什么是曬青茶-古樹曬青茶圖片

曬青茶是一種以云南普洱市和臨滄市為主要產(chǎn)地的茶葉。曬青茶是在傳統(tǒng)發(fā)酵過程中經(jīng)過自然晾干或日光曬干而成的茶葉,屬于半發(fā)酵茶。在制作曬青茶的過程中,茶葉在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的一系列酶會促進茶葉中茶多酚的氧化和轉(zhuǎn)化,從而形成了獨特的香氣和口感。

古樹曬青茶圖片

曬青茶的制作過程較為復雜,需要經(jīng)過摘取、萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干等多個環(huán)節(jié)。其中,發(fā)酵是制作曬青茶的關(guān)鍵步驟。在發(fā)酵過程中,茶葉中的茶多酚開始氧化,并產(chǎn)生一系列香氣和滋味。

古樹曬青茶圖片

古樹曬青茶是曬青茶中的品質(zhì)之選,因其獨特的產(chǎn)地環(huán)境和采摘方式而受到茶友的青睞。古樹曬青茶生長在高海拔地區(qū),采摘時只選取生長茂盛、形態(tài)飽滿、健康無病蟲害的嫩芽和嫩葉,采摘方式為手工摘取,不使用機器。這樣的采摘方式能夠保留茶葉中 的天然成分,有利于茶葉的品質(zhì)和口感。

古樹曬青茶圖片

此外,古樹曬青茶還具有以下特點:

1. 香氣獨特:古樹曬青茶具有獨特的清香,帶有青草香和茶葉發(fā)酵的香氣,不同于其他茶葉的香氣。

2. 滋味醇厚:古樹曬青茶的滋味醇厚,帶有清爽和回甘的口感,口感豐富。

3. 口感柔和:古樹曬青茶的口感柔和,不苦澀,適合各種人群的口味。

4. 品質(zhì)優(yōu)良:古樹曬青茶的品質(zhì)優(yōu)良,營養(yǎng)豐富,具有較高的醫(yī)療保健價值。

曬青茶