yùn)輸數(shù)月，其實(shí)這對(duì)于喝茶的人來(lái)說(shuō)是件好事，新茶出來(lái)需要一段時(shí)間來(lái)退火氣，散寒氣，否則會(huì)有傷身體。

1、喝茶養(yǎng)生的禁忌有哪些？

“體寒貪早綠，性燥愛(ài)新焙。老幼品茗過(guò)，酒醉釅茶催。”—《飲茶四大禁忌》

1、 體寒貪早綠

體寒的人群，謹(jǐn)記不要喝春天剛下來(lái)的綠茶，新綠茶寒性極強(qiáng)，寒性體質(zhì)人群飲用之后極易傷到脾腎，在《茶經(jīng)》中記載綠茶要喝新茶，但是古代的新茶和當(dāng)今的新茶有很大區(qū)別，如今的綠茶當(dāng)天制作完成，在快速的物流運(yùn)輸下，甚至當(dāng)天就能喝到剛制作好的新茶，古代的交通工具不發(fā)達(dá)，一般新茶制好之后，一般會(huì)在路途中運(yùn)輸數(shù)月，其實(shí)這對(duì)于喝茶的人來(lái)說(shuō)是件好事，新茶出來(lái)需要一段時(shí)間來(lái)退火氣，散寒氣，否則會(huì)有傷身體。

2、 性燥愛(ài)新焙

性情急躁的人，謹(jǐn)記不要喝焙火重、新上市的茶品，比如：大紅袍、鳳凰單叢、正山小種等，這些茶類為了提煉出茶葉內(nèi)部的濃郁香氣，需要多次焙火，這樣的茶需要存放半年以，上退火后再飲用，對(duì)身體是有好處的，性情急躁的熱性體質(zhì)人群，喝重焙火的新茶會(huì)被燥熱入體，加重癥狀。

3、 老幼品茗過(guò)

老年人和小孩子不能喝過(guò)多的茶，老年人機(jī)體老化，神經(jīng)逐漸衰弱，茶有興奮神經(jīng)的作用，飲茶過(guò)量會(huì)對(duì)老年人產(chǎn)生過(guò)大刺激，從而產(chǎn)生不良反應(yīng)，比如：頭暈、心跳加快、失眠等癥狀，另外小孩子的大腦正處于發(fā)育期，茶葉中的茶堿會(huì)對(duì)神經(jīng)產(chǎn)生刺激，飲茶過(guò)量會(huì)對(duì)腦部發(fā)育產(chǎn)生不良影響，還有過(guò)量飲茶會(huì)造成身體少量鈣流失，這和老人和兒童的現(xiàn)狀都是相違背的。

4、 酒醉釅茶催

醉酒之后，切記不要立即喝茶來(lái)解酒，醉酒后酒精來(lái)不解被分解，會(huì)對(duì)腸道、腎臟、肝臟加重負(fù)擔(dān)，假如再立即飲茶，無(wú)外乎雪上加霜，茶葉中的微量元素在身體虛弱狀態(tài)下，不但不能起到解酒的功效，反而會(huì)產(chǎn)生更大刺激，以至于傷害身體。

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2、荷葉茶的功效與禁忌？

荷葉茶有減肥美容養(yǎng)顏，對(duì)于便秘等癥狀有一定的緩解。但是如果女性患者在期間，或者懷孕的時(shí)候不能喝荷葉茶，部分患者使用后也可能會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏的現(xiàn)象，極少部分脾虛腎寒的患者不提倡飲用，否則會(huì)導(dǎo)致患者出現(xiàn)腹瀉，胃痛，胃脹等不良反應(yīng)。

3、為什么不能用茶水服藥？

通常喝中藥是不用茶水送服的，因?yàn)楹炔钑?huì)“解藥”。茶葉中含有大量鞣酸，很容易與生物堿發(fā)生不溶性沉淀。而很多中藥的有效成分都是生物堿，如麻黃中含有麻黃堿和偽麻黃堿，黃連、黃柏中含有小檗堿，百部中含有百部堿。其他像元胡、大薊、小薊、川牛膝、曼陀羅等有效成分也主要是生物堿。當(dāng)這些藥的水煎液與茶水同服，就會(huì)發(fā)生沉淀而影響藥效的發(fā)揮。同時(shí)，茶葉中的鞣酸具有收斂作用，會(huì)阻止人體對(duì)蛋白等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，因而在服用黨參、黃芪、山藥等補(bǔ)益藥時(shí)，飲用茶水，特別是飲用濃茶，也會(huì)降低藥效。

能否用茶水服藥，不能一概而論。在多數(shù)情況下不主張用茶水服藥,尤其是某些含鐵劑(硫酸亞鐵、碳酸亞鐵等)、含鋁劑(如氫氧化鋁等)、酶制劑(如蛋白酶、淀粉酶) 等西藥遇到茶湯中多酚類物質(zhì)會(huì)產(chǎn)生結(jié)合沉淀，影響藥效。有些中草藥如麻黃、黃連、鉤藤等一般也不宜與茶水混飲。另外，茶葉中含有咖啡堿，具有興奮作用，因此，服用鎮(zhèn)靜、催眠、鎮(zhèn)咳類藥物時(shí)，也不宜用茶水送服，避免藥性，降低藥效。一般認(rèn)為，服藥后2小時(shí)內(nèi)不宜飲茶。

茶葉中的鞣酸與藥物中的蛋白質(zhì)、生物堿、重金屬鹽作用產(chǎn)生沉淀， 可影響療效和產(chǎn)生副作用。 這些藥物有如胃蛋白酶、胰酶片、多酶片、硫酸亞鐵、富馬酸鐵等。 茶葉中的、茶堿等成分，有興奮神經(jīng)中樞的作用，對(duì)安眠藥類 有抑制作用。 如魯米那、安定、眠爾通、利眠寧等。 不過(guò)，也有極個(gè)別的可用茶水的。比如，有一首治偏正頭痛的名方，叫“川芎茶調(diào)散”，就是用清茶送服藥末或煎湯與茶服的，目的是利用茶的苦寒之性，清上降下以利血行，從而達(dá)到熄風(fēng)止痛的作用，但如無(wú)特別注釋，喝中藥時(shí)且勿與茶同服。 用溫?zé)岬陌组_水來(lái)服藥。

然而，服用維生素類藥物、、利尿劑、降血脂、降血糖、升白類藥物時(shí)，一般可以用茶水送服。例如服用維生素C后飲茶， 茶葉中的兒茶素可以有助于維生素C在人體內(nèi)的吸收和積累；茶葉本身具有興奮、利尿、降血脂、降血糖、升白等功效，服用這類藥物時(shí)，茶水有增效作用。

4、蒲公英泡水喝？

蒲公英，深受人們喜愛(ài)，不但美味好吃，還有許多的藥用價(jià)值。

尤其是夏天的蒲公英，長(zhǎng)得比較大，味道比較苦，累積的營(yíng)養(yǎng)比較多。

此時(shí)的蒲公英，可以做成茶，泡水代茶飲，對(duì)人體健康，有諸多的好處。

入夏后，用蒲公英泡水，有3大好處

好處1：下火消炎

炎炎夏日，很多人動(dòng)不動(dòng)就容易上火，出現(xiàn)咽喉痛、口腔潰瘍等。

此時(shí)，泡上一杯蒲公英水，下火消炎，可以給身體快速降火，改善不適。

所以，夏季，容易上火的人，喝點(diǎn)蒲公英水，十分有益。

好處2：清熱解毒

夏季，暑濕熱比較重，很多人容易臉上冒痘。

泡點(diǎn)蒲公英水，可以幫助清熱解毒，去除濕熱，改善痘痘肌。

此外，對(duì)于濕熱引起的口干苦，小便短赤等，也有很好的幫助。

好處3：利尿通淋

夏季，是尿路感染、尿道炎等高發(fā)時(shí)節(jié)，讓人“苦不堪言”。

此時(shí)，泡點(diǎn)蒲公英水，可利尿通淋，消炎殺菌，改善身體不適。

蒲公英，有著“尿床草”之稱，可利尿通淋，還有著“天然抗生素”之稱，對(duì)抗炎癥，殺菌，都十分有益。

蒲公英雖好，但5類人不宜，切莫用錯(cuò)了

第一類：血壓低的人

夏天，天氣比較炎熱，人體的血管舒張、血流加快，再加上人體出汗較多，排鈉量增加，血壓會(huì)比其他季節(jié)相比低一些，有些人甚至容易出現(xiàn)低血壓。

蒲公英根泡水，有一定的降壓之效，血壓低的人不宜飲用，以免到底頭暈等。

第二類：慢性腸炎者

夏季，很多人貪涼，容易導(dǎo)致腹瀉、腸炎等。

此時(shí)，不要用蒲公英泡水，蒲公英微寒，慢性腸炎的人，用其泡水會(huì)導(dǎo)致腹瀉加重，不可忽視。

第三類：對(duì)其過(guò)敏者

雖然，蒲公英是藥食兩用的小植物，但是，有也少數(shù)人，對(duì)其會(huì)過(guò)敏。

有些人，用蒲公英泡水，會(huì)出現(xiàn)皮膚瘙癢、蕁麻疹等過(guò)敏的情況。

此時(shí)，一定不要再喝了，在停止飲用后，會(huì)慢慢恢復(fù)，如果情況比較嚴(yán)重，要及時(shí)就醫(yī)。

第四類：陰寒證者

蒲公英，對(duì)于熱證，皆有不錯(cuò)的效果。

但是，對(duì)于寒癥，則不宜食用，尤其是，陰寒證者，一定要注意。

第五類：脾胃虛寒者

蒲公英，屬于涼性，一些脾胃虛寒的人，不宜單獨(dú)飲用。

如果，這類人，想要用蒲公英泡水，最好搭配一些溫和之物，一起泡水。

蒲公英，巧搭配，養(yǎng)生效果加倍

蒲公英+山刺玫花

女性，用蒲公英，搭配山刺玫花，一起泡水，是不錯(cuò)的選擇。

這二者搭配在一起，疏肝理氣，活血化瘀，對(duì)于女性乳腺健康，十分有益。

蒲公英，解毒消腫、散結(jié)止痛，可很好的改善硬結(jié)性病變，對(duì)女性乳腺健康十分有益。

山刺玫花，是一種野生的小玫瑰花，性質(zhì)溫和，可中和蒲公英的一部分寒性。并且，山刺玫花，可理氣解郁、活血散淤，對(duì)于改善乳腺增生，十分有益。

很多人的乳腺增生，是由于氣郁所致，也就是經(jīng)常生氣所致，此時(shí)，山刺玫花泡水，可疏肝解郁、理氣，還能夠溫養(yǎng)人的心肝血脈，舒發(fā)體內(nèi)郁氣，起到鎮(zhèn)靜、安撫、抗抑郁的效果，對(duì)改善乳腺增生的幫助很大。

此外，山刺玫花還有調(diào)節(jié)內(nèi)分泌的作用，同樣可以改善乳腺增生，對(duì)女性健康，大有益處。

女性，將蒲公英，搭配山刺玫花，一起泡水喝，對(duì)于改善乳腺健康，十分有益，是不錯(cuò)的選擇。

蒲公英+黃藍(lán)菊根茶

男性，用蒲公英，搭配黃藍(lán)菊根，一起泡水，是不錯(cuò)的選擇。

這二者搭配，對(duì)于保護(hù)肝臟，減少肝臟損傷，提高肝臟機(jī)能，大有益處。

蒲公英，入肝經(jīng)，擅長(zhǎng)排肝毒，降肝火，預(yù)防肝損傷，提高肝臟解毒能力。

黃藍(lán)菊根，藥食兩用，保肝利膽，可加速細(xì)胞的修復(fù)速度，對(duì)肝臟細(xì)胞的修復(fù)作用較大，可以很好的保護(hù)肝臟健康。

蒲公英+紅棗

熬夜的人，用蒲公英，搭配紅棗，一起泡水，十分不錯(cuò)。

這二者搭配在一起，可以促進(jìn)肝臟排毒，有益肌膚健康。

蒲公英泡紅棗，不僅能保護(hù)肝臟，還可以提高肝臟排毒能力。

經(jīng)常熬夜的人，肝毒容易堆積在體內(nèi)，第二天會(huì)出現(xiàn)臉色差、起痘等。

此時(shí)，蒲公英搭配紅棗，可以促進(jìn)排毒的同時(shí)，還有助于改善肌膚健康。

如果，臉上有斑，用蒲公英泡紅棗喝，也是不錯(cuò)的選擇。

蒲公英+菊花

容易上火的人，用蒲公英，搭配菊花，是不錯(cuò)的選擇。

蒲公英，天然下火，菊花，清熱解毒，清肝明目。

這二者搭配在一起，增強(qiáng)了清熱解毒之效，對(duì)火大的人，十分有益。

不過(guò)，需要注意的是，二者偏涼，不可長(zhǎng)期大量飲用，或搭配溫和之物泡水。

最后，自己動(dòng)手，制作蒲公英茶

方法一：陽(yáng)干法

采摘的蒲公英，洗凈后，放在晾架上平攤開來(lái)，陽(yáng)光下需要晾曬2-3天。

這樣曬干的蒲公英，需要沖泡的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)才會(huì)泡出更多。

方法二：陰干法

新鮮的蒲公英，清洗干凈，放在陰涼處平鋪。

注意，一定要通風(fēng)，否則會(huì)滋生細(xì)菌，一般半個(gè)月左右會(huì)陰干。

陰干的蒲公英，最好是涼水入鍋，煮開后冷卻至適宜的溫度飲用。

方法三：炒干法

采挖的蒲公英，清洗干凈，切段。

將鐵鍋燒熱，蒲公英入鍋，大火炒。

炒出水后，倒出多余水份，轉(zhuǎn)中火炒干水份。

注意勤翻炒，用手抓炒，感知對(duì)濕度，溫度、火候的掌握。

最后，將蒲公英炒制出香味、全干，出鍋冷卻放涼后，裝瓶即可。

每次泡水取3-5g，熱水沖泡3-5分鐘，即可飲用，易沖泡，口感佳。

方法4：發(fā)酵法

蒲公英，洗凈后，采用發(fā)酵工藝，炒制成紅茶。

這樣一來(lái)，可以降低蒲公英的一部分寒性，更適合長(zhǎng)期泡水。

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5、喝茶對(duì)人的身體有什么好處嗎？

喝茶對(duì)身體好，毋庸置疑。不然我們的茶不會(huì)幾千年的歷史，長(zhǎng)久不衰。

但是需要認(rèn)清楚一個(gè)本質(zhì)：不管喝的是什么茶，其實(shí)都是一片樹葉！聽(tīng)完這個(gè)可能覺(jué)得很掉價(jià)，一片樹葉那么常見(jiàn)，還賣那么貴，有這種想法，你就錯(cuò)了，不是什么樹葉都值錢的，歐美還真沒(méi)有這種樹葉。這種樹葉還很有營(yíng)養(yǎng)，對(duì)人體好處很多。

茶葉里面含有的營(yíng)養(yǎng)：

蛋白質(zhì)含量一般為20~30%，含有多種游離氨基酸占2~4%。

脂肪含量為2~3%，包括磷脂、糖脂和各種脂肪酸，其中亞油酸和亞麻酸含量較多，部分可為人體所利用。

碳水化合物含量為20~25%，多數(shù)是不溶于水的多糖，俗稱膳食纖維。

維生素含量豐富，以綠茶為例，100g中，約含有胡蘿卜素5800微克。

當(dāng)然礦物質(zhì)也很豐富，有30多種，含量約占4~6%，富含鉀、鈣、鈉、鎂、鐵等等。

茶湯里有些啥營(yíng)養(yǎng)呢？

蛋白質(zhì)中，1~2%溶于水的和一些游離氨基酸。

微量脂肪酸。

碳水化合物中4~5%能溶于水的。

些許水溶性維生素，如B族維生素。

看，茶葉營(yíng)養(yǎng)豐富吧。

除了一般的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以外，茶中還含有許多的非營(yíng)養(yǎng)成分，主要包括多酚、色素、茶氨酸、生物堿、芳香物質(zhì)和皂苷等等，它們才是我們喝茶的主要原因。

多酚類組織：

茶葉中多酚類物質(zhì)含量一般在18~36%，包括兒茶素、黃銅及黃酮苷、花青素和無(wú)色花青素、酚酸等等，其中兒茶素在茶葉中占主導(dǎo)地位，約占茶葉干重的12~24%，是茶葉中多酚類物質(zhì)的主體成分。茶葉很多保健作用都是由多酚來(lái)?yè)?dān)當(dāng)?shù)模热缈寡趸鹊取?/p>

堿類物質(zhì)：

嘌呤堿類衍生物。包括咖啡堿（）、可可堿和茶葉堿，這些生物堿中咖啡堿含量最高，一般在2~4%左右，夏茶比春茶高。主提神醒腦。

酚類香味組織：

大部分都是在制作過(guò)程中形成的，比如醇、酮、酸、醛、酯類等等。好茶那就是香氣撲鼻，不管你是清香還是濃香。這跟酒差不多，其實(shí)世界上所有酒的主要成分都是乙醇和水，然而那看似微不足道的、不到1%的香味物質(zhì)就能決定這瓶酒賣十萬(wàn)還是十塊！

色素組織成分：

除了風(fēng)味物質(zhì)外，還有的就是色素。茶葉品質(zhì)好不好，首先是聞香；其次是看湯色。這一類存在于新鮮茶或者成品茶中的有色物質(zhì)，是構(gòu)成茶葉外形、色澤、湯色和葉底色澤的主要成分，它們的含量對(duì)茶葉品質(zhì)起重要作用。

喝茶的注意事項(xiàng)：

茶葉含有，屬于興奮類的，所以容易失眠的人還是少喝點(diǎn)；

能促進(jìn)胃酸分泌，增加胃酸濃度，消化道潰瘍的人還是少喝點(diǎn)；

茶葉中含有多酚和鞣酸，能夠絡(luò)合膳食中的礦物質(zhì)，影響人體對(duì)鐵和蛋白質(zhì)的吸收，所以營(yíng)養(yǎng)狀況不好的人少喝點(diǎn)茶，缺鐵性貧血的人尤其注意；

茶本來(lái)就影響蛋白質(zhì)吸收，所以不要和冷茶，要喝就喝熱的；

茶多糖能夠 抑制脂肪酶的活性，所以胖紙宜多喝綠茶；

消化不好、過(guò)敏的人可以喝發(fā)酵過(guò)的紅茶。

6、蕎麥茶的功效與作用及禁忌？

蕎麥茶的功效與作用包括；有利于增強(qiáng)血管彈性，降血脂和預(yù)防腦血管疾病；有利于改善血液循環(huán)，防止血液凝集；有利于清除體內(nèi)多余垃圾，降低食欲，健胃消食，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，減少便秘的發(fā)生；有利于預(yù)防腫瘤，抗炎、抗氧化；有利于美容養(yǎng)顏；有利于預(yù)防膽結(jié)石。禁忌包括：胃寒者和脾胃虛寒者以及低血糖患者忌食用。

7、哪一種對(duì)身體更好？

說(shuō)到底，喝茶，那也是一種“添加劑”。喝了茶，一般人，根本就睡不著覺(jué)了。只有喝白水，才是人的身體最需要的，最健康的，最天然的。

“天然去雕飾”么，為什么要加上茶呢？世界上有三大飲料，那就是茶，咖啡，可可。還有說(shuō)成是四大飲料的，那就要加上“啤酒”了。我覺(jué)得，這比較牽強(qiáng)。啤酒，也是酒，應(yīng)該不是飲料。

我到是認(rèn)為，有四大飲料。那一位，應(yīng)該是豆?jié){。豆?jié){，雖然只是人，日本人，韓國(guó)人，東南亞人在喝，但那也要有二十多億人喝吧？可不能算少了。

豆?jié){，進(jìn)入世界四大飲料之列，當(dāng)之無(wú)愧。所以，我們的世界四大飲料應(yīng)該是“茶，豆?jié){，咖啡，可可”，注意，有排列順序，另外還有一個(gè)候補(bǔ)名額，那就給啤酒吧！

要我說(shuō)，你喝什么，也不如喝“白水”最好。不知為什么，外國(guó)人都要喝涼的。我們?nèi)耍詈眠€是要喝熱水好一點(diǎn)。你想啊，人的身體是熱的，人們的感情是熱的，人們的心是熱的，怎么能去喝涼水呢？我們要喝熱水，省得肚子疼。

古人云；“喝涼水，使臟錢，早晚是病”，我們要不得病，那就都喝熱水吧！

8、丁香茶的功效與禁忌？

丁香茶的功效與禁忌

丁香茶，主要用于泡茶或者入藥，有養(yǎng)胃抗菌、健胃驅(qū)風(fēng)、溫中壯陽(yáng)、下氣降逆的功效。丁香茶性寒，脾胃虛寒者，不宜飲用。

1.醒神開竅：丁香茶辛香，性溫。辛能行散，溫勝寒濕，芳香開竅，化濕辟穢。《本草再新》謂其：“開九竅，舒郁氣。”故有醒神開竅之功。可用于濕濁之邪，阻蔽清竅，擾亂神明引起神志錯(cuò)亂，痰聲漉漉，惡心嘔吐，舌苔白膩，脈沉滑等癥。

2.清新口氣：丁香是古代用來(lái)去除口臭的良藥，丁香之所以能夠除口臭，是因?yàn)槠浞枷憧梢詨褐瓶谥械某魵猓?dāng)然這與它能去除胃寒的功效有關(guān)。很多人認(rèn)為口臭發(fā)生的原因只是胃熱，實(shí)際上胃熱引起的口臭只是一種，而且大部分發(fā)生在有胃熱、積食等人的身上。反復(fù)發(fā)作的口臭，有不少屬于胃寒引起的，這種口臭只要多喝丁香茶，戒掉寒涼的食物，就能很快消除口臭。女性常喝丁香茶能消除口臭，帶來(lái)清新口氣。

3.養(yǎng)胃護(hù)胃：丁香茶被成為花草藥界的“健胃劑”，這名號(hào)得益于它出眾的養(yǎng)胃功能。丁香茶有的丁香油、丁香酚、鞣質(zhì)以及齊墩果酸等，可治療腸胃疾病，可緩解腹部氣脹，增加胃液分泌，增加消化能力。

4.抑制幽門螺旋桿菌：丁香茶特有的丁香油和丁香酚，能有效的抑制幽門螺旋桿菌的活性，從而達(dá)到抑制和殺死幽門螺旋桿菌的效果。每天沖泡3～5克丁香茶飲用對(duì)胃十分有好處。

本內(nèi)容由湖北省中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院 藥學(xué)部 副主任藥師 王星翹審核

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