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茉莉花，又叫小南強、奈花、白末利、鬘華等等，為木犀科素馨屬常綠灌木茉莉的花，每年夏季花初開時，擇天晴采收，除去莖葉，曬干即可。茉莉花性喜溫暖濕潤，分布于長江中下游及華南一帶，現全國各地皆有栽培，主產于福建、江蘇、四川及二廣等地。
茉莉花，又叫小南強、奈花、白末利、鬘華等等，為木犀科素馨屬常綠灌木茉莉的花，每年夏季花初開時，擇天晴采收，除去莖葉，曬干即可。茉莉花性喜溫暖濕潤，分布于長江中下游及華南一帶，現全國各地皆有栽培，主產于福建、江蘇、四川及二廣等地。
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茉莉暮春初夏之際開花，有單瓣、重瓣、單葉、復葉之分，葉色翠綠，花色潔白，散發極為濃郁清雅的香味，所謂花開滿園，也香不過它。為深受人們喜愛的常見庭院及盆栽觀賞芳香花卉，歷代文人墨客贊美茉莉的詩句數不勝數。茉莉花清香四溢，可以提取茉莉精油及茉莉浸膏，作茉莉茶、制茉莉香料，茉莉還是一味不錯的藥食兩用的植物，食用可以炒菜、煲湯、煮粥，還可入藥，常飲茉莉花，有清肝明目、身心健康、延年益壽之效。
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茉莉花在我國的栽培歷史有1600多年，入藥也有數百年，《本經逢源》中說;"茉莉花，古方罕用，近世白痢藥中用之，取其芳香散陳氣也。“《本草在新》：”能清虛火，去寒積，治瘡毒，消疽瘤。“《隨息居飲食譜》：”和中下氣，辟穢濁。治下痢腹痛。“《飲片新參》：”平肝解郁，理氣止痛。“
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茉莉花味：甘、辛；性：溫；歸經：歸脾、胃、肝經；
功能：理氣、開郁、辟穢、和中；
主治：用于濕氣中阻，胸悶不舒，下痢腹痛，頭暈頭痛，目赤、瘡毒；
用法用量：內服，3-10克，水煎服，或代茶飲，外用適量，煎水洗眼，或用菜油浸后滴耳。
禁忌：燥結便秘、熱毒熾盛者禁用，孕婦慎用。
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茉莉花含有揮發油，其中主要成分為苯甲醇及其酯類、還含有茉莉花素、芳樟醇、安息香酸芳樟醇酯等。具有行氣止痛、溫中和胃、清肝明目、抗菌 、消腫、舒緩情緒、美容養顏、抗衰老、抗輻射等作用。
茉莉所含之揮發油，芳香辛散，具有行氣止痛、解郁散結的作用，為止痛之食療佳品，茉莉花對多種細菌有抑制作用，內服外用皆可，可用于胸腹脹痛，痢疾里急后重及目赤、瘡瘍、皮膚潰爛等癥的 。
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茉莉花性味甘溫，入脾胃經，有溫補脾胃的作用，對于腹痛、慢性胃病、腸胃不適等有較好的 ；入肝經，可以舒肝明目，潤膚養顏，其香氣宜人，不但可以理氣安神，還可平抑肝郁，對于焦慮及抑郁患者效果不錯。茉莉中的有效成分還有具有很強的清除自由基的作用，有抗輻射、提高免疫力、延緩衰老、美容養顏的功效。
茉莉花辛香偏溫，體內有熱毒者，內火熾盛，燥結便秘者，孕婦忌食。
綠茶與茉莉花窨制的茉莉花茶曾是皇家的貢品，也是十大名茶之一，具有安神、解抑郁、理氣健脾、提高免疫力、抗衰勞、排宿便、降血壓、降血脂、抗菌、抑病毒、 、抗疲勞等作用，是不可多得的健康飲品。值得注意的是神經衰弱、焦躁及抑郁患者食用茉莉花有 效果，但茉莉花茶因加入了綠茶，含，會使人的大腦處于興奮狀態，不適宜精神不佳、壓力大及經常失眠的人群經常服用，尤其是睡前不要飲用。
茉莉花屬于典型的氣質花，花不開不香，開久了也不香，
茉莉是一種芳香充足的花木，花朵綻放之時的那股清香，總是讓人感到清新自然。出于對于香味的喜愛，花友栽種家里用來觀賞，但是開花時味道過于清淡，無法帶來預期的觀賞體驗。對于喜肥的茉莉植株來說，如果肥力不足，那么就會造成花香太淡。
茉莉花喜歡肥沃、忌諱貧瘠，這是屬于比較明顯的生長特點。如果生長發育期沒有補充氮、磷、鉀等等元素，那么就會出現植株生長不良，從而引起開花香味太淡的現象。因為花朵綻放之時，需要消耗較多的植株營養；花朵一旦吸收不到充足的營養，那么綻放出來也不大、花香也淡。
寓意：茉莉寓意著素潔、濃郁、清芬、久遠，它的花語表示忠貞、尊敬、清純、貞潔、質樸、玲瓏、迷人。作為愛情之花，青年男女之間，互送茉莉花以表達堅貞愛情。它也作為友誼之花，在人們中間傳遞。
禁忌：禁止長期將其放置到陰暗無光的環境中養護或者被強光暴曬，否則會使得其出現生長不良的狀況。茉莉花適宜生長在濕潤的環境中，但不耐水澇。在生長期間需保證盆土處于微微濕濡的狀態，在氣候較為干燥時，還需經常花盆周圍噴水保濕，注意不要讓盆土產生積水，否則會導致茉莉花根系出現腐爛的狀況。
風車茉莉香氣雖濃卻無毒，它的毒性集中在汁液。
科學家經過動物實驗發現，如果動物誤食風車茉莉的汁液，會發生嚴重的休克甚至死亡。它的汁液有刺激性，如果不小心滴到皮膚上，會有灼燒感。如果皮膚不慎接觸到風車茉莉汁液，及時開水龍頭清洗，如果不適感特別嚴重，到就近醫院檢查。如果不幸誤食汁液，務必到附近醫院就醫。
風車茉莉好養活，生長速度快，還不挑環境，不管種在哪里都能向上生長。風車茉莉的葉片是橢圓帶尖尖的，花朵潔白，花蕊黃色，花朵狀如旋轉的風車，仿佛一陣風吹來，這花朵就會隨風轉動，還會飄來陣陣清香。
風車茉莉(優點)
風車茉莉很好養，不怕熱不怕冷，給點陽光就燦爛。很多爬藤植物都是優缺點并存的，比如月季、薔薇，雖然易養活，開花也勤，花朵美麗，但是很容易生病，花期不長，還需要經常修剪打理，而且入秋就會慢慢凋零。風車茉莉可以說是完美的天使，那些缺點它都沒有。
風車茉莉
這種花耐活好養，多少給點陽光就蹭蹭長。生長期保證充足的水肥，也不用修剪，也不用擔心溫度高度，或者光照強弱。風車茉莉夏天不怕熱，冬天不怕冷，開花量超大，從5月份進入花期可以一直開到秋季，花朵陸陸續續綻放，根本不停歇。
風車茉莉
夏天滿墻的爬藤花總能在不經意間引人駐足，如果你遇到一面風車茉莉花墻，你會花上一天的時間在墻角納涼，不愿離開。風車茉莉是一種易生長的爬藤植物，還是爬藤花里的顏值擔當。
避免太陽直射
茉莉喜溫暖濕潤和陽光充足環境，其葉色翠綠，花色潔白，香氣濃郁，是最常見的芳香性盆栽花木。 茉莉有著良好的保健和美容功效，可以用來飲食。
前兩年我一直把茉莉花放在陽臺上養，茉莉花長得極其不好，枝條細弱開花少，因為我的是北陽臺，光照不足，后來我把茉莉花搬到樓下，放在蘇鐵旁邊，今年花開得特別多。
茉莉花是典型的喜陽植物，只有充足的光照，才能生長良好，光照充足葉片翠綠花香濃郁，如光照不足則易徒長枝條細弱，且開花少香味淡。
茉莉花不但喜光，而且喜溫暖，最適合的溫度在25-35度，如溫度在35度以下，沒有必要遮蔭降溫，當夏季溫度超過35度，可適當遮蔭降溫，冬季則需保持在5度以上，才能順利過冬。
茉莉花的 養植環境是室外，室外不但光照充足，通風還好，充足的陽光會讓茉莉花的枝條長得粗壯，花朵繁茂花香濃郁，如溫度超過35度需要適當遮蔭降溫，當溫度低于10度時，需要搬回室內養護。
除了室外，茉莉花 擺放在陽臺上養，陽臺還必須是南陽臺，北陽臺的光照不足，不適合茉莉花的生長，即使是在南陽臺， 是未封閉的陽臺，開放式的陽臺，通風效果好，如是封閉的陽臺，需要經常開窗通風，如通風不好，茉莉花不但容易染上紅蜘蛛和炭疽病，還容易出現盆土積水爛根。
如果沒有條件把茉莉花放在室外或陽臺上，室內養護茉莉花，需要擺放在窗臺上或靠近窗臺的地方，只有這個地方光照才較為充足，如光照不足，就會影響茉莉花的生長，無論怎樣室內養護茉莉花的效果不是很理想，還有茉莉花也不宜長期擺放在室內，需要在茉莉花生長季節搬到室外或陽臺上。
養茉莉花，除了需要充足的光照，還需要充足的水肥，茉莉花開花多花期長，需要補充足夠的營養，當然還需要合適的溫度以及微酸性的土壤。
