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制造焦慮，讓人急功近利！傳承文化，讓人潛移默化！焦慮，讓人快速接納，迅速丟棄！文化，讓人緩慢接受，傳承永久！
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制造焦慮，讓人急功近利！傳承文化，讓人潛移默化！焦慮，讓人快速接納，迅速丟棄！文化，讓人緩慢接受，傳承永久！
茶文化是一個健康的文化體系，涵蓋面很廣，知識量龐大，傳承了幾千年，并且還在不斷完善中，融合中。難以讓人們在短時間內(nèi)全面地理解和接受。因此，我認為，理解茶文化要從健康生活上來解釋。
“形而下者謂之器(物質(zhì))。”從物質(zhì)層面來講，茶文化包括:茶葉品種，栽培方法，生長環(huán)境，采摘方法，制作條件等等把茶葉生產(chǎn)出來的一系列。包括茶葉的使用過程中觀察和感受到的“色，香，味，形。”的物質(zhì)特征。包括泡茶方法中使用的器物:杯，盤，托，盞，壺，桌，椅，凳，幾等輔助用品以及水，火，灶，臺，布等。包括品茶環(huán)境:位置環(huán)境(亭，臺，樓，閣)，天氣情況，室內(nèi)裝飾，室內(nèi)布置等等。包括人文環(huán)境:書，畫，詩，棋，藝，曲，歌，舞等等。看似簡單，實則復(fù)雜。
“形而上者謂之道(意識)。”茶文化的高端，很多方面是意識形態(tài)上的表現(xiàn)，是人區(qū)別于其他動物的具體情況。茶文化中的道，是寓于茶事過程中所表現(xiàn)的思想意識和行為意識。茶道講究的“和，靜(敬)，怡，真”，日本茶道講究的“和，靜，清，寂”也是與茶文化相關(guān)的意識形態(tài)方面的內(nèi)容。當(dāng)然，還有“真，善，美，慧，智，禮，義，廉，恥，仁，謙，恭，悲，喜，樂等等。”也是茶文化的內(nèi)涵。
總之，茶文化是一個龐大的文化體系，其根本點就是一一健康！我們只要簡單地知道，茶文化是的健康文化，是我們要傳承和發(fā)揚的文化。
一一喜茗堂龍新久
2019年4月26日
生活中有茶，茶中有健康！
個人覺得無論那個茶類都可以陳放成老茶和陳茶.關(guān)健是留下來的老茶是否還可以喝.是否有陳化的價值.真正可以看得到.喝得著的陳茶.應(yīng)該就是比較獨特的普洱茶了.它是 的后發(fā)酵茶.可以見證歷史的陳茶.
普洱茶由于茶葉本身的獨特性.它可隨時間的轉(zhuǎn)化而轉(zhuǎn)化.并且有越陳越香的品飲價值和收藏價值.
黑茶哪個牌子貨真價實？
黑茶作為我國的六大茶類之一，在市場上總有它的一席之地。同時黑茶作為后發(fā)酵茶，它的諸多特性（如：降三高，越陳越香等）倍受眾人追捧。
對于上面的問題，以我自己從事茶行業(yè)的經(jīng)驗來看，可以給你以下幾點啟發(fā)：
一、先給大家普及一點黑茶知識。黑茶的發(fā)展歷史最起碼可追溯到唐朝后期，現(xiàn)如今按照地域劃分，黑茶可分為：湖南安化黑茶（包括：茯磚、黑磚、千兩茶、百兩茶、三尖等）、湖北青磚茶、四川藏茶（邊茶）、云南黑茶（普洱熟茶）、廣西六堡茶等。
二、經(jīng)過市場的不斷發(fā)展，安化黑茶儼然形成了一張極具地域特色的名片。在安化當(dāng)?shù)匾沧叱隽嗽S多大大小小黑茶品牌商，市場上常見的有：中茶、白沙溪、黑美人、湘益、高馬二溪、國津等，還有一眾小品牌商，在此不一一舉例。
三、每個品牌商都是經(jīng)過市場千篩萬選洗禮出來的，肯定都有自己的產(chǎn)品特色。因此只要是市場上在流通黑茶品牌，都還是有自己的好茶的，起碼貨是真的，關(guān)鍵是自己要會辯識茶的優(yōu)劣，才能買到性價比高的黑茶。（建議：平時要多了解、多品嘗，多對比各大廠家的茶特色，形成自己獨到見解。）
四、如果非要推薦品牌的話，在黑茶眾多廠商中，白沙溪應(yīng)該是目前黑茶品牌影響力最大的，品牌歷史最為悠久的。同時在市場上接受度相對較高，價格最為堅挺（每年都有升值的空間）。
以業(yè)內(nèi)人的角度告訴大家，像白沙溪、中茶這些廠家的黑茶出廠時零售價已經(jīng)是透明的，中間商也無法自行提高，并且中間經(jīng)銷商進貨的價格也是固定的折扣，利潤空間也不是大家想象的那么大。所以大品牌在價格機制上比較完善。就像上面說的其它品牌也有好的黑茶，需要消費者自行辨別，說不定在你的慧眼下能夠挖掘到意想不到的驚喜。
以上回答希望對你有幫助，感謝大家惠閱。有任何問題可留言評論，歡迎關(guān)注點贊！
比較大的幾家是：雅安茶廠、兄弟友誼茶廠、吉祥茶廠；朗曬茶廠產(chǎn)品主要針對藏區(qū)；其余還有十幾家茶廠，產(chǎn)品主要都是針對藏區(qū)的。
對于說哪個省份的人最愛喝茶，每個地方的人，可能有不同的意見，不能一概而論。
本人福建閩南人，對茶的研究還真不多，就簡單談?wù)勛约旱拇譁\認識。歡迎大家談?wù)摗?/p>
福建，茶之王國，福建人對茶自然也是情有獨鐘。閩南民間自古就有“寧可百日無肉，不可一日無茶”的諺語；閩北山民也有“寧可三日無糧，不可一日無茶”的諺語。據(jù)我了解，在我們閩南這一帶人們均有早晚飲茶的習(xí)慣，每家每戶都有茶具，對茶的依戀幾乎到了迷醉的地步。
閩南人嗜烏龍茶，鐵觀音，福州人好花茶，閩北人喝烏龍茶和綠茶，閩東人則飲綠茶。因此，八閩形成富于地方特色的茶文化。福建人飲茶，從茶具、水質(zhì)、用茶種類到斟飲的各個程序均備極考究。唐、宋時興的“斗茶”遺風(fēng)在各地仍歷歷可尋。其中以閩南人的“茶道”和客家人的“擂茶”最見功夫。
福建人種茶、飲茶已有千余年歷史。宋代始，武夷山茶即已蜚聲域內(nèi)。《閩小記》中有記載：建州貢茶，自宋蔡忠惠始。”宋代大文豪蘇東坡稱喝武夷茶后有“兩腋清風(fēng)起，我欲上蓬萊”之感。范仲淹更以“溪邊奇茗冠天下，武夷仙人自古載”的詩句贊譽武夷茶為仙品。因而古人有“江南之茶，唐人首重陽羨，宋人最重建州”之說。宋代，武夷山建立御茶園。從明始，泉州府所產(chǎn)烏龍茶也成為貢茶。明正德年間，僅南靖一地，年貢茶葉76斤。清代以來，隨著茶葉轉(zhuǎn)輸入歐，福建茶葉更名揚海外，英國人尤嗜閩茶，在英國詩人拜倫和愛德華揚的詩行中均出現(xiàn)“武夷茶”的名字。
十大名茶名茶，顧名思義，在于有名。其所以有名，則由于名茶具有燴炙人口的品質(zhì)，獨具特色的風(fēng)韻，蜚聲遐邇的名譽，以及體現(xiàn)悠久歷史文化的掌故。名茶之成名，并為人們之所愛，社會之珍視，是與秀麗的名勝古跡，美妙的神話故事，優(yōu)良的茶樹品種，精湛的制茶工藝，優(yōu)異的品質(zhì)風(fēng)格，名人的詩詞歌賦分不開的。 在名茶藝苑中，花色品目，估計不下兩百種，形形，俱顯珍奇，各有千秋，令人愛慕。由茶學(xué)教授陳文懷先生費心機地從數(shù)十種蜚聲中外的名茶中，挑選出西湖龍井、鐵觀音、祁紅、碧螺春、黃山毛峰、白毫銀針、君山銀針、蒙頂茶、凍頂烏龍茶及普洱茶等十種作為代表，稱之為十大名茶，并略作介紹于下。 西湖龍井--色香味形俱佳 西湖龍井茶，因產(chǎn)于杭州西湖山區(qū)的龍井而得名。習(xí)慣上稱為西湖龍井，有簡而化之，索性稱這種色香味形別具風(fēng)格的茶葉為龍井。龍井，既是地名，又是泉名和茶名。龍井茶，向有〔色綠、香郁、味甘、形美〕四絕之譽。西湖龍井，正是〔三名〕巧合，〔四絕〕俱佳。 龍井茶采摘十分細致，要求苛刻。高級龍井茶，在清明前后采摘。清明采制的龍井茶，稱為〔明前〕。〔明前〕龍井，為龍井茶極品，產(chǎn)量很少，異常珍貴，常成的龍井茶，歷史上又分〔蓮心〕，〔旗槍〕，〔雀舌〕等花色。 西湖山區(qū)各地所的龍井茶，由于生長條件不同，自然品質(zhì)和炒制技巧略有差異，形成不同的品質(zhì)風(fēng)格。歷史上按產(chǎn)地分為四個花色品目，即獅，龍，云，虎四個字號。以獅峰龍井品質(zhì) ，最富盛譽。現(xiàn)在調(diào)整為獅，龍，梅三個品目，仍以獅峰龍井品質(zhì) 。 鐵觀音--音韻留甘 鐵觀音，是鳥龍茶的極品，產(chǎn)于福建省安溪縣，又稱安溪鐵觀音。素富盛譽，蜚聲中外，特別是在閩南，粵東和港澳地區(qū)，以及東南亞各國的華僑社會，享有極高的聲譽，備加珍貴。 鐵觀音沖泡后，香氣清高馥郁，滋味醇厚甜鮮，入口不久，立即轉(zhuǎn)甘，具有一種特殊的風(fēng)韻，稱之為〔觀音韻〕，簡言〔音韻〕。品嘗鐵觀音時，領(lǐng)略〔音韻〕，是品茶行家和烏龍茶愛好者的樂趣。鐵觀音由于香郁味厚，故耐沖，因此有〔青蒂、綠腹、紅娘邊、沖泡七道有余香〕之稱。 祁紅--茶中英豪 在紅遍全球的，祁紅獨樹一幟，百年不衰，以其高香形秀著稱，博得國際市場的經(jīng)久稱贊，奉為茶之佼佼者。祁紅，是祁門紅茶的簡稱。為工夫紅茶中的珍品，一九一五年曾在巴拿馬國際博覽會上榮獲 獎?wù)拢瑒?chuàng)制一百多年來，一直保持著優(yōu)異的品質(zhì)風(fēng)格，蜚聲中外。祁紅生產(chǎn)條件極為優(yōu)越，真是天時、地利、人勤、種良、得天獨厚，所以祁門一帶大都以茶為業(yè)，上下千年，始終不敗。祁紅工夫一直保持著很高的聲譽，芬芳常在。 祁紅向高香著稱，具有獨特的清鮮持久的香味，被國內(nèi)外茶師稱為砂糖香或蘋困香，并蘊藏有蘭花香，清高而長，獨樹一幟，國際市場上稱之為〔祁門香〕。英國人最喜愛祁紅，全國上下都以能品嘗到祁紅為口福，。皇家貴族也以祁紅作為時髦的飲品，用茶向皇后祝壽，贊美茶為〔群芳最〕。 白毫銀針--銀裝素里里 白毫銀針，屬于白茶類，產(chǎn)于福建省福鼎和政和等縣。是用福鼎大白茶和政和大白茶等優(yōu)良茶樹品種春天萌發(fā)的新芽制成的。白毫銀針，由于鮮葉原料全部是茶芽，制成成品茶后，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此命名為白毫銀針。白毫銀針的采摘十分細致，要求極其嚴格，規(guī)定雨天不采、露水未干不采、細瘦芽不采、紫色芽頭不采、風(fēng)傷芽不采、人為損傷芽不采、蟲傷芽不采、開心芽不芽、空心芽不采、病態(tài)芽不采，號稱〔十不采〕。 蒙頂茶--茶中故舊 蒙頂茶，產(chǎn)于地跨四川省名山，雅安兩縣的蒙山。歷史悠久，是最古老的名茶，被為茶中故舊，名茶先驅(qū)。 蒙頂茶，是蒙山所產(chǎn)各種花色名茶的統(tǒng)稱。唐始成為貢茶，早期的貢品。，大都為細嫩的散茶，品名有雷鳴、霧鐘、雀舌、鷹嘴、芽白等。以后又有鳳餅、龍團等緊壓茶，后來又出現(xiàn)甘露、石花、黃芽、米芽、萬春銀葉、玊葉長春花色品種。其中石花、黃芽屬于黃茶類，其余屬烘青綠茶。初年，以生產(chǎn)黃芽為主，故稱蒙頂黃芽，為當(dāng)時蒙頂茶的代表。 碧螺春--嚇煞人香 碧螺春，產(chǎn)于江蘇省吳縣太湖的洞庭山，又名洞庭碧螺春。吳縣隸屬蘇州，也有稱之為蘇州碧螺春。外形卷曲如毛螺，花香果味得天生，素為茶中之萃。 碧螺春采摘十分細嫩，生產(chǎn)季節(jié)性很強。春分開始采茶，到谷雨碧螺春采制結(jié)束，前后不到一個月的時間，高檔極品碧螺春，都在清明前或清明時節(jié)采制。時間更短，季節(jié)性更強。采摘標準為一芽一葉初展。即早春茶樹新發(fā)出的茶芽，剛長到一芽一葉，就及時采下。初展的嫩葉，猶如雀兒的舌頭，故稱〔雀舌〕。 黃山毛峰--云蒸霞蔚 黃山，素以奇松、怪石、云海、溫泉著稱，號稱黃山〔四絕〕。可是，在松、石、云、泉之外，還有一絕，那就是輕香冷韻，襲人斷的黃山云霧茶。 黃山毛峰成品茶，外形扁稍卷曲，狀似雀舌，白毫顯露，色如象牙，黃綠油潤，帶金黃色魚葉（俗稱茶荀）。沖泡后霧氣凝頂、清香高爽、滋味鮮濃醇、茶湯清澈、葉底明亮、嫩勻成朵。黃山毛峰耐沖泡，沖泡五六次，香味猶存。 凍頂烏龍--喉韻沉香凍頂茶，被譽為茶中之圣。產(chǎn)于省南投鹿谷鄉(xiāng)。它的鮮葉，采自青心烏龍品種的茶樹上，故又名〔凍頂烏龍〕。凍頂為山名，烏龍為品種名。但按其發(fā)酵程度，屬于輕度半發(fā)酵茶，制法則與包種茶相似，應(yīng)歸屬于包種茶類。文山包種和凍頂烏龍，系為姊妹茶。凍頂茶品質(zhì)優(yōu)異，在茶市場上居于領(lǐng)先地位。其上選品外觀色澤呈墨綠鮮艷，并帶有青蛙皮般的灰白點，條索緊結(jié)彎曲，干茶具有強烈的芳香;沖泡后，湯色略呈柳橙黃色，有明顯清香，近似桂花香，湯味醇厚甘潤，喉韻回甘強。葉底邊緣有紅邊，葉中部呈淡綠色。 君山銀針--身居白銀盤 君山銀針，產(chǎn)于號稱八百里的洞庭湖中一個秀麗的小島--君山上。它的采茶季節(jié)性強，采摘十分細致。早在清代，君山茶就有〔尖茶〕和〔兜茶〕之分。采回的芽葉，要經(jīng)過揀尖，把芽頭和幼葉分開。芽頭如箭，白毛茸然，稱為尖茶。此種焙制成的茶，作為貢品，則謂之貢尖。揀尖后(即將茶芽揀出)，剩下的幼嫩葉片，叫做兜茶，制成干茶，稱為貢兜，色黑毛少，不作貢品。它也由芽頭制成。外形緊實挺直，金毫密被，色澤金黃光亮，香氣高而清純，湯色橙黃明亮，滋味爽甜純厚。 普洱茶--獨具風(fēng)格 普洱茶因集散地的地名而得名。普洱，是云南省思茅地區(qū)的一個縣名，原不出產(chǎn)茶葉，但為云南南部的重要貿(mào)易集鎮(zhèn)和茶葉市場。 普洱茶的原料，主要產(chǎn)于云南瀾滄江流域，尤以西雙版納一帶最多。古時所謂的〔六大茶山〕，都分布于西雙版納地區(qū)。現(xiàn)代的普洱茶，包括普洱散茶和普洱緊壓茶兩大類。其原料，主要滇青茶。作為普洱茶原料的滇青毛茶，因采摘時期不同，分為春尖茶，二水茶和榖花茶。清明至谷雨所采的茶葉，稱為春尖。芒種至大暑所采的茶葉，稱為二水，又分細黑茶，二介茶和粗茶，為壓制緊茶的原料。白露至霜降所采的茶葉，稱為谷花，白毫特多，亦很細嫩，為制餅茶的原料。普洱散茶，以比較細嫩的滇青做主要拼配原料，經(jīng)過普洱茶特有的后熟作用而成。普洱緊壓茶，以細嫩的滇青為主要配料，還要選用不同等級的粗茶，作為里茶或稱包心茶。目前普洱緊壓茶的花色有沱茶，餅茶，方茶，緊茶，圓茶等。 凍頂烏龍--喉韻沉香 凍頂茶，被譽為茶中之圣。產(chǎn)于省南投鹿谷鄉(xiāng)。它的鮮葉，采自青心烏龍品種的茶樹上，故又名〔凍頂烏龍〕。凍頂為山名，烏龍為品種名。但按其發(fā)酵程度，屬于輕度半發(fā)酵茶，制法則與包種茶相似，應(yīng)歸屬于包種茶類。文山包種和凍頂烏龍，系為姊妹茶。凍頂茶品質(zhì)優(yōu)異，在茶市場上居于領(lǐng)先地位。其上選品外觀色澤呈墨綠鮮艷，并帶有青蛙皮般的灰白點，條索緊結(jié)彎曲，干茶具有強烈的芳香;沖泡后，湯色略呈柳橙黃色，有明顯清香，近似桂花香，湯味醇厚甘潤，喉韻回甘強。葉底邊緣有紅邊，葉中部呈淡綠色。 君山銀針--身居白銀盤 君山銀針，產(chǎn)于號稱八百里的洞庭湖中一個秀麗的小島--君山上。它的采茶季節(jié)性強，采摘十分細致。早在清代，君山茶就有〔尖茶〕和〔兜茶〕之分。采回的芽葉，要經(jīng)過揀尖，把芽頭和幼葉分開。芽頭如箭，白毛茸然，稱為尖茶。此種焙制成的茶，作為貢品，則謂之貢尖。揀尖后(即將茶芽揀出)，剩下的幼嫩葉片，叫做兜茶，制成干茶，稱為貢兜，色黑毛少，不作貢品。它也由芽頭制成。外形緊實挺直，金毫密被，色澤金黃光亮，香氣高而清純，湯色橙黃明亮，滋味爽甜純厚。 普洱茶--獨具風(fēng)格 普洱茶因集散地的地名而得名。普洱，是云南省思茅地區(qū)的一個縣名，原不出產(chǎn)茶葉，但為云南南部的重要貿(mào)易集鎮(zhèn)和茶葉市場。 普洱茶的原料，主要產(chǎn)于云南瀾滄江流域，尤以西雙版納一帶最多。古時所謂的〔六大茶山〕，都分布于西雙版納地區(qū)。現(xiàn)代的普洱茶，包括普洱散茶和普洱緊壓茶兩大類。其原料，主要滇青茶。作為普洱茶原料的滇青毛茶，因采摘時期不同，分為春尖茶，二水茶和榖花茶。清明至谷雨所采的茶葉，稱為春尖。芒種至大暑所采的茶葉，稱為二水，又分細黑茶，二介茶和粗茶，為壓制緊茶的原料。白露至霜降所采的茶葉，稱為谷花，白毫特多，亦很細嫩，為制餅茶的原料。普洱散茶，以比較細嫩的滇青做主要拼配原料，經(jīng)過普洱茶特有的后熟作用而成。普洱緊壓茶，以細嫩的滇青為主要配料，還要選用不同等級的粗茶，作為里茶或稱包心茶。目前普洱緊壓茶的花色有沱茶，餅茶，方茶，緊茶，圓茶等。
