• 1、隔夜茶要不要喝？
• 2、聽(tīng)別人說(shuō)常喝隔夜茶會(huì)致癌？
• 3、隔夜的茶葉還能接著泡嗎？
• 4、隔夜水致癌是真的嗎？
• 5、還是有其他的用途呢？
• 6、隔夜茶有八大用處？

也不知道啥時(shí)候開(kāi)始有“磚家”說(shuō)隔夜茶致癌，原因是含亞硝酸鹽成分……事實(shí)是茶湯中確實(shí)含有微量的亞硝酸鹽，隨著放置時(shí)間的延長(zhǎng)，特別是在沒(méi)有密閉保存的條件下，茶湯中亞硝酸鹽的含量還會(huì)繼續(xù)上升，這可能是微生物大量生長(zhǎng)與繁殖導(dǎo)致的結(jié)果。

1、隔夜茶要不要喝？

也不知道啥時(shí)候開(kāi)始有“磚家”說(shuō)隔夜茶致癌，原因是含亞硝酸鹽成分……事實(shí)是茶湯中確實(shí)含有微量的亞硝酸鹽，隨著放置時(shí)間的延長(zhǎng)，特別是在沒(méi)有密閉保存的條件下，茶湯中亞硝酸鹽的含量還會(huì)繼續(xù)上升，這可能是微生物大量生長(zhǎng)與繁殖導(dǎo)致的結(jié)果。

不過(guò)，研究發(fā)現(xiàn)，隔夜茶里亞硝酸鹽的含量并不多，遠(yuǎn)低于《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 5749-2006)中的限值1毫克/升。

那隔夜茶喝不喝呢？最好別喝，不僅色香味損失了，還會(huì)有微生物繁殖，使得茶湯變色變濁，特別是早上空腹喝又涼又濃的茶是危害非常大的！

“不喝隔夜茶”其實(shí)是句老話，意思是提示人們別喝涼了的、放置太久的茶。不僅是隔夜，如果是早晨七點(diǎn)泡的茶到下午五點(diǎn)喝，最好也不要。

不管是什么茶，都不要趁涼喝，涼茶傷腸胃，得不償失！實(shí)在是好茶，可以把茶和湯分離，然后密封存放。

2、聽(tīng)別人說(shuō)常喝隔夜茶會(huì)致癌？

我是強(qiáng)哥 我來(lái)回答

隔夜茶盡量不要喝。

隔夜茶其實(shí)有兩種:一種就是我們茶葉沖泡好放了一個(gè)晚上,第二天再喝,這種隔夜茶我們覺(jué)得是不能喝的,因?yàn)椴杷啪昧?哪怕你第一天晚上沒(méi)喝過(guò)的,里面的維生素也損失掉了。

有個(gè)現(xiàn)象,我們茶葉泡好但忘記喝,出差去了三五天回來(lái)發(fā)現(xiàn)這個(gè)茶葉已經(jīng)長(zhǎng)毛了,表示微生物對(duì)它有污染了。那么你放一個(gè)晚上,可能我們看不到,但是茶湯里已經(jīng)有微生物了,容易發(fā)生變質(zhì)還有析出重金屬跟農(nóng)藥殘留。

另外一種隔夜茶是泡好茶后把茶水倒出來(lái),放在另一個(gè)杯子里蓋好,然后放在冰箱里這種隔夜茶第二天就可以喝。有些老師傅就專喝這種隔夜茶,其他茶不喝。

他這個(gè)隔夜茶怎么喝的呢?以前家里有種十寸搪瓷杯,我們爺爺奶奶這一代以前家里都有,當(dāng)天晚上他把茶葉泡好,把茶水倒出來(lái)放在十寸(搪瓷)杯里,然后把水加滿,蓋子蓋上,放在冰箱里。

第二天早上起來(lái),他把茶渣去掉了,把這個(gè)茶水倒出一半放到另一個(gè)杯子里,熱水倒進(jìn)去變成溫水,他就“牛飲”下去,然后出去鍛煉一下,回來(lái)把另外一半用同樣的方法加熱水給它喝完。

如非必要還是正常沖泡飲用的好，茶葉泡久了味道總是不如剛泡的好。

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3、隔夜的茶葉還能接著泡嗎？

隔夜的茶葉不可以繼續(xù)沖水喝。因?yàn)椴枞~中含有茶多酚，與空氣氧化后易形成茶銹，自身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大的降低，而且飲用后會(huì)與體內(nèi)其他食物中的蛋白質(zhì)結(jié)合，沉淀，影響其他營(yíng)養(yǎng)成分的吸收；

其次，隔夜的茶葉中易滋生大量的細(xì)菌，且易發(fā)生變質(zhì)，飲用以后易出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適癥狀，不利于身體健康。隔夜的茶水可以用來(lái)洗碗，擦桌子，因?yàn)榭梢云鸬揭粋€(gè)去腥去油污的功效。建議注意食品安全，健康飲食。

4、隔夜水致癌是真的嗎？

當(dāng)瓶裝水長(zhǎng)時(shí)間開(kāi)封之后會(huì)受到微生物的污染，有可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉，但不會(huì)產(chǎn)生癌癥。產(chǎn)生亞硝胺這種說(shuō)法，是沒(méi)有依據(jù)的。所以隔夜水致癌說(shuō)是不科學(xué)的

隔夜茶因時(shí)間過(guò)久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質(zhì)、糖類等會(huì)成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料，所以，人們通常認(rèn)為隔夜茶不能喝。其實(shí)，沒(méi)有變質(zhì)的隔夜茶不但可以飲用，還有以下保健作用： 抗癌、抗氧化：茶水放置時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)變?yōu)榧t褐色，這是由于茶多酚氧化成了紅褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很強(qiáng)的抗癌、抗氧化作用，雖然說(shuō)隔夜茶中維生素C的含量大大減少，但依然具有抗病作用。使用隔夜茶，應(yīng)以不變餿（變質(zhì)）為度。夏季溫度高，茶水易酸敗變味，如果擱置了24小時(shí)以上，最好不喝，否則會(huì)引起腹瀉。在夏天早晨泡的茶到了下午后最好也是不要喝了，有些人喜歡泡一壺茶喝一整天，這樣不好，不單茶葉容易感染細(xì)菌，而且茶葉沖泡是有一定的次數(shù)的，沖泡次數(shù)過(guò)多會(huì)把茶中含有的一些不良物質(zhì)也給沖泡出來(lái)的，（一般合理的沖泡次數(shù)是不會(huì)泡出有害物質(zhì)的）本來(lái)喝茶是為了健康，不要因?yàn)楹炔璨划?dāng)而變成有害了。

最近網(wǎng)上流傳著“隔夜水”不能喝的說(shuō)法。喝水不必太教條，“隔夜水不能喝”沒(méi)有科學(xué)道理。人們都知道隔夜茶不能喝，主要與微生物污染有關(guān)。隔夜茶是微生物繁殖的培養(yǎng)基，茶葉放置一宿后其中的亞硝酸鹽含量會(huì)大量增加，但自來(lái)水燒開(kāi)后即便擱置一兩天受污染的幾率微乎其微，可放心飲用。

對(duì)健康人而言，不建議喝純凈水，燒開(kāi)的自來(lái)水是最好的飲品。但對(duì)一些有特殊疾病的患者如腎結(jié)石、腎功能不全、透析患者則適合喝純凈水。這類患者往往患有高鈣血癥、高鎂血癥，不應(yīng)再多補(bǔ)充礦物質(zhì)，常飲用純凈水，對(duì)保健和輔助治療疾病有好處。

5、還是有其他的用途呢？

謝謝邀請(qǐng)！直接回答:隔夜茶可以喝，不用倒掉！隔夜茶如果不喝，用途可多啦！比如可以泡了刷牙，可以煮了蒸饅頭，可以當(dāng)面膜，也可以用來(lái)泡腳…在云南也可以倒入水煙筒里抽水煙等等。

關(guān)于隔夜茶的分享如下:

“隔夜茶不能喝！”

記得這是小時(shí)候家長(zhǎng)反復(fù)教導(dǎo)我們的常用語(yǔ)，以至于好長(zhǎng)時(shí)間都把這句話當(dāng)成日常飲食習(xí)慣的座右銘。

好幾年前，專家就針對(duì)這一觀點(diǎn)，進(jìn)行了辟謠，但最近又有茶友老調(diào)重彈，再次提及這一話題，忽然想起自己也經(jīng)常在喝隔夜茶，個(gè)中還有一些細(xì)節(jié)值得探討一下：

第一，什么是隔夜茶？

好多情形下我們對(duì)隔夜茶的認(rèn)識(shí)是很粗略模糊的，即今天泡的茶明天喝就是“隔夜”了，那么我晚上11:59分泡的茶，凌晨12:00喝就是隔夜了么？我早上9:00泡的茶，晚上11:00才想起喝，沒(méi)隔夜，卻變質(zhì)了，還能喝么？實(shí)際上，問(wèn)題的癥結(jié)在于所泡這杯茶擺放的時(shí)間長(zhǎng)短，如果時(shí)間放置不長(zhǎng)，隔夜茶自然能喝，如果時(shí)間放長(zhǎng)了變質(zhì)即使不隔夜也不能喝了。

所以我們只好將隔夜茶理解為擺放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的茶。（有人認(rèn)為超過(guò)12個(gè)小時(shí)叫隔夜茶，其實(shí)不科學(xué)，因?yàn)楦鞯貧夂颍瑴囟却嬖诓町悾€要注意一點(diǎn)，即茶這一主體的呈現(xiàn)狀態(tài)，是連茶帶水還是沖泡好分離出的茶水、還是濾完茶水之后的茶底？）

第二，隔夜茶能不能喝？

我們從三個(gè)角度來(lái)說(shuō)明：

從安全角度看：在央視《是真的嗎》節(jié)目中，針對(duì)隔夜茶的口感及其亞硝酸鹽含量做了測(cè)試，其檢測(cè)結(jié)果與新茶并沒(méi)有太大差別，結(jié)論是隔夜茶是安全的；

從營(yíng)養(yǎng)角度看：傳統(tǒng)觀念認(rèn)為，隔夜茶損失了大量的維生素，實(shí)際上從茶樹(shù)上采下來(lái)的鮮葉，確實(shí)含有維生素。但是，經(jīng)過(guò)包括干燥在內(nèi)的諸多加工環(huán)節(jié)，茶水中基本沒(méi)有維生素，隔夜茶中也就無(wú)所謂損失不損失維生素；

從衛(wèi)生角度看：隔夜茶會(huì)滋生大量細(xì)菌？

這條理由只能部分認(rèn)同。任何食物飲料，如果在常溫下放置比較長(zhǎng)的時(shí)間，都有可能滋生細(xì)菌。不過(guò)，“生成大量細(xì)菌”需要三個(gè)條件：一是菌種；二是營(yíng)養(yǎng)成分；三是適宜的溫度和酸堿性。

對(duì)于茶水而言，對(duì)照以下三條：

1、茶葉經(jīng)過(guò)一定的高溫然后干燥保存，其中的細(xì)菌非常少。再經(jīng)過(guò)熱水沖泡，細(xì)菌就更少了。所以，茶水中的菌種并不多。

2、茶水中的糖和氨基酸含量都很低，并不是細(xì)菌生長(zhǎng)的理想“培養(yǎng)基”。

3、茶水中性偏酸，在室溫下適合細(xì)菌生長(zhǎng)。不過(guò)，因?yàn)槿狈N和營(yíng)養(yǎng)成分的條件下，根本不可能“生成大量細(xì)菌”。

當(dāng)然，任何入口的食品、飲品都存在變質(zhì)問(wèn)題，茶也一樣。水放長(zhǎng)了都會(huì)變質(zhì)，何況是茶？特別是現(xiàn)在即將進(jìn)入夏季，如果您在喝沖泡過(guò)久的茶時(shí)感到不適，最好還是倒掉重新泡一杯新的，以免對(duì)身體造成危害。

SO，隔夜茶只要沒(méi)變質(zhì)就能喝。

第三，隔夜茶怎么喝？

我們先看看造成隔夜茶的幾種情形：1、時(shí)間匆忙，剛泡好來(lái)不及喝。2、泡好茶后，身體出現(xiàn)狀況。3、茶太難喝，懶得倒掉。排除第3種情況，前面兩種的隔夜茶其實(shí)都值得一試，因?yàn)榈策€想喝隔夜茶的，一定是茶本來(lái)不錯(cuò)，倒掉重泡又舍不得，這樣的茶當(dāng)然值得再蓄水重泡，不過(guò)，前提是您留的隔夜茶最好是茶底，如果茶水同壺或單杯茶水，建議倒掉了。

那么隔夜茶該怎么喝呢？其實(shí)簡(jiǎn)單，首先還是要洗茶，重新喚醒茶葉讓它從冷變熱；第二，每泡延長(zhǎng)浸泡時(shí)間；第三，沖泡過(guò)程要有連續(xù)性，中間最好不要停頓。

所以，喝隔夜茶的人，不是懶人，也絕不是吝嗇鬼，卻往往是極度愛(ài)茶之人，他們所喝的隔夜茶，也往往是極品茶哦！

下次碰到有誰(shuí)在喝隔夜茶，趕緊上，算我一份！

文:刀哥

6、隔夜茶有八大用處？

八大用處：

1、驅(qū)蚊

將隔夜茶的茶葉曬干，放到香爐里點(diǎn)燃 可以起到很好的驅(qū)蚊效果，而且清香撲鼻。

2、止血

茶葉中含有的茶酸素可阻止毛細(xì)血管出血。如患口腔炎、舌癰、濕疹、牙齦出血等，均可用隔夜茶漱口治療。瘡口膿瘍、皮膚出血也可用其洗浴。

3、清心明目、清除黑眼圈

熬夜加班、上網(wǎng)，早上起來(lái)眼睛有紅血絲，可以用隔夜茶擦洗眼睛，緩解眼睛的酸澀，緩解紅血絲。用茶包熱敷眼睛，還可以消除黑眼圈。

4、防脫發(fā)、增長(zhǎng)眉毛和睫毛

用隔夜茶洗頭，可以減少脫發(fā)和頭皮屑的產(chǎn)生，還能夠一定程度的刺激頭發(fā)再生長(zhǎng)。嫌眉毛稀落也可以用刷子蘸隔夜茶刷眉，用棉花棒蘸茶水涂濕眼睫毛，還可以起到增長(zhǎng)睫毛的功效。

5、清除口臭

茶中含有精油類成分，氣味芳香，清晨刷牙前后或飯后，含漱幾口隔夜茶，可使口氣清新，經(jīng)常用茶漱口可消除口臭。如果是吃了蒜，可以喝杯茶除蒜味。

6、除腥氣、去油膩

這個(gè)方法很多人都知道，家里做飯把魚(yú)清洗干凈后，可以用隔夜茶連帶茶葉一起清洗手，除腥效果很快。尤其是現(xiàn)在吃小龍蝦、螃蟹的人特別多，吃后可以用茶洗洗手，除腥氣還去油膩。

7、通便

早上起床喝一杯隔夜茶，不僅可以快速振奮精神，還有通便、減脂效果。注意別空腹喝茶，建早餐后一段時(shí)間再喝。

8、殺菌治腳氣

茶葉里含有多量的單寧酸，具有強(qiáng)烈的殺菌作用，尤其對(duì)致腳氣的絲狀菌特別有效。所以，患腳氣的人，每晚將茶葉煮成濃汁來(lái)洗腳，日久便會(huì)不治而愈。不過(guò)煮茶洗腳，要持之以恒，短時(shí)間內(nèi)不會(huì)有顯著的效果。