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汕頭地區地處廣東省的東部，地理位置座標為東經115°05′26〃至117°19′35〃、北緯22°53′18〃至24°14′10〃之間，北回歸線橫過本區的中部；東西長161公里，南北寬148.3，東北與福建省漳州市的詔安、平和縣接攘，西北同本省梅縣地區的豐順、大埔縣為鄰，西部接梅縣地區的五華縣、惠陽地區的陸豐縣，東南瀕臨南海。汕頭地區海岸線曲折綿長，有著許多天然良好的港灣。海岸線陸岸部分，東起饒平縣大埕灣的上東鄉，西止惠來縣岐石區的華清村，長265.6公里，加上島岸線部分123.7公里，全長389.3公里。沿岸海域分布有大小島74個群島，其中最大的海南澳島，而積約103平方公里。
全區總面積10346平方公里（1552萬畝），其中山地占50.4%，平原占35.5%，沿海沙隴、海蝕崖等占14.1%；境域內設有六個市轄區和一個經濟特區，以及潮州市、潮陽縣、普寧縣、惠來縣、揭陽縣、揭西縣、澄?？h、饒平縣、南澳縣等九個縣（市），全區總人口，1986年達930.69萬人，人口平均密度895人/平方公里，為全國人口密度的8倍、世界人口密度的27倍，人口高的縣是澄海，每平方公里達1672人。
本區北倚西巖山、鳳凰山、大北山，南臨南海，地勢為西北高而東南低。境內大部分是丘陵、臺地。東部的榕江和練江水域大、河床較小，加上韓江三角洲，開成潮汕平原。由陸到海的地貌類型依次是低山、丘陵、臺地、平原、沙灘。
本區地處低緯度的沿海地區，屬南亞熱帶海洋性氣候，熱量豐富，陽光充足，雨水充沛，無霜期長。一年四季的氣候受季風影響，冬季，出現從大陸吹向海洋的偏北風，天氣比較寒冷干燥；夏季，受熱帶洋面的東南季風和赤道洋面的西南季風控制，偏北風少、雨水多、氣溫也較高。由于本區的背部有蓮花山脈這一天然屏障，前面又瀕臨著浩瀚的南海，海洋氣流的調節影響比大陸性氣流大；因此終年的氣候還是比較溫和濕潤，冬暖有陣寒，夏熱無酷暑，常年的平均氣溫21～22℃，最高氣溫36～40℃， 氣溫是-3.0～3.0℃。一年中以7月的平均氣溫最高，為27.5～28.5℃；以1月的平均氣溫 ，為12.5～14.5℃。常年平均日照時數是1800～2300小時，總的情況是沿海地區多，內陸偏少。全區的常年平均降雨量1300～2200毫米，降雨特點是春夏多鋒面雨，夏秋多臺風雨。 一年中的3月下旬至9月下旬，由于受季風和臺風的影響，降雨量最多，約1100～1900毫米，占全年降雨量的80～90%。
本區的地質，巖層出露以燕山期的花崗巖分布最廣，次為第四紀沖積層，部分為中生界的砂頁巖。花崗巖多分布在東、西、北邊的山地和丘陵，另外，北部一些地區還有砂頁巖；中部和沿海平原地帶以沖積層為主。全區的土壤面積有1178.63萬畝，土壤類型復雜多樣，其中以赤紅壤為主，約有650萬畝，其次為黃壤、紅壤、沖積土、水稻土、鹽漬土等。由于地處高溫多雨的南亞熱帶沿地區，土壤受雨水淋浴多，土壤中堿金屬和堿土金屬元素的減失程度較高，土壤普遍呈酸性。
本區屬南亞熱帶常綠季雨林區，自然植被以次生類型為主。
一、藥用植物資源種類
根據多年來的調查，采集標本，經鑒定，汕頭地區藥用植物共228科，903屬，1599種，73變種，5亞種，1變型。（表1.）
據測算，全區野生中藥材蘊藏量在700萬公斤左右，其中崗梅、狗脊、貫眾、淡竹葉、絡石藤等十二個品種，每種蘊藏量在10萬公斤以上。一些野生品種全市都有分布，而且蘊藏量也較多，如崗梅、海、金櫻子、山芝麻、山白芷、山雞血藤、狗脊、貫眾、葫蘆茶、五指柑、三葉鬼草、了哥王等。
一些野生品種只個別地方有分布，面積不大，數量有多，如桔梗、漏蘆、雞骨香、女貞子、鴉膽子、聲色草等。
據調查，區內有一些珍稀的野生藥用種。如南澳縣的漏蘆，饒平縣的東南山梗菜，潮州的黃連，饒平縣的白花敗醬草、異色血葉蘭，揭西的的甘木通，揭陽的紫背天葵、黑紫細辛（當地作細辛用），潮州、普寧和揭陽的黑紫藜蘆，揭西和潮州市的剛毛白簕（剛毛刺五加），饒平縣的田字草（馬錢科的水田白，在普寧縣大南山有分布），揭西縣的馬下烏（菊科的柳葉斑鳩菊，揭西良田區有野生，也有家種）等等。
二、藥用植物分布概況
我區地處緯度較低，年平均氣溫較高，具有雨量充沛，濕度較大等優越的自然條件，因而在植被結構上表現出種類豐富、成份復雜的特點（植被指的就是在某個地域內所生長的植物總體）。在不同植被類型中生長不同的植物。
（一）次生森林
次生森林是指原始森林在受到破壞后，由于受到人們的保護而發展起來的森林。我區饒平縣的北部、潮州市的北部、揭陽縣的西北部、揭西縣的大部以及普寧縣的西部等山區基本上是屬于這個類型。這個類型地區的藥用植物資源是相當豐富。喬木類如楓香樹、翻白葉樹、白桂木、鵝掌柴、苦木、千張紙、烏藥、降香黃檀等；灌木有梅葉冬青、毛冬青、杜鵑、了哥王；藤本常見的有：牛大力、木通、丁公藤、匍匐九節、小果薔薇、鉤藤、威靈仙等種類。在林下也常能找到草珊瑚、珠砂根、虎舌紅、淡竹葉等種類；在一些水分條件較好的密林中，也能找到石仙桃、尾花細辛。同時，在上述的環境里，許多樹干上還生長著多種的寄生植物，如桑寄生。
（二）丘陵灌叢
這是由于丘陵地原來的森林被砍伐后再生長繁殖起來的植被。植物種類多數喜光，且較耐干旱。以灌木種類和藤本植物為多。我區饒平縣中部、潮州市中部、揭陽縣中部、揭西縣中部、普寧縣東北部及中部、惠來縣北部、潮陽縣西北部等半山區基本上屬于這個類型。藥用植物中，如杜鵑屬植物以及毛冬青、梅葉冬青（秤星樹）、梔子、華山礬、桃金娘、了哥王、毛果巴豆、算盤子、鹽膚木、余甘子、黃牛木、九節、玉葉、三叉苦、破布木、牛耳楓、簕黨、竹葉椒、山芝麻、天香爐（金錦香）、鬼針草都是分布廣、產量多的植物。藤本如山銀花、金櫻子、酸果藤、鐵包金、土茯苓、菝葜、蔓性千斤拔等也很普遍。
（三）荒山草坡
荒山草坡是我區山地、丘陵分布較多的一種植被類型。它是由于原來的森林受到嚴重破壞后所形成的以草本植物為主的植被。其中散生著稀疏的喬木和叢生的常綠、半常綠灌木。由于水分條件的不同，在荒山草坡的高處和低處，植物種類也是有差別的，在山頂或高坡上，可以見土丁桂、華南龍膽、大澤蘭、徐長卿等。在較低的荒山草坡上，常見的有：地膽草、地稔、丁癸草、雞眼草、獨腳金、金錢草、金錦香、毛大丁草、豬他笠、野菊花、雞兒腸、一枝黃花、大薊、兔耳風、白茅等。在散生的灌木叢中?？烧业矫?、山芝麻、排錢草、黑面神、野牡丹、雞骨香、葫蘆茶等植物。蔓生藤本或藤狀灌木有：玉葉、百眼藤、山木通、威靈仙、茅莓、金櫻子等種類。
（四）平原田野
我區饒平縣南部、潮州市南部、揭陽縣東南部、揭西縣東南部、普寧縣東南部、惠來縣南部、潮陽縣大部、澄?？h、汕頭市郊區等平原田野。在這些地區的村邊、路旁、河岸、田邊、荒地上，生長著大量的藥用植物。由于這些地方受人們活動影響較大，常以小灌木和草本類為主。其中小灌木極：黃花稔、梵天花、刺蒴麻、磨盤草、算盤子、毛果算盤子、黑面神、了哥王、馬纓丹、白簕花、大青、茅莓、臭牡丹、馬甲子等；藤本和藤狀灌木有玉葉、鐵包金、糞箕篤、雞屎藤、絡石等；草本種類有：土牛膝、蔊菜、鬼針草、豨簽、土荊芥、野甘草、馬鞭草、倒地鈴、鐵莧菜、咸蝦花、廣防風、益母草、刺莧、地耳草、車前草、一點紅、天胡荽、積雪草、白花蛇舌草、鱧腸、鵝不食草（石胡荽）、葉下珠、半邊蓮、馬蹄金、酢醬草、飛揚草、薺菜、香附子、星宿菜等。在溝旁、溪岸和湖邊濕地上常生長有許多濕生藥用植物，如：三白草、過江藤、大葉石龍尾、水珍珠菜、草龍、水龍、圓葉節節菜、水蓼、火炭母、鴨跖草等。
（五）池塘沼澤
在池塘、沼澤中常見的藥用植物有：蓮、芡、大藻、鳳眼蓮、浮萍、紫萍等。
（六）海濱灘地
海濱灘地由于常受海水的浸漬，土壤多為含鹽量較高的爛泥灘或沙灘。適應這種環境生長的植物，常見的有：海蓮、竹節樹、秋茄樹、紅茄苳、許朗樹、單葉蔓荊、老鼠艻、二葉紅薯（厚藤）、草海桐、蒺藜、鹵地菊、文殊蘭、蘆薈等。
（七）海洋
我區近四百公里的海岸線，海洋中分布有許多藥用藻類植物。如蠣菜、裂片石莼、扁鐵釘菜、鵝腸菜、海帶、裙帶菜、羊棲菜、半葉馬尾藻、圓盤馬尾藻、柱囊馬尾藻、匐枝馬尾藻、裂葉馬尾藻、皺紫菜、長紫菜、壇紫菜、圓紫菜、海蘿、鹿角海蘿、蜈蚣藻、舌狀蜈蚣藻、江籬、瓊枝、美舌藻。
三、藥用植物資源開發利用的現狀
本區廣大群眾，長期以來利用中草藥治病是極為普遍。作為中藥材的生產和購銷來說，在解放以前只有私商根據市場需要，收購少量野生藥材，至于藥材生產基本上無人經營，解放后中藥材生產與收購工作逐步發展起來。1958年以后，各地積極開展野生轉家種、北藥南移引種的試驗，先后引種成功的有黨參、川芎、地黃、山藥、砂仁、北沙參、牛膝、澤瀉等28個品種。逐步建立了一批藥場，生產迅速發展。全區歷史最高年份（1978年，包括海豐、陸豐）家種藥材面積達41457畝，其中地黃5098畝，黨參3751畝，川芎3180畝、山藥1404畝，梔子1627畝，砂仁1360畝。在生產過程中，不斷總結經驗。如黨參冷藏兩造夏種法，春砂仁鮮果育苗與人工授粉等，都使產量和質量大大提高。中藥材收購歷史最高收購年份（1977年，包括海豐、陸豐）共收購藥材品種286個，數量6761噸，金額957.5萬元。其中家種3061噸，629.2萬元；野生3700噸，328.3萬元。1980年后，每年還提供出口藥材約200噸，金額100多萬元。
在發展藥材生產中，注意抓好中藥材的科研試驗工作，如沉香人工結香，川芎留種，地黃有性繁殖，金銀花、巴戟、梔子的栽培，春砂仁人工授粉等。目前本區引種的中藥已發展到40多種。（表2）
四、藥用植物資源開發利用中應注意的幾個問題
當前，我區在藥用植物資源的開發利用中還存在不少問題。主要有：（1）沒有充分開發利用和保護中藥資源：本地資源未充分利用，且在開發利用時，沒有做好資源保護工作。宣傳保護資源少。加上歷史上人為的開荒造田、圍海造田、亂砍山林，破壞了生態環境平衡。致使資源越來越少，有的頻臨枯竭。（2）錯收錯用易混淆品種：中藥材來源復雜，各地習慣不同，出現了不少錯收錯用的情況。如：把錦葵科的磨盤草當作石竹科的王不留行收購，把唇開科的防風草當作菊科的豨簽收購，把菊科的剪刀股當作蒲公英收購，把菊科毛大丁草當作蘿藦科白前使用，把菊科的佩蘭當作唇開科澤蘭收購。因此，應針對上述存在問題，努力加以克服。
（一）加強資源的保護管理
據調查，汕頭地區有些野生品種蘊藏量水多，且逐年減少，如金銀花、鉤藤、黑老虎等。有的臨近絕跡，如丁公藤、廣金錢草、卷柏、桑寄生、石蠶等。其原因一是本區高山深谷少，天然蘊藏量少，另一個原因是自然植被人為破壞嚴重，生態平衡失調，影響資源再生，加上長期采挖，資源就逐年減少。因此，必須認真貫徹 關于保護野生植物資源的方針，"加強保護，采育結合，積極發展，合理利用"。
開發利用中藥資源，必須注意保護資源，而保護是為了更好利用。過去產在收購野生藥材時，往往在市場格高時，就大量收購，引起濫采濫挖，使一些品種資源遭到破壞。為保障中藥資源的永續利用，必須加強對資源的保護管理。首先要利用各種形式，廣泛宣傳保護中藥資源的重要意義，做到家喻戶曉，人人自覺保護中藥資源。同時，行政主管部門要制訂和頒布一些保護藥源的政策法令，做到獎罰分明。其次，醫藥主管部門要按資源蘊藏情況及藥用需要，制訂好收購計劃；收購、代購部門嚴格按計劃收購，不得因銷路好、價格高，就濫收濫采。
（二）積極發展中藥材生產
1、因地制宜，結合農林發展區劃，發展中藥材生產
各地應以地形地勢、氣候、土壤條件及各種藥材的生態學、生物學特性為依據。同時考慮當地的社會經濟條件及中藥材生產的歷史、現狀，結合農林業區劃，科學地進行中藥材生產適宜區的區域劃分，做到農藥、林藥結合，因地制宜，統籌安排，發展中藥材生產。①山區片為發展木本藥材及巴戟、砂仁、 、金銀花、茯苓等為主的中藥材生產區。②半山區片為發展金銀花、梔子、枳殼、使君子和廣金錢草等為主的中藥材生產區。③沿海平原為發展黨參、川芎、地黃、菊花和北沙參等為主的中藥材生產區。沿海堤圍是發展蔓荊子生產的好場地。廣闊的域是發展海產藥材的天然優良場所。
2、鞏固、發展家種品種，擴大中藥材生產，開展變野生為家種的試驗
我區有40多個家種藥材品種，對多年生藥材，如白木香、厚樸、梔子、黃柏、安息香、肉桂、枳殼、巴戟、砂仁、 、金銀花等應鞏固和有計劃地發展。黨參川芎、地黃和菊花除內銷外，每年大量提供出口，也應鞏固和不斷提高單位面積產量、質量，在市場競爭中以物美質優價宜而取勝。穿心蓮和溪黃草是制藥工業原料，應視需要安排生產。廣金錢草是制藥工業的緊缺原料，饒平縣已試種成功，今后應迅速加以發展。對積滯品也要適當安排種植，保留種苗，以保證市場變化時發展生產的需要。此外，由于本區野生藥材資源越來越少。為解決藥用需要，必須變野生為家種。如人工栽培廣金錢草、半枝蓮、黃連、巴戟、山銀花、漏蘆、茲背天葵、女貞子、黑紫細辛、剛毛刺五加、水田白、柳葉斑鳩菊、中華補血草、東南山梗菜。
3、向海發展，探索、開辟新藥源
本區面臨南海，曲折的海岸線長達近四百公里，還有廣闊的海域。海灣、沿海灘涂、近海漁場、礁巖分布自然，水文條件優良，水產資源豐富，為發展海產藥材提供了有利的條件。我區我多地少，陸地中藥資源遠不能滿足需要。因此，必須向海發展，探索、開辟新藥源，大力進行人工養殖海產藥用植物。
（三）對一些同名異物混用的中藥材，應該區別使用
汕頭地區現在中藥材的應用情況，有部分中藥與全國大多數地區應用的主要品種名同而物異。這些藥材，有些與其主要品種的效用相似，但也不盡相同；有些則與其主要品咱的效用各不相同，這就影響了用藥的準確和 。有些是錯收錯用。為保證用藥的準確有效，對這一類中藥應該加以糾正，區別使用。現將主要的列舉如下：
1、小薊與茅莓根
小薊應以菊科植物刺兒菜（Cephalanoplos segetum）的干燥全草或根為主，但汕頭地區過去用薔薇科植物茅莓（Rubus parvitolius）的干燥根作小薊入藥，現仍二者混用。查二者效用，不盡相同。
2、王不留行與磨盤草
王不留行應以石竹科植物麥藍菜（Vaccaria segetalls）的干燥種子為主，但汕頭地區一向以錦葵科植物磨盤草（Abutilon indicum）的干燥全草作王不留行入藥。二者效用不盡相同。
3、白前與毛大丁草
白前應以蘿藦科植物柳葉白前（Cynanchum stauntoni），芫花葉白前（Cynanchum glaucescens）的干燥根芭及須根為主，但汕頭地區一向還將菊科植物毛大丁草（Gerbera piloselloides）的干燥根莖及須根也作白前入藥，現仍二者混用。二者效用不盡相同。又以白前作白薇使用。二者效用不同。
4、石南藤與球蘭
石南藤以薔薇科植物石南（Photinia serrulata）的干燥莖葉為主，但汕頭地區一向以蘿藦科植物球蘭（Hoya carnosa）的干燥藤葉作石南藤入藥，二者效用不盡相同。
5、白頭翁與鼠麴草
白頭翁應以毛茛科植物白頭翁（Pulsatill chinesis）的干燥根為主，但汕頭地區一向以菊科植物鼠麴草（Gnaphalium affino）的干燥全草作白頭翁入藥。二者效用不同。又鼠麴草中藥名為佛耳草，但汕頭地區一向以三白草科植物蕺菜（又名魚腥草，Houttuynia cordata）作佛耳草入藥，也應加以區別。
6、馬兜鈴與百合果
馬兜鈴應以馬兜鈴科植物北馬兜鈴（Aristolochia contorta）及馬兜鈴（Aristolochia debilis）的干燥果實為主，但汕頭地區一向還將百合科植物百合果實也作馬兜鈴入藥，現仍二者混用。
7、五加皮與香加皮
歷代本草所記載的五加皮為五加科五加屬植物的根皮，目前以五加（Acanthopanax gracilistylus）應用最多。但全國廣大地區所用的五加皮系蘿藦科植物杠柳（Periploca sepium）的根皮，藥材名香加皮，汕頭地區一向也以香加皮作五加皮入藥。
8、劉寄奴與華澤蘭
劉寄奴應以菊科植物奇蒿（Artemisia anomala）的干燥全草為主，但汕頭地區一向以菊科植物華澤蘭（又名廣東土牛七，Eupatorium chinense）的干燥全草作劉寄奴入藥。二者效用不盡相同。
9、赤小豆與木豆
赤小豆應以蝶形花科植物赤小豆（Pnaseolus calcaratus）的干燥成熟種子為主，但汕頭地區以蝶形花科植物木豆（Cajanus cajan）的干燥成熟種子作赤小豆入藥。二者效用相似。
10、浮小麥與野燕麥
浮小麥應以禾本植物小麥（Triticum aestivum）的浮瘦果實為主，但汕頭地區一向還將禾本科植物野燕麥（Avena fatua）的干燥全草也作浮小麥入藥，現仍二者混用。二者效用相似。
11、絡石藤與薜荔
絡石藤應以夾竹桃科植物絡石（又名白花藤，Trachelospermum jasminoides）的干燥藤莖和桑科植物薜荔（Ficus pumila）的不育幼枝的莖葉為主，汕頭地區習用后者。二藥效用不盡相同。
12、狼毒與海芋
狼毒應以大戟科植物狼大戟（Euphorbia fischeriana）和鉤腺大戟（Euphorbia sieboldiana）的干燥根為主，但汕頭地區和全省各地一向以天南星科植物海芋（Alocasia macrorrhiza）的干燥根莖作狼毒入藥（又名廣東狼毒、痕芋頭），二者效用各不相同。
13、商陸與七爪龍
商陸應以商陸科植物商陸（Phytolacca acinosa）的干燥根為主，但汕頭地區一向以旋花科植物七爪龍（又名藤商陸，Ipomoea digitata）的干燥根作商陸入藥。二者效用不盡相同。有以商陸冒充土高麗，應特別加以注意。
14、蒲公英與多頭苦荬
蒲公英應以菊科蒲公英（Taraxacum mongollcum）的干燥全草為主，但汕頭地區一向以菊科植物多頭苦荬（）的干燥全草作蒲公英入藥。二者效用相似。揭陽縣將剪刀股（Ixeris debilis）作蒲公英。
15、紫花地丁與夜香牛
紫花地丁應以堇菜科堇菜屬（Viola）多種植物（主要有遼堇菜Viloa vedoensis；犁頭草Viola japoniao；長萼堇菜Viola inconspicua）的干燥全草為主，但汕頭地區一向以菊科動植物夜香牛（Vernonia cinerea）的干燥全草作紫花地丁入藥，二者效用相似。又汕頭地區個別縣還有以野牡丹科植物金錦香（Osbeckia chinensis，潮汕又名金香爐）作地丁入藥（如饒平縣），也應加以區別使用。
16、豨簽草與廣防風
豨簽草應以菊科植物豨簽(Siegesbeckia orientalis)、腺梗豨簽（S. pubescens）及少毛豨簽（S. glabrescens）干燥全草為主，但汕頭地區一向以唇形花科植物廣防風（又名防風草，Anisomeles indica）的干燥全草作豨簽入藥，而對豨簽草則不予收購。二者效用不同。
17、合歡花與黃槐
合歡花應以含差草科植物合歡（Albizzia julibrissin）的干燥花為主，但汕頭地區一向以蘇木科植物黃槐（Cassia surattensis）的干燥花作合歡花入藥，而對合歡花則不予收購入藥。二者效用不同。
我同你港，我們廣東【大吃貨省】這個名字，真的不是隨便叫叫鵝以的！畢竟，我們連地圖都是雞腿！你們還有誰！還有誰！
要說廣東的十大名菜，肯定沒有一個標準答案。廣東菜里面有潮州菜、客家菜、雷州菜、廣州菜、順德菜等等，太多了。俗話有說“吃在廣東，廚出鳳城”。鳳城就是指順德。順德是兩個世界美食之都之一，順德菜和名廚在乃至世界都非常有名氣。我以順德十大名菜代表廣東十大名菜，廣東人應該不會有意見。順德菜以豐富多樣的制作物料著稱、以清、鮮、爽、嫩、滑為特色?！ ?，家鄉釀鯪魚鯪魚是廣東特有的一種淡水魚，其肉質鮮美，但刺較多，師傅將魚肉與骨刺剝離后，再加入其它食材，然后重新裝入魚皮內，其外形與真魚 一樣，放入油鍋內炸至熟，再以各種調料調成汁燉至全熟，最后勾芡淋在魚上而成?！ ?，順德拆魚羹以魚肉為主料、魚湯為湯底，輔以其他各種素材，通過順德傳統的烹飪工藝烹制而成。拆魚羹呈乳白色，口感鮮美，層次分明，味道豐富，氣味芳香濃郁?！ ?，煎焗魚嘴采用魚頭又肥又嫩的魚嘴，經過腌、煎，最后濺酒而焗。金黃的魚嘴一咬下去滿嘴酥香，外脆里嫩，魚頭的清香直襲味蕾，十分入味。 4，均安蒸豬由于整豬蒸制過程中用鋼針扎過，油脂通過圓孔滴入鍋內，豬肉吃起來肥而不膩。特制的蒸柜可將多余的水蒸氣吸收，因此豬肉干爽清香?！ ?，脆皮燒鵝新鮮出爐的燒鵝，油光耀眼，色如紅棗，香氣四溢，皮脆肉嫩，皮薄如綢而不起皺，香濃的肉汁沿著肉身流下，讓人垂涎不已?！ ?，蒸魚順德人蒸魚用料相當簡單，他們喜歡用最少的材料，做出最鮮的原味。魚味鮮美、魚肉鮮嫩，像出水芙蓉般嫩出水的感覺。 7，順德魚生魚生以晶瑩剔透為美，配以蒜片、姜絲、蔥絲、洋蔥絲、椒絲、豉油、花生碎、芝麻、酸豆角等佐料。口感鮮嫩而柔韌，冰涼爽滑，與佐料一起在味蕾間纏繞，辣、酸、甜、香、鮮種種感覺被帶出，令人回味無窮。 8，四杯雞四杯雞是順德傳統名菜之一，因用四杯調料即一杯油或一杯水、一杯酒、一杯糖、一杯醬油調味而得名。肥瘦剛好的三黃雞，與糖、酒、油、醬油緊密接觸后，皮爽肉滑，汁濃甘香?！ ?，菜遠炒水蛇片這道菜色澤鮮艷，蛇肉色澤雪白、肉質爽甜不韌。蔬菜的清爽配上水蛇片的鮮美，清爽嫩滑、鮮美可口，讓人有種的感覺。 10，炒牛奶拼卷大良炒牛奶是“軟炒法”的典型菜例，卷屬順德名菜，用陳年紹酒腌制的冰肉包卷著火腿肉，切成棋子狀，油炸至兩面金黃，香脆可口，肉味鮮明，齒頰留香?！ 〕艘陨鲜竺?，順德還有很多美食，包括央視尋味順德系列節目介紹的美食都是順德的家常菜，甚至是大街小巷大排檔的美食。
44528開頭身份證是—廣東省普寧市。
潮汕宗族觀念強主要歷史的“舉家（家族）南遷”，造成今天潮汕地區宗族意識特別強的原因之一，在今天的潮汕鄉村，不少人還喜歡，在自家建房的門楣上，題上家族的堂號（也叫郡望）來表明其家族的根源。在潮汕地區，祠堂更是極為常見。關于歷史上的，三次大規模移民潮汕事件?公元307~313年（晉朝永嘉年間）中原地區發生了八王之亂，連年戰爭，民不聊生河南一路南下避難。?唐末黃巢之亂，避難者大量南遷?宋末宋帝南逃也是類似，中原出現大規模南遷南遷中原漢人經福建而后入潮汕，在宋元時期迎來移民的最。此后，中原漢人與當地南越土著，在長期的共同生活中不斷融合同化繁衍至今，成為了今天的潮汕人潮汕人，信仰文化以下幾方面▲蔡氏祖祠強烈的宗族意識，也伴隨著強烈的“傳宗接代”觀念。“重男輕女”“大男子主義”也一直是潮汕被人詬病的點，很多在外打拼的潮汕人，經常被問的一個問題就是“你家有幾口人？”甚至有這樣一種說法，嫁過去潮汕，就會生孩子，而且還要生到男孩為止。關于這一點小編問了幾位潮汕朋友的看法“潮汕真的很重男輕女嗎？”“還是有這樣的現象，但不都這樣?！薄艾F在身邊的獨生女也很多?！薄俺鄙堑陌职謧?，一樣寵愛自己的女兒。”“潮汕搭阜（男人）大男人，但有擔當顧家??！”對此，想說時代在發展，思想在進步沒有什么是一成不變的因封閉而團結因大海而拼闖潮汕平原，雖然三面環山，相對封閉但海洋又為潮汕人打開了一扇通往世界的大門而這種特殊的地理環境，也造就了潮汕人既傳統保守，又敢拼敢闖的性格特質這里有專屬的方言，潮汕話（潮州話）
潮州有哪些經商文化？講這個問題要了解潮汕地區的地理人文環境，就可以知道回答了。潮汕平原，不是很大，地少人多。所以，很多方面要細心，要精巧。這個地域的情況，就一定會使得當地人，會有細心精巧的心思。這也是島文化的心理特征，我們比如省，比如日本島國，他們也是這樣。因為細心精巧，潮汕人，便會養成膽大心細的特征，這在經商文化上來說，是很有好處的。潮汕人流傳一句話是“小小生意會發家”，意思是即使穿街走巷的小生意，也能發家致富。這句話，也是一句鼓勵話，因為本地區，人多地少，要是人人都想種田，也沒那么地方。自然鼓勵更多的人向多方面發展了。沒地種的，就做點小生意嘛。事實上，做點小生意，也是能養家糊口的，而且甚至也很富裕。漸漸的，就越來越多的人，喜歡并希望自己是經商的人了。因此，潮汕人，不管走到哪里，只要稍有條件，都會想著自己當老板，也自由一些。哪怕是穿街走巷的小買賣，也愿意去做，而且很精心的去經營，慢慢的便累積了財富。所以，潮汕人的經商文化里，可以用“不拘小節”，“大小通吃”來比喻，我想是很符合的。而我，也是潮汕人，不過我不是經商的，我是命理師啦，我對經商不在行，但會觀察會說。歡迎關注交流。
