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龍游是中國浙江省紹興市的一個縣級市,有著悠久的歷史和文化底蘊(yùn),是中國歷史文化名城之一。龍游特產(chǎn)有很多,其中小吃更是豐富多彩,以下是其中一些著名的特產(chǎn)小吃:
1. 龍游石窟牛肉:龍游石窟牛肉是龍游地區(qū)的一種傳統(tǒng)美食,以其肉質(zhì)鮮嫩、口感細(xì)膩、香味濃郁而聞名。這種牛肉是通過傳統(tǒng)的烤肉方法,選用優(yōu)質(zhì)牛肉部位,經(jīng)過多道工序制作而成。石窟牛肉不僅味道好,而且具有養(yǎng)生功效,是美食和保健的完美結(jié)合。
2. 龍游米餅:龍游米餅是一種傳統(tǒng)的小吃,也是龍游地區(qū)的特色產(chǎn)品之一。這種小吃是由龍游當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)大米面粉制成,經(jīng)過發(fā)酵、烘烤等多道工藝制作而成。米餅口感香脆可口,味道甜美,是龍游地區(qū)人民喜愛的美食之一。
3. 龍游豆腐腦:龍游豆腐腦是龍游地區(qū)的一種傳統(tǒng)小吃,以其口感細(xì)膩、味道鮮美而著稱。這種豆腐腦是由豆?jié){制成,經(jīng)過凝固、攪拌、烘烤等多道工藝制作而成。龍游豆腐腦的特點(diǎn)是口感細(xì)膩、清香撲鼻,是龍游人民喜愛的美食之一。
4. 龍游油爆蝦:龍游油爆蝦是一種以鮮蝦為主料的小吃,以其色香味俱佳、營養(yǎng)豐富而備受歡迎。這種小吃是將新鮮的蝦剝殼去頭,用蔥姜蒜和花椒等調(diào)料爆香后,再加入辣椒面和香菜等配料拌勻而成。龍游油爆蝦的特點(diǎn)是口感鮮美、香辣可口,是龍游地區(qū)人民喜愛的美食之一。
5. 龍游臭豆腐:龍游臭豆腐是一種以黃豆為主料的小吃,以其酥脆可口、香味濃郁而備受歡迎。這種小吃是將黃豆經(jīng)過浸泡、磨漿、發(fā)酵等多道工藝制作而成,然后再經(jīng)過烘烤、油炸等多道工藝制作而成。
