炒青的茶葉有哪些品種_炒青綠茶有哪些品種

• 1、茶葉特級一星和五星哪種好
• 2、貳麻酒館暈茶怎么制作
• 3、三黃茶葉是什么茶
• 4、高山雪龍是炒青的嗎
• 5、正溪茶和一枝春的區(qū)別
• 6、什么是眉青茶
• 7、云中茶是什么茶

1、茶葉特級一星和五星哪種好

特級一星。?茶葉是分等級的，特級肯定比一級好。等級越高茶葉的品質(zhì)越好。品質(zhì)高顏色越綠，香氣越濃，茶葉越耐泡。茶葉等級有國標(biāo)、地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，相比其他地方產(chǎn)的綠茶、普洱茶等，福建產(chǎn)的烏龍茶等級標(biāo)準(zhǔn)更為明確。

2、貳麻酒館暈茶怎么制作

1.選葉：從原料干葉中剔除枯黃、蟲眼、銹斑葉、粗梗及其它雜質(zhì)。 2.復(fù)軟：將選好的葉子用冷水洗除去葉面上的泥土，然后用少量冷水浸15～18小時，使葉含水量達(dá)60～65％。 3.攤晾：將復(fù)軟的葉攤在竹笸籮內(nèi)晾，待葉表面水分散發(fā)掉，葉與葉互為粘連為宜。 4.殺青：采用平底鍋，用沙浴進(jìn)行加熱，待鍋內(nèi)溫度達(dá)到180～200℃時投料，手持兩個木叉不斷上下翻動，操作要迅速、靈敏、不住抖開。殺青要勻，不能炒焦，炒2～3分鐘，葉脈柔軟不斷即成。 5.揉捻：將殺青后的葉子置于竹笸籮內(nèi)攤晾片刻，然后揉成條索狀。 6.炒干：揉捻后的葉子，置竹笸籮內(nèi)停放約30分鐘，固定外形，再置鍋內(nèi)炒12～15分鐘，溫度120～140℃左右為宜，炒到 1/2頁 能聽見響聲，葉的顏色由淺變?yōu)楹诰G色即成。 7.烘干：炒干后，再放到80～90℃的烘箱中，烘30分鐘，即成炒青羅布麻茶。

3、三黃茶葉是什么茶

三黃茶屬名是山茶屬，黃金芽屬于光照敏感型、黃色系變異綠茶新品種，因品種稀缺、培植難度大、管護(hù)成本高而被業(yè)界譽(yù)為“茶中大熊貓”是茶樹的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的茶葉，綠茶保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有較多的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分。

4、高山雪龍是炒青的嗎

是采用機(jī)械和手工相結(jié)合，精心炒制而成。其形似龍井，以香高味醇、清湯綠葉而馳名中外，是名茶之一。

5、正溪茶和一枝春的區(qū)別

正溪茶是烏龍茶，屬于閩南烏龍茶。.閩南烏龍茶主要產(chǎn)于福建南部的安溪、永春、南安等地，以鐵觀音最有名氣，外形多為球形。通過輕度氧化，輕度焙火或者不焙火，并增加一道“去紅邊”工藝，湯色青綠，并帶有蘭花香。經(jīng)過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。

6、什么是眉青茶

眉茶屬綠茶類珍品之一。外形條索緊結(jié)、勻整、灰綠起霜、油潤、香高味濃。因其條索纖細(xì)如士女之秀眉而得名。眉茶起源于安徽、浙江、江西三省相聯(lián)交界處的安徽省的休寧、屯溪、黟縣、歙縣，江西省的婺源和浙江省的淳安、建德、開化一帶。各產(chǎn)茶省均有眉茶生產(chǎn)，其中以浙江、安徽、江西三省為主。是產(chǎn)區(qū)最廣、產(chǎn)量最高、銷區(qū)最穩(wěn)、消費(fèi)最普遍的茶類。

7、云中茶是什么茶

是陜西云中居茶葉(云中居)茶。--綠茶是我國產(chǎn)量最多的一類茶葉,其花色品種之多居世界首位.綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點(diǎn).其都經(jīng)過殺青一揉捻一干燥的過程.由于加工時干燥的方法不同,綠茶又可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬清綠茶.綠茶是我國產(chǎn)量最多的一類茶葉,全國18個產(chǎn)茶省(區(qū))都生產(chǎn)綠茶.