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在云南小時(shí)候我是只喝綠茶的，因?yàn)槟菚r(shí)家里用來(lái)接待客人的茶，只有綠茶，一般的就是大渡崗、蒸酶、回龍茶之類(lèi)，好一點(diǎn)的也有碧螺春和龍井，那時(shí)候很少喝到紅茶和烏龍茶，至于六堡茶安化茶普洱茶等黑茶，都沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)！家里存放的綠茶，不管是烘青還是炒青，還是龍井及碧螺春，基本上喝不完，剩下的都是超過(guò)1年以上的保質(zhì)期。照樣拿出來(lái)喝，口感上與新茶相比鮮爽度是差了一些，但香氣甜度還能保持，變化不是很大。記得當(dāng)時(shí)存放用的是那種方形或圓形的小鐵罐，也沒(méi)有現(xiàn)在的真空包裝袋和冰箱的存放條件。
謝謝邀請(qǐng)！
直接回答，還能喝。
一般認(rèn)為，綠茶的保質(zhì)期較短，超過(guò)一年左右的保質(zhì)期就不能喝了，實(shí)際上并非如此。
筆者以自己的經(jīng)歷和超過(guò)保質(zhì)期的實(shí)際龍井茶樣為例來(lái)向各位證明。
在云南小時(shí)候我是只喝綠茶的，因?yàn)槟菚r(shí)家里用來(lái)接待客人的茶，只有綠茶，一般的就是大渡崗、蒸酶、回龍茶之類(lèi)，好一點(diǎn)的也有碧螺春和龍井，那時(shí)候很少喝到紅茶和烏龍茶，至于六堡茶安化茶普洱茶等黑茶，都沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)！家里存放的綠茶，不管是烘青還是炒青，還是龍井及碧螺春，基本上喝不完，剩下的都是超過(guò)1年以上的保質(zhì)期。照樣拿出來(lái)喝，口感上與新茶相比鮮爽度是差了一些，但香氣甜度還能保持，變化不是很大。記得當(dāng)時(shí)存放用的是那種方形或圓形的小鐵罐，也沒(méi)有現(xiàn)在的真空包裝袋和冰箱的存放條件。
茶葉雖然被劃為食品類(lèi)，食品類(lèi)就會(huì)有保質(zhì)期，但不一樣的在于，普通食品超過(guò)保質(zhì)期后就不能食用了，茶葉這種食品超過(guò)了保質(zhì)期卻還能繼續(xù)飲用，只不過(guò)滋味差了一些，但也沒(méi)見(jiàn)誰(shuí)把過(guò)期的茶葉丟棄掉。
雖然綠茶在保質(zhì)期過(guò)后仍然能喝，但隨著存放的時(shí)間越來(lái)越長(zhǎng)，茶葉被氧化的程度加深，滋味口感會(huì)越來(lái)越差，它不會(huì)像后發(fā)酵茶那樣因?yàn)橛形⑸锏膮⑴c而越陳越好，筆者剛好喝過(guò)2000年在昆明存放到現(xiàn)在的景邁山烘青綠茶，口感變得苦而期不化，和同期的景邁山曬青普洱茶相比，已沒(méi)有什么品飲價(jià)值了。
此外筆者還有幸品飲了云南宜良茶廠(chǎng)1974年制作的龍井茶標(biāo)準(zhǔn)樣，存放了近50年之久的綠茶，沖泡后茶湯變得深紅，但還是可以喝的，只不過(guò)滋味 改變，早己沒(méi)有了鮮爽清香的綠茶特點(diǎn)，湯感變得醇厚，有甜度，但苦底明顯，沒(méi)有什么品飲價(jià)值了。
總之，龍井茶等綠茶如果時(shí)間放久了，還是能喝的，但口感和新茶比起來(lái)會(huì)變差，其品質(zhì)隨著存放時(shí)間的延長(zhǎng)，氧化程度加深，品質(zhì)越來(lái)越差。要注意存放的環(huán)境和，如果包裝嚴(yán)密，如真空包裝或放于冰箱等低溫環(huán)境，其氧化程度減輕，則可延長(zhǎng)它的保質(zhì)期。
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作者：刀哥
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其實(shí)這個(gè)問(wèn)題一千個(gè)人有眼里有一千個(gè)哈姆雷特！
還是一句話(huà)：茶無(wú)上品，適口為珍！
那么我們就客觀的分析對(duì)比一下西湖龍井與普洱茶的各項(xiàng)特征以作比較！
西湖龍井：綠茶，原料多為龍井43號(hào)，小葉種。十大名茶之一！
距今已經(jīng)有1200多年歷史。
西湖龍井：
干茶外形扁平、光滑、挺直。色澤嫩綠光潤(rùn)。
香氣馥郁，鮮嫩清高。
滋味：鮮爽甘醇。
葉底：細(xì)嫩呈朵、嫩綠完整。
湯色嫩綠明亮！
功效：提神醒腦、生津止渴、降脂和降低膽固醇。
普洱茶：普洱茶是以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成，具有獨(dú)特品質(zhì)特征的茶葉，按其加工工藝及品質(zhì)特征，分為普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)。
普洱生茶：外形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚回甘、湯色綠黃清亮，葉底肥厚黃綠。
普洱熟茶：外形色澤紅褐，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，香氣獨(dú)特陳香，滋味醇厚回甘，葉底紅褐
普洱茶功效：具有清熱生津，辟穢 ，消食解酒，醒神透疹之功效！
西湖龍井的保質(zhì)期一般是在18個(gè)月左右,通常綠茶的保質(zhì)期是不超過(guò)一年半的,如果保存不當(dāng),受潮造成含水量高了,就會(huì)過(guò)期。所以不要以為放到冰箱里就萬(wàn)事大吉了，如果是過(guò)了保質(zhì)期一樣不能喝。很多茶葉包裝上都會(huì)注明“需冷藏保存、密封、干燥”字,綠茶的保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右。不過(guò)影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線(xiàn)、濕度。如果存放方法得當(dāng)，降低或消除這些因素，則茶葉可長(zhǎng)時(shí)間保質(zhì)。 判斷茶葉是否過(guò)期，主要看它的味道與湯色。
西湖龍井
目前 已經(jīng)以食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)制定了茶葉標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)保質(zhì)期也作出了限定。一般來(lái)說(shuō)，綠茶的保質(zhì)期一般為一年左右，但如果保存不當(dāng)，受潮引起含水量超標(biāo)的話(huà)可能兩個(gè)月就過(guò)期了。開(kāi)封的綠茶，應(yīng)倒入密閉的容器內(nèi)保存， 在兩個(gè)月以?xún)?nèi)喝完。
如此看來(lái)，綠茶的保質(zhì)期為一年左右，大家 買(mǎi)新茶，然后慢慢品用。而且最科學(xué)研究結(jié)果表明，綠茶中保留的天然物質(zhì)成分，對(duì)防衰老、 、 、殺菌、 等均有特殊效果，為發(fā)酵類(lèi)茶等所不及，多喝綠茶是有很多好處的。
一、龍井茶的特點(diǎn)
每種茶葉的特點(diǎn)都是不一樣的，龍井茶從顏色上看是翠綠色的，形狀非常的美觀，氣味很濃郁，而且味道很醇厚，擁有淡而遠(yuǎn)，香而清的特點(diǎn)。一般品質(zhì)比較好的龍井茶是光滑筆挺的，顏色是綠色的，細(xì)看其中會(huì)有點(diǎn)淡黃色，氣味聞上去會(huì)有一股淡雅的清香味，口感上是沒(méi)有苦澀的感覺(jué)的。
二、龍井茶的產(chǎn)地環(huán)境
不同的茶葉，對(duì)于生產(chǎn)環(huán)境的要求是不同的，包括對(duì)于溫度，溫差，降水量等都有一定的要求。浙江是屬于亞熱帶季風(fēng)氣候的地區(qū)，浙江的氣溫相對(duì)來(lái)說(shuō)是比較適中的，而且光照也很充足，降水量也很充沛，雨季和熱季的變化相對(duì)是同步的，一年當(dāng)中最高溫可以達(dá)到44攝氏度，而 溫可以達(dá)到零下17攝氏度，平均降雨量在980毫米到2000毫米左右，這樣的氣候條件是特別適合龍井茶葉的生長(zhǎng)的。
三、龍井茶的功效
1.在龍井茶當(dāng)中，含有很多人體所需要的營(yíng)養(yǎng)元素，比如說(shuō)其中的維生素C可以有效的起到抗氧化的作用，對(duì)于延緩衰老和美容養(yǎng)顏是有一定的好處的。
2.另外，在其中還含有葉酸，葉綠素，氨基酸，咖啡堿等一些營(yíng)養(yǎng)元素。平時(shí)適量的飲用一些龍井茶，可以起到消除疲勞和提神醒腦的作用，尤其是當(dāng)我們?cè)诠ぷ髦懈杏X(jué)到勞累的時(shí)候，喝一些龍井茶是很不錯(cuò)的選擇。
3.另外，在龍井茶葉當(dāng)中含有的茶多酚是可以有效地降低人體當(dāng)中的膽固醇和血脂含量的，并且可以有效的調(diào)節(jié)脂肪代謝，所以飲用龍井茶是可以起到一定的減肥的作用的。
4.在茶葉當(dāng)中含有的咖啡堿成分是可以起到一定的，促進(jìn)血液循環(huán)的作用的，茶葉當(dāng)中的茶多酚和鞣酸是可以使細(xì)菌的蛋白質(zhì)凝固的，從而起到殺死細(xì)菌的作用。
以上是龍井茶簡(jiǎn)介當(dāng)中的一部分，關(guān)于龍井茶的歷史以及龍井茶的飲用方法還有很多需要引起我們注意的地方的，正確的飲用。平時(shí)適量的飲用一些龍井茶，對(duì)我們真的是非常有好處的，我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)龍井茶的時(shí)候，一定要選擇品質(zhì)有保障的地方。
龍井茶的泡法：
最需要注意的是，龍井茶是沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵的茶，所以茶葉本身十分嫩，適宜用75攝氏度的水來(lái)沖泡，如果用太熱的水去沖泡，就會(huì)把茶葉滾壞，而且還會(huì)把苦澀的味道一并沖泡出來(lái)，影響整體口感。
在茶泡好，倒出茶湯后，若不打算立即沖泡第二次， 把茶盅的蓋子打開(kāi)，不要合上，否則會(huì)把茶悶壞。，一般來(lái)說(shuō)，一泡茶葉可沖泡4次以上，每次沖泡的時(shí)間要隨沖泡次數(shù)而增加，口感才會(huì)到位。
喝龍井的禁忌：
一、空腹飲茶
茶性入肺腑，會(huì)冷脾胃，等于“引狼入室”。我國(guó)自古就有“不飲空心茶”之說(shuō)。
二、飲燙茶
太燙的茶水對(duì)人的咽喉，食道和胃刺激較強(qiáng)。如果長(zhǎng)期飲用太燙的茶水，可能引起這些器官的病變。另?yè)?jù)國(guó)外研究顯示，經(jīng)常飲溫度超過(guò)62oC茶者，胃壁較容易受損，易出現(xiàn)胃病的病癥。飲茶的溫度宜在56oC以下。
三、飲冷茶
溫茶，熱茶能使人神思爽暢，耳聰目明；冷茶對(duì)身體則有滯寒，聚痰的副作用。
四、濃茶
濃茶含，茶堿多、刺激強(qiáng)，易引起頭痛失眠。
五、沖泡時(shí)間太久
沖泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，茶葉中的茶多酚、類(lèi)脂、芳香物質(zhì)等可以自動(dòng)氧化。不僅茶湯色暗、味差、香低，失去品嘗價(jià)值；而且由于西湖龍井茶葉中的維生素C，氨基酸等因氧化而減少，使茶湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大降低；同時(shí)由于茶湯擱置時(shí)間太久，受到周?chē)h(huán)境的污染，茶湯中的微生物（細(xì)菌和直菌）數(shù)量較多，很不衛(wèi)生。
擴(kuò)展資料：
喝龍井茶的功效：
1、興奮作用：茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高工作效率。
2、利尿作用：茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于 水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的 、利尿作用能 急性黃疸型肝炎。
3、強(qiáng)心解痙作用：咖啡堿具有強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進(jìn)血液循環(huán)，是 支氣管哮喘、 化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
4、抑制動(dòng)脈硬化作用：茶葉中的茶多酚和維生素C都有 化瘀防止動(dòng)脈硬化的作用。所以經(jīng)常飲茶的人當(dāng)中，高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。
5、抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于細(xì)菌，能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì)，將細(xì)菌殺死?？捎糜? 腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有 殺菌作用。口腔發(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來(lái) ，也有一定 。
6、減肥作用：茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類(lèi)物質(zhì)等多種化合物，能調(diào)節(jié)脂肪代謝，特別是烏龍茶對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。
碧螺春。
碧螺春屬綠茶，有消暑減肥刮油等功效，所以常喝點(diǎn)碧螺春是好的！
高級(jí)的碧螺春，茶芽之細(xì)嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬(wàn)個(gè)。炒成后的干茶條索緊結(jié)，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，產(chǎn)于春季，故名“碧螺春”。此茶沖泡后杯中白云翻滾，清香襲人，是的名茶。主要工序?yàn)闅⑶?、揉捻、搓團(tuán)顯毫、炒青。
龍井中的成份，看清楚來(lái)哈。補(bǔ)鉀?，原諒我這個(gè)做了6年茶葉的人，我還真的不是很清楚這個(gè)概念！如果你要龍井，品質(zhì)好的我這有，2019新茶
