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現代醫學研究表明，鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、 癥、抗動脈硬化、 糖piss病、減肥健美、 齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效腳堯茶系采摘一芽二葉初展的原料精致而成，空氣寒冷，茶葉生長緩慢,但茶葉肥厚，清香高雅，滋味清醇，湯色碧綠明亮，耐于沖泡，富含有機硒，飲后心曠神怡。
鐵觀音不僅香高味醇，是天然可口佳飲，而且養生保健功能在茶葉中也屬佼佼者。
現代醫學研究表明，鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、 癥、抗動脈硬化、 糖piss病、減肥健美、 齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效腳堯茶系采摘一芽二葉初展的原料精致而成，空氣寒冷，茶葉生長緩慢,但茶葉肥厚，清香高雅，滋味清醇，湯色碧綠明亮，耐于沖泡，富含有機硒，飲后心曠神怡。
長期飲用，達到 抑菌、強心利尿、醒腦潤肺、養胃護肝、降脂減肥、強身健體之功效白茶 作用優于綠茶紅茶 最近在舊金山召開的美國化學學會學術會議上有專家報道，白茶不僅味道好，其 癌癥的作用比其它茶的作用要強。紅茶：
1.提神消疲2.生津清熱3.利尿4. 殺菌5. 6.強壯骨骼7.抗氧化、延緩衰老8.養胃護胃
鐵觀音茶性比較溫和 是一種珍貴的天然飲料，（不會苦的）又有很好的美容保健功能。
經科學分析和實踐證明，鐵觀音含有較高的氨基酸，維生素，礦物質，茶多酚和生物堿，有多種營養和藥效成分，具有清心明目，殺菌 ，減肥美容；中學生也是適合喝的。
鐵觀音茶，是傳統名茶，屬于青茶類，是十大名茶之一。“鐵觀音”既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃，香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽”。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動脈硬化、 糖尿病、減肥健美、 齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。 鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質、茶多酚和生物堿，有多種營養和藥效成分，具有養生保健的功能。鐵觀音分“紅心鐵觀音”及“青心鐵觀音”兩種，其樹形稍，葉呈橢圓形，葉厚肉多，葉片平坦展開。
真空包裝放了四年的鐵觀音，建議不要喝了。四年前的茶葉，到現在也已經算是老茶了，喝起來也是很難喝，沒一點香味，基本是老味。而且茶湯也苦澀。 建議就近找個茶師加把火，制成熟茶，也就是制成所謂的陳年鐵觀音，這樣還有意想不到的收獲。既好喝又有其它的功效。 陳年鐵觀音, 經過茶師烘焙多遍，而后經過真空包裝保存于瓦缶中。若干年后，要品飲時，在經過茶師用碳熔－60小時。茶水品為醇厚，柔軟，并帶有明顯的“陳年味”，飲之猶如陳年老酒，稱為“天然保健品”。
鐵觀音標準分級的兩種指標：清香型(特級、一級、二級、三級)和濃香型(特級、一級、二級、三級、四級)
一：清香型鐵觀音茶葉感官指標
鐵觀音茶葉清香型：特級
外形：條索：肥壯、圓結、重實
色澤：翠綠潤、砂綠明顯
整碎：勻整
凈度：潔凈
內質：香氣：高香、持久
滋味：鮮醇高爽、音韻明顯
湯色：金黃明亮
葉底：肥厚軟亮，勻整、余香高長
鐵觀音茶葉清香型：一級
外形：條索：壯實、緊結
色澤：綠油潤、砂綠明
整碎：勻整
凈度：凈
內質：香氣：清香、持久
滋味：清醇甘鮮、音韻明顯
湯色：金黃明亮
葉底：軟亮、尚勻整、有余香
鐵觀音茶葉清香型：二級
外形：條索：卷曲、結實
色澤：綠油潤、有砂綠
整碎：尚勻整
凈度：尚凈，稍有細嫩梗
內質：香氣：清香
滋味：尚鮮醇爽口、音韻尚明
湯色：金黃
葉底：尚軟亮、尚勻整、稍有余香
鐵觀音茶葉清香型：三級
外形：條索：卷曲、尚結實
色澤：烏綠、稍帶黃
整碎：尚勻整
凈度：尚凈，有細嫩梗
內質：香氣：清純
滋味：醇和回甘、音韻稍清
湯色：金黃
葉底：尚軟亮、尚勻整、稍有余香
鐵觀音介于紅茶和綠茶之間，屬于半發酵茶類，清香獨韻，沖泡后有天然蘭花香，香氣馥郁持久。
而它之所以有那么獨特而持久的香味，我個人總結了一下三點。
1.鐵觀音原產地于安溪縣，生長條件適宜，營養價值高，相比起其他品種的茶葉，鐵觀音葉梗更粗，葉片更肥大，所以香味轉化的基礎就更好。再加上它本身品種和其他不同，獨特的品種賦予了它與生俱來的蘭花香味，如果是旺季的晴天，在產地的茶山上，陽光照耀下就可以聞到鐵觀音與眾不同的陣陣清香。
2.鐵觀音的在很大程度上提升了它的香味，再加上微發酵，讓茶葉香味更加濃郁。在上，層層講究，首先會通過曬青來蒸發茶葉中的水分，激發香味然后再進行搖青，即破壞葉邊游離出香氣。再通過發酵來形成它獨特的香味風格。在香味最為濃郁的時候進行殺青，固定香味，結束酶反應。最后低溫復培火，讓香味更加雋永。所以，通過這種復雜而考究的工藝，鐵觀音的香味得到了極高的轉化，層層把關，讓香味分子更加凝聚，這也是鐵觀音香味濃郁的原因之一。
3.俗話說“三分茶七分泡”，本身品質極佳的鐵觀音，再加上城成熟的沖泡技藝，優秀的水質，適宜的水溫，茶具，投茶量等，這些都能與鐵觀音相得益彰。
一、鐵觀音是傳統名茶，屬于青茶類，也就是俗稱的烏龍茶。
二、鐵觀音與枸杞是不能一起泡的，鐵觀音和枸杞只能分開沖泡飲用，對人體很有益處。有不少人干脆就把他們放在一起沖泡，但是，鐵觀音里所含的大量鞣酸具有收斂吸附的作用，會吸附枸杞中的微量元素，生成人體難以吸收的物質，會導致原本的營養成分流失，對身體益處不大。餐館里流行的八寶茶中也是基友鐵觀音又有枸杞，雖然鐵觀音的量比較少，但也不宜多喝。
三、需要注意的（小科普）
1、鐵觀音的好處
鐵觀音和枸杞都有營養，鐵觀音含有兒茶素與β-胡蘿卜素、維生素C、維生素E等，多項實驗證明，鐵觀音能清楚自由基、延緩衰老、 癌癥。常喝鐵觀音茶可以 細胞基因突變、抑制惡性 的生長，降血脂、降血壓，防止心血管疾病，還可以 感冒、齲齒及消除口臭等。
同事，鐵觀音有助于抑制心血管疾病，茶多酚對人體脂肪代謝有著重要的作用。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內壁脂肪沉積，血管平滑肌細胞生后形成動脈粥氧化版塊等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產物茶黃素等，有助于使這種斑狀增生收到抑制，使形成血凝黏度的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化。
枸杞的好處
而枸杞則是全身是寶的保健食品，它味甘性平，滋腎潤肺，補肝明目，民間慣用枸杞子 慢性眼病，枸杞蒸蛋也是簡便有效的食療方。此外，枸杞有提高機體免疫力的作用，它可以補氣抗衰、止渴暖身，并同樣有降三高， 高血壓和心臟病的功效。
枸杞性平、味甘，具有補腎益精、滋陰補血，養肝明目、潤肺 的功效，很多保健養生的藥物中都含有枸杞。枸杞含有氨基酸、生物堿、甜菜堿、酸漿紅素及多種維生素，還含有多種亞油酸。其次，枸杞雖有抗脂肪肝的作用，也是體質虛弱，抵抗力差的人最適合吃的。但是，一定要長期堅持，每天吃一點，才能 。
分開喝的建議
若要充分飛回鐵觀音和枸杞的養生功效，不妨將二者分開飲用，上午可以喝鐵觀音茶，有開胃醒神之功，而下午或者晚間則泡飲枸杞，改善體質，有利安眠。
鐵觀音和枸杞都很有營養，但是和枸杞在一起食用益處并不大。
鐵觀音的葉子并不是越大越好，很多地方的鐵觀音葉子雖大卻有的是假冒的，正宗鐵觀音葉子在挑成凈茶后，一粒一粒的，沖泡出來給人的感覺就是碎碎的感覺，這也是全凈茶的好茶的，并不是葉子越大越好，好品質是品出來的，不要光看品像，還需要用心去品嘗！
鐵觀音茶，漢族傳統名茶，屬于青茶類，是十大名茶之一，鐵觀音既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽”。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動脈硬化、 糖尿病、減肥健美、 齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。
101鐵觀音茶好喝。101鐵觀音茶口感比較好，分量足夠。拿起玻璃杯一小口的喝下一口101鐵觀音茶，101鐵觀音茶的香味在你嘴里。101鐵觀音茶口味非常好，喝起來可口，大品牌信的過。101鐵觀音茶用真正的大自然食材加工而來，防腐劑較少。101鐵觀音茶包裝凈潔衛生容易攜帶。101鐵觀音茶里面含有豐富的營養成份，吃了對于人健康特別有益處。101鐵觀音茶味道香甜不膩口。
