網(wǎng)絡(luò)橫掃一切,順勢(shì)而為吧!
我來(lái)說(shuō)情況吧。首先龍井茶片不存在西湖龍井茶葉這類(lèi)加產(chǎn)地的,因?yàn)槲骱埦柁r(nóng)家里一年就一兩百斤干茶,以一斤一兩的損耗算,也就幾斤十幾斤茶末加茶片,這點(diǎn)數(shù)量茶農(nóng)留著自己喝喝和送點(diǎn)親朋好友,是沒(méi)有人統(tǒng)一收購(gòu)買(mǎi)賣(mài)的,這些茶片都是新昌松陽(yáng)那些大型批發(fā)市場(chǎng)收購(gòu)集中銷(xiāo)售的。第二,龍井茶葉也沒(méi)有區(qū)分很詳細(xì)的茶葉等級(jí)的,因?yàn)槭遣枭淌召?gòu)以后整理過(guò)程中的處理品,這樣處理下來(lái)是攢起來(lái)的,今天兩斤明天五斤后天十斤,然后等專(zhuān)門(mén)做茶片的人一起收購(gòu)打包,那樣就存在跨越等級(jí)跨越時(shí)間,還有就是茶片干度不統(tǒng)一,容易變色氧化這些特點(diǎn)。第三,這樣的茶片就是圖一個(gè)經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,價(jià)格也不高一斤二三十塊,三五十塊一斤(郵費(fèi)不包)至于干凈衛(wèi)生,肯定比不上完整的茶葉處理,就像挑選水果,好的水果輕拿輕放怕磕磕碰碰,而做果汁的水果處理就相對(duì)暴力一些,茶葉也是一樣的。一般性的處理呢,作為商品,這種茶片,挑選雜物,除末除塵除毫整理分級(jí)肯定是經(jīng)過(guò)處理的。第四,也是最重要一環(huán),茶片也是沒(méi)有添加香精之類(lèi)的,因?yàn)椴枞~的顏色對(duì)化合物是比較敏感的,就是失灰顏色發(fā)黑,龍井茶也好,茶片也好最忌諱是茶葉發(fā)黑。
原創(chuàng)問(wèn)答:真茶君—普文【1】到茶有什么想說(shuō)的呢?談剛看到這個(gè)問(wèn)答的時(shí)候愣了一下,突然感覺(jué)我真的沒(méi)有什么好說(shuō),原本打算放棄。退出后,感覺(jué)一涌而上,特別想與茶友分享幾點(diǎn)內(nèi)容。茶文化需要什么?很多都人都在講需要怎么泡茶,什么“空、清、靜、寂”等各種茶道,而普文覺(jué)得都是虛無(wú)縹緲的事情,一直講著自我的感受、感覺(jué),請(qǐng)問(wèn)你們?cè)诤踹^(guò)茶是什么感受?茶樹(shù)是什么感受呢?【2】何為茶道?“道,可道,非常道,明,可明,非常明”老子說(shuō)到道即是自然,可茶何以能化道,泡個(gè)茶、寫(xiě)點(diǎn)文章就是道了,茶道,茶道喊一喊就是道了。可怕!道之自然而孕育,為之規(guī)律,不可言盡,人之所謂不合天理,道法,必被譴之。茶文化為何需要正本清源,茶之根本為何物,何以為茶?請(qǐng)茶農(nóng)、茶商、茶企深思。“一杯清茶養(yǎng)生人,一杯毒茶害眾生”,你打的農(nóng)藥,你喝嗎?你施化肥你吃嗎?不然,只要自己不吃沒(méi)事,眾人之心態(tài)。茶何以有道,固本培元,本之毒身,何以養(yǎng)生?思矣!【3】正本清源正本清源,從正本開(kāi)始,即是從土壤(本)開(kāi)始,從心開(kāi)始,相信有因皆有果。茶農(nóng)們,別使命打農(nóng)藥了,今天有個(gè)茶友說(shuō)“我喝的都是春茶,不打農(nóng)藥。”還有我們網(wǎng)紅茶商同樣回答茶友“明前春茶是不用打農(nóng)藥的,要買(mǎi)明前春茶。”難道夏茶、秋茶不打農(nóng)藥嗎?請(qǐng)問(wèn)農(nóng)藥殘留嗎?難道明前春茶就沒(méi)事了嗎?其實(shí)從心開(kāi)始,就是從意識(shí)開(kāi)始改變。普文一直在思考、行動(dòng)著,以前想著自己沒(méi)有能力,那就去找生態(tài)好,給茶友。然而越發(fā)覺(jué)得自己是逃避,為何我就不能正面的通過(guò)網(wǎng)絡(luò)這么強(qiáng)大的平臺(tái)去推進(jìn)茶行業(yè)生態(tài)化呢?既然影響說(shuō)服不了很多人,但我可以一直寫(xiě)我的文章呢!做我自己生態(tài)為第一要素的好茶呀。而我也就這樣一個(gè)原則“以?xún)?yōu)質(zhì)生態(tài)為第一要素的原則,以原生種茶樹(shù)為基礎(chǔ),以精益求精的為保障。”做我自己,正本清源。茶不茶道,與我無(wú)關(guān),無(wú)本何以有為之道!喝喝茶、修修心、也不愧為人生之固本。真茶君—普文
我說(shuō)一個(gè)真實(shí)經(jīng)歷吧。縣辦的一個(gè)女副主任,把外縣來(lái)我們縣拜訪時(shí)送的禮品,私自多拿了一件,她還死不承認(rèn)。監(jiān)控讓她丑態(tài)畢露。那是2011年的事,我在縣委辦當(dāng)副主任,其中后勤是我分管的一項(xiàng)工作。那時(shí)候,流行兄弟縣區(qū)之間年前相互拜訪,交流工作經(jīng)驗(yàn)的同時(shí),也增進(jìn)友誼。那年過(guò)年前,隔壁一個(gè)瓷器生產(chǎn)有名的縣,由縣委副書(shū)記帶隊(duì)到我們縣拜訪。他們給我們縣里帶了50套瓷器,里面有10只碗,一些盤(pán)子,一碟小碟子之類(lèi)的那種,作為拜訪的禮品。一套瓷器用一個(gè)紙箱子裝著。紙箱子比那種裝24瓶,五六百毫升一瓶的礦泉水的箱子,還要稍為大一點(diǎn)。因?yàn)槔锩嬗泻芏嗟呐菽?h委常委、縣委辦主任,叫我和縣辦的那位女副主任,一起安排處理好禮品的分發(fā)工作。原則是確保四家班子領(lǐng)導(dǎo)各有一件之外,安排給四辦的副主任們。優(yōu)先兩辦的副主任。卸貨的時(shí)候,那女副主任還沒(méi)到。兄弟縣的小貨車(chē)司機(jī)跟我說(shuō),禮品一共是50套。我叫招待所的服務(wù)員,把那些禮品全部搬到招待所的大廳里。縣辦的那個(gè)女副主任,是全部禮品搬完了才到的。因?yàn)橹型居悬c(diǎn)事要我處理,我叫她先安排一下分發(fā)的人員。然后,我就回了趟辦公室。等過(guò)了大概40分鐘,我再次回到招待所大廳的時(shí)候,她給了我一個(gè)手寫(xiě)的名單,說(shuō)一人一份。我數(shù)了一下她所列的名單,發(fā)現(xiàn)只有49位領(lǐng)導(dǎo)的名字。于是我問(wèn)她,50件,怎么只安排給49位領(lǐng)導(dǎo)。她說(shuō),她數(shù)過(guò)了,數(shù)了好幾次,都是49件,所以安排給49位領(lǐng)導(dǎo)。我再次跟她說(shuō),怎么可能呢,人家兄弟縣的司機(jī)明確跟我說(shuō)了是送的50件。況且,按照常理,人家送東西,也沒(méi)有個(gè)送49件的吧。她還是堅(jiān)持說(shuō)只有49件,不信讓我數(shù)。我于是數(shù)了兩遍,確實(shí)是49件。可是,我還是不甘心。雖然說(shuō)49件夠確保縣領(lǐng)導(dǎo)人人都有了。其他的,比如縣人大辦和縣政協(xié)辦的副班主任們,他們有沒(méi)有我不是太在意,畢竟他們也不知道人家送了多少。可是,我就是覺(jué)得哪里不對(duì)。于是我想到了一個(gè)辦法,那就是調(diào)看招待所大廳的監(jiān)控。聽(tīng)到我說(shuō)要和她一起調(diào)看監(jiān)控,她的臉一下子就變了。太尷尬了。她拉我到一邊,悄悄跟我說(shuō):“剛才我拿了一件放到我的車(chē)上,我拿的是我自己那份,我忘記這個(gè)事了。”還好有監(jiān)控,讓她厚顏無(wú)恥的丑事曝露在我的面前。到現(xiàn)在想起那個(gè)場(chǎng)景下她的樣子,都還很清晰。當(dāng)然,這件事后來(lái)我也沒(méi)有告訴縣領(lǐng)導(dǎo),也沒(méi)有跟其他人提起過(guò)。這是我第一次說(shuō)出來(lái)這件事。當(dāng)時(shí)我是這樣想的,如果我把這事一說(shuō)出去,肯定會(huì)影響她的前途。三年后,她提拔到了縣環(huán)保局當(dāng)局長(zhǎng)。又過(guò)了兩年,她因?yàn)楸慌行?年半。辛酸職場(chǎng)想說(shuō)的是:第一,不管是在職場(chǎng)中也好,在哪個(gè)地方都一樣,做人最起碼要誠(chéng)實(shí)。第二,貪心往往是由小到大的,要不得。第三,若要人不知,除非己莫為。自以為人不知鬼不覺(jué),往往最后有可能造成大錯(cuò),后悔終生。
我和他們的意見(jiàn)全部不同!首先是承認(rèn)茶葉市場(chǎng),茶葉市場(chǎng)是個(gè)大環(huán)境,不止是貨比三家的問(wèn)題,貨比一百家都做得到,特別是源頭的茶葉批發(fā)市場(chǎng),幾乎是沒(méi)有忽悠的,我是浙江的,新昌和松陽(yáng)的茶葉市場(chǎng)就是最外行的人去都沒(méi)有忽悠的,除非你自己愿意讓人殺豬,每天早上茶商茶農(nóng)在市場(chǎng)里面等外地批發(fā)商的,所有的價(jià)格都是市場(chǎng)實(shí)價(jià),最多就是市場(chǎng)要價(jià)的高低,在頭條有一個(gè)人的視頻我看了不少,叫王大鵬吧,他賣(mài)的價(jià)格我不知道因?yàn)槲覜](méi)有交易過(guò),他視頻講的價(jià)格我知道,這是實(shí)實(shí)在在的市場(chǎng)價(jià)格。其他的呢,品牌是明殺豬,以龍井茶為例,龍井茶大都是以茶農(nóng)家庭為單位加工,茶農(nóng)到市場(chǎng)被茶商收購(gòu),品牌企業(yè)再收購(gòu)茶商的,然后就是三倍五倍的溢價(jià),遇上像小罐茶這樣狠一點(diǎn)的就十幾倍溢價(jià)了。茶農(nóng)和網(wǎng)上其實(shí)是同樣一個(gè)問(wèn)題,不忽悠的前提是人,是賣(mài)茶的人,人不可靠了,怎么樣都有問(wèn)題,不是假冒產(chǎn)地就是陳茶賣(mài)新。人有時(shí)候是自己害自己的,我仍舊以龍井茶為例,大家網(wǎng)上也好,茶農(nóng)家也好,一買(mǎi)龍井就買(mǎi)西湖龍井,我告訴大家龍井茶的產(chǎn)量,2018年西湖龍井一量575噸,西湖龍井一區(qū)129噸。這個(gè)數(shù)字是多少呢?以盧正浩每年上億的銷(xiāo)售額來(lái)說(shuō)是幾十噸以上,還有那么多其他西湖牌貢牌等品牌,以及數(shù)量更多的茶農(nóng)也在做直銷(xiāo),一年龍井茶的銷(xiāo)售量在幾萬(wàn)噸。龍井茶并不是個(gè)案,央視曝光過(guò)的牛欄坑也許更嚴(yán)重,一共幾十畝茶地,二十戶(hù)茶農(nóng),一年一兩千斤產(chǎn)量,每年市場(chǎng)上銷(xiāo)售了多少?更有甚至,這樣稀少的產(chǎn)量還有陳年的牛欄坑肉桂!
朕有茶在產(chǎn)品上是非常上心的,該品牌確實(shí)是一個(gè)全新的品牌,在其創(chuàng)業(yè)初期的時(shí)候其資金也是有限的,但朕有茶的創(chuàng)始人是一個(gè)多年來(lái)經(jīng)營(yíng)餐飲行業(yè)的經(jīng)驗(yàn)豐富的創(chuàng)業(yè)者,其深知想要做好一個(gè)餐飲品牌最重要的還是產(chǎn)品本身的質(zhì)量要高,設(shè)計(jì)要用心,這才是能夠抓住消費(fèi)者的喜愛(ài)的最重要的因素的,朕有茶使用的所有的產(chǎn)品原料包含奶制品和茶葉都是目前市場(chǎng)上極為優(yōu)質(zhì)的品種,使用好材料一直都是朕有茶堅(jiān)持的原則。