一、材料

1. 雞蛋 2 個

2. 艾葉 100 克

3. 鹽 適量

4. 生抽 適量

5. 料酒 適量

6. 白胡椒粉 適量

二、步驟

1. 將艾葉洗凈,放入鍋中,加入足夠的清水,煮沸后轉小火煎煮 30 分鐘,直到艾葉煮軟。

2. 把煮好的艾葉取出,留下艾葉水。

3. 在另一個鍋中打入 2 個雞蛋,加入適量的鹽、生抽、料酒和白胡椒粉,攪拌均勻。

4. 把煮好的艾葉水倒入雞蛋液中,攪拌均勻。

5. 把攪拌好的雞蛋液倒入平底鍋中,用中火煎至兩面金黃。

6. 取出煎好的雞蛋,放入碗中。

7. 加入適量的艾草茶,攪拌均勻即可享用。

三、艾草茶蛋的功效

1. 清熱解毒:艾葉具有清熱解毒的功效,能夠幫助清除體內的毒素,減輕身體不適。

2. 安神助眠:艾葉具有鎮靜安神的功效,能夠幫助緩解壓力和焦慮,改善睡眠質量。

3. 增強免疫力:艾葉中含有豐富的維生素 C 和 E,能夠增強免疫力,預防疾病發生。

4. 抗氧化:艾葉中含有多種抗氧化物質,能夠抵抗自由基的侵害,延緩衰老。

四、注意事項

1. 煮雞蛋時,一定要注意火候,不要煮過頭,否則雞蛋會煮老,口感不好。

2. 煮雞蛋的雞蛋液一定要攪拌均勻,這樣能夠確保雞蛋煮熟均勻,口感更好。

3. 煮雞蛋時,艾草茶的比例也要掌握好,如果艾草茶過多,可能會影響口感。

艾葉茶蛋是一道美味又健康的小吃,不僅口感鮮美,而且艾草煮雞蛋還具有很多功效。那么,如何煮好喝艾草茶蛋呢?只要按照正確的方法步驟來,就能夠制作出美味的艾草茶蛋。