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烏龍茶的形成與發展至今已經有1000多年的歷史。烏龍茶有四大茶區，分別是閩北、閩南、廣東、。閩北：閩北烏龍生長在福建省北部地區，閩北烏龍以武夷巖茶為主要品種，他的產量最高，茶的品質 ，馳名中外。武夷水仙、肉桂、閩北水仙、閩北烏龍。閩南：閩南烏龍是安溪烏龍的總稱。安溪境內雨量充足，氣候溫和，很適宜茶樹的生長。金觀音、黃觀音、梅占、丹桂、春蘭、大葉烏龍、矮腳烏龍、八仙、黃奇、慢烏龍、佛手等，種類非常多。在眾多的茶樹良種中，品質最優秀、知名度最高的是鐵觀音。鐵觀音原產于安溪縣西坪鎮，至今已有200多年的歷史。廣東烏龍，主要一潮州的鳳凰山、饒平、陸豐、焦慮、平遠等地為主。廣東烏龍優質的茶園主要分布在三個不同海拔高度，分別為海拔1000米以上的烏崠山上；在海拔800米以上的大質山的山腰上；海拔在400米以上的鳳溪的山坡上。另外，赤鳳、饒平、大埔、梅縣、興寧、焦嶺、豐順等地都有大面積的單樅茶種植基地。潮州鳳凰茶主要產品有鳳凰水仙、鳳凰單樅（包括芝蘭香、玉蘭香、柚花香、黃梔香）嶺頭單樅、石古坪烏龍、嶺頭奇蘭等。潮州鳳凰茶至今有900多年的歷史。烏龍品種：都以高山為主。茶葉一般生長在海拔1000～2800米的高山地段，被統稱為“高山烏龍”。年均氣溫22高山烏龍、阿里山烏龍、文山包種、東方美人、梨山、杉林溪、翠玉、金室等地。我是【櫻桃書院】，希望這個回答能夠幫到你。
青茶和綠茶不是同一類茶，青茶是發酵類茶葉，如大家知道的烏龍茶，鐵觀音，大紅袍都是青茶類的，主要茶地在福建廣東為主。烏龍茶是青茶，自然也不是綠茶了。青茶和綠茶的淵源很深，明代松蘿茶風行的時候，地處閩北茶區的崇安縣（今武夷山市）令，請黃山的僧人去教松蘿茶的技法做茶，這是最早武夷地區做綠茶的記載。青茶工藝的形成，至今也沒有一個具體的文獻資料證明是什么時間，我考證結合松蘿茶和武夷巖茶大紅袍之間的工藝差別，發現那個傳說中小種紅茶的故事剛好在時間工藝上都能夠符合。明末清初，敗兵過境，村民躲避亂兵，導致青葉發紅，簡樸的山民不忍心茶葉浪費，重新炒制烘焙，結果就無意間發現了青茶工藝。佐證材料二，在康熙年間，武夷山的茶葉由于產量眾多，是茶商收購的茶區，后來武夷的下梅也成了萬里茶路的源頭，從這些地方志中能找到綠茶青茶的記載，而沒有紅茶。佐證材料三，清代最大的一部茶書是與雍正乾隆年間陸廷燦的《續茶經》，七萬多字是古代最大內容最多的一部茶書典籍（陸羽茶經五千多字），而陸廷燦在編撰之前擔任崇安縣令幾年，是親身在武夷山民茶農中接觸的可信度比較高，《續茶經》也只記錄了綠茶，青茶的工藝。佐證材料四，活躍在乾隆年間的一些現存的一些武夷茶歌，安溪茶歌里面有提到安溪茶農學習武夷做茶的片段，推斷是武夷地區工藝在先，前后才向安溪以及廣東輻射。
烏龍茶和鳳凰單叢同屬于烏龍茶類，但是在產地、樹種、與發酵程度上不同。所以口感香氣有明顯差異。1、產地不同烏龍產于北部、桃竹苗、中南部、東部、高山5大茶區。其中高山茶區是指省各產茶區內、海拔高度在1000米以上的地區，如阿里山、玉山、雪山、中央山脈和臺東山脈，“喉韻”明顯。鳳凰單叢主要產于廣東省潮州市鳳凰山，氣候溫暖濕潤，雨水充足，茶樹均生長于海拔1000米以上的山區，終年云霧彌漫，晝夜溫差大，具有獨特的“山韻”。2、樹種不同烏龍茶茶樹品種有青心烏龍、青心大方、硬枝紅心、金萱、翠玉、四季青、青心柑子、鐵觀音、武夷、臺茶7號、臺茶8號、臺茶12號、臺茶17號等。其中金萱茶最大的品質特征即俱一股濃濃的天然“奶香”，四季春具有清揚濃烈的香氣，翠玉茶則俱強烈的野香。青心烏龍是香氣清揚、滋味甘醇。鳳凰單叢茶樹品種有宋種1號、宋種八仙、宋種東方紅、宋種東方紅、宋種芝蘭香、宋種蜜香單叢、八仙單叢、姜花香單叢、蛤古撈單叢、蜜蘭香單叢、黃枝香單叢、玉蘭香單叢、桂花香單叢、二矛芝蘭香、白葉單叢、烏葉單叢、鴨屎香單叢、杏仁香單叢等。其中宋種1號是鳳凰茶區現存最古老的一株茶樹，外形條索重實緊結，色澤烏褐油潤，湯色金黃，香氣濃郁，滋味醇厚，茶叢韻味獨特，回甘力強。宋種蜜香單叢有明顯的甘薯“蜜味”， 蜜香高銳持久，有花香，滋味濃厚爽口，“蜜韻”突出，回甘力強。姜花香單叢又名“通天香單叢”，成茶天然姜花香氣馥郁持久，滋味濃醇爽口，有明顯的姜花“特韻”，回味甘滑。3、與發酵程度烏龍的發酵程度跨度大，輕度發酵、中度發酵、重度發酵皆有。工藝以發酵、團揉制成，萎凋后即進行炒青，外型呈現卷曲的球狀。其中包種茶屬于輕度發酵，發酵程度8%～10%，色澤較綠，湯色黃亮，滋味和口感接近綠茶，但有烏龍茶特有的香和韻。凍頂烏龍、高山烏龍等屬于中度發酵，發酵程度15%～25%，外觀呈緊結墨綠球形，香氣顯花香，滋味滑潤甘醇，喉韻感覺好，有特別的山頭韻味。東方美人，又名白毫烏龍、椏風茶、膨風茶、香檳烏龍或五色茶，屬于重度發酵，發酵程序50%~60%，外觀枝葉連理，白毫顯露，湯色呈琥珀色，帶蜂蜜香或熟果香，滋味甘甜、醇厚。鳳凰單叢屬于中度發酵，以做青和揉捻并重的工藝，干茶條形緊結壯實，勻整挺直，色澤黃褐，油潤有光，并有朱砂紅點。整個加工特點和武夷巖茶相同，只是焙火的工藝上部分相對火工較低。湯色清澈黃亮，滋味濃厚爽口，葉底邊緣朱紅，葉腹黃亮?？傮w來說，烏龍茶是口感甘醇，“喉韻”明顯，鳳凰單叢是香型豐富，獨特“山韻”，他們各有千秋，各有特色。希望我的回答解決了您的疑惑，若有其他問題可以在評論區留言。關注本號可了解更多茶葉知識分享，視頻干貨。
一、人參烏龍茶口感微澀清香飽滿馥郁；喉韻強勁，參味濃郁，參味在前韻味在后；回甘力強舌底生津；醇厚甘甜清爽提神。
是生茶，要用熱水泡了，才能喝，口感不錯。
青茶也叫烏龍茶，烏龍茶作為特種名茶，除了與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌 、祛寒解酒、 防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外，還突出表現在 癥、降血脂、抗衰老等特殊功效。
曬青綠茶的口感較之炒青來說要有一些澀味，入口停留在舌尖的刺激要長一些，但是對于長期習慣飲用曬青綠茶的愛茶之人來說，這個習慣很難一時之間陡然轉變，所以曬青綠茶的市場依舊是存在的。
每個人的口味不同，種類繁多，所以喜歡什么樣的茶當然也是各有不同，而我就比較喜歡烏龍茶。
