一、原料選擇

貢眉白茶的原料主要是福鼎白茶,以芽葉和嫩葉為主,制作工藝要求精細,對原料的要求非常高。福鼎白茶生長在無污染的山區,土壤肥沃,氣候溫和,陽光充足,采摘時間一般在春、夏、秋三季。在采摘時,福鼎白茶的芽葉要求保持嫩綠、完整、無破損的狀態,并且不采傷芽、不露毫、不藏污。

二、制作工藝

貢眉白茶的制作工藝比較獨特,需要進行多次的發酵和烘干處理。具體工藝包括萎凋、揉捻、發酵、烘干等步驟。在萎凋過程中,福鼎白茶經過自然干燥或萎凋后,進行揉捻,使芽葉進行多次折疊和摩擦,從而形成茸毛。在發酵過程中,將揉捻后的福鼎白茶放入窯爐中,經過高溫烘干,使茶葉內的水分蒸發掉,從而形成獨特的風味。最后,將烘干后的福鼎白茶進行多次篩選,將完整的芽葉和茸毛較多的葉底選出,然后進行包裝。

三、貢眉白茶的特點

貢眉白茶具有以下幾個特點:

1. 香氣獨特

貢眉白茶具有獨特的香氣,清香幽雅,帶有淡淡的果香和花香,令人回味無窮。

2. 滋味鮮爽

貢眉白茶的滋味鮮爽,口感柔和,沒有苦味或酸味,適合作為下午茶或休閑飲品。

3. 外觀美觀

貢眉白茶的葉底完整、柔軟、芽葉較多,色澤嫩綠,外觀優美,適合作為藝術品或禮品。

4. 保存方便

貢眉白茶的保存方便,不需要冷藏,可以長期保存,不會影響茶葉的品質。