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青磚茶的制作過程較為繁瑣,需要將鮮茶葉進行蒸青處理,然后經過揉捻、發酵、烘焙等多道繁瑣的工序,最終形成青磚茶的外形和內在品質。青磚茶的制作過程需要耗費大量的人力和物力,因此它的產量相對較低。
老青磚茶是在青磚茶的基礎上經過長時間的存放,形成了一種年代較久的青磚茶。老青磚茶的外形呈現出磚塊狀,顏色呈現出灰綠色,香氣獨特,滋味醇厚。老青磚茶的制作過程與青磚茶相似,但它在制作過程中經過長時間的存放,使茶葉的品質得到了進一步提升。
