肉桂正巖茶屬于什么茶-正巖肉桂專業(yè)知識(shí)

正巖肉桂是一種產(chǎn)自福建省武夷山市巖茶樹的肉桂茶,是武夷巖茶中品質(zhì) 的品種之一。正巖肉桂的名稱來源于武夷山的正巖產(chǎn)區(qū),該產(chǎn)區(qū)的巖茶樹品種多為肉桂。正巖肉桂具有獨(dú)特的巖韻和香氣,口感醇厚,滋味濃郁,是武夷巖茶中的 品種之一。

一、品種介紹

肉桂是一種古老的茶樹品種,原產(chǎn)于印度。近年來,在中國(guó)福建省武夷山市發(fā)現(xiàn)該品種,并逐漸發(fā)展壯大。肉桂茶以其香氣高雅、滋味濃郁、品質(zhì)優(yōu)美而著稱,是武夷巖茶中最受歡迎的品種之一。

正巖肉桂是肉桂茶中最具代表性的品種之一,其產(chǎn)地主要位于福建省武夷山市巖產(chǎn)區(qū)。該品種的茶樹生長(zhǎng)在巖壁上,因而得名。正巖肉桂的葉片較大,芽葉肥壯,色澤深綠,外形緊結(jié),具有濃郁的香氣和獨(dú)特的滋味。

二、制作工藝

正巖肉桂的制作工藝較為復(fù)雜,需要經(jīng)過多道繁瑣的工序。首先,將采摘下來的鮮葉進(jìn)行萎凋、揉捻、發(fā)酵和烘干等處理。其中,萎凋和揉捻是正巖肉桂制作的關(guān)鍵步驟,需要充分舒展茶葉,使茶葉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)得以充分釋放。然后,將發(fā)酵好的茶葉進(jìn)行烘干處理,以去除茶葉中的不良?xì)馕逗碗s質(zhì)。

三、品質(zhì)特點(diǎn)

正巖肉桂的品質(zhì)特點(diǎn)是香氣高雅、滋味濃郁、品質(zhì)優(yōu)美。其獨(dú)特的巖韻和香氣,使得它的口感極為醇厚,回味悠長(zhǎng)。同時(shí),正巖肉桂還具有巖茶特有的苦澀味和回甘味,在品飲時(shí)能夠感受到茶葉中獨(dú)特的風(fēng)味和層次感。

四、營(yíng)養(yǎng)成分

正巖肉桂是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的茶,含有多種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分。其中,茶多酚含量較高,有助于清除體內(nèi)自由基和抗氧化作用;氨基酸含量較高,有助于促進(jìn)人體蛋白質(zhì)代謝和增強(qiáng)免疫力。

正巖肉桂是一種具有獨(dú)特品質(zhì)和文化內(nèi)涵的茶,其香氣高雅、滋味濃郁、品質(zhì)優(yōu)美,是武夷巖茶中的 品種之一。如果想要品嘗正宗的正巖肉桂,建議到武夷山市當(dāng)?shù)氐牟枞~店購買,并注意選擇品質(zhì)上乘的茶葉。