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桑葉茶，是以優質的嫩桑葉為原料經烘焙精制而成。由于去除了桑葉中有機酸的苦味和澀味，桑葉茶口味甘醇，清香宜人。用開水沖泡，茶水清澈明亮，清香甘甜，鮮醇爽口，具有減肥、美容、降血糖的作用，常飲此茶有利于養生保健、延年益壽。桑葉中含有一種脫氧霉素，可阻止糖分解酶發揮作用，能抑制蔗糖酶、麥芽糖酶、葡萄糖甘糖、a-淀粉酶的分解，能刺激胰島素分泌，降低胰島素分解速度。桑葉有利水的功用，能促進排尿，改善水腫，清除血液中過剩的脂肪和膽固醇。
消瘡祛斑研究證明，桑葉還有良好的皮膚美容作用，特別是對臉部的痤瘡、褐色斑有比較好的療效。桑葉茶富含黃酮化合物、酚類、氨基酸、有機酸、胡蘿卜素、維生素及多種人體必需的微量元素。這對改善和調節皮膚組織的新陳代謝，特別雖抑制色素沉著的發生和發展均有積極作用。另外，堅持常飲還有減少皮膚或內臟中脂褐質(即老年斑)的積滯。桑葉內含有一種叫做1-脫氧野尻霉素(DNJ)的生物堿，這是一種僅存在于桑葉中的一種生物堿，含量約100mg/100g，這種生物堿是一種α-糖苷酶的抑制劑。桑葉中不僅含有DNJ，而且含有豐富的γ氨基丁酸和植物淳，其含量是綠茶的3-4倍。具有減肥、美容、降血糖的作用。
由于桑葉性寒，對于平素體寒怕冷、手足冰涼，受涼后容易胃疼、腹瀉，以及慢性心衰、下肢水腫等虛寒性病人不適合服用桑葉茶。腸胃不好的人、經期女性、妊娠期婦女不能喝桑葉茶，如果這些人群服用可能相反的作用，對身體健康不利。
謝謝閱讀！隨著現代人糖尿病、身體肥胖、血脂偏高的人群越來越多，桑葉茶因為有降血糖、血脂的作用又富有營養，深受人們的喜愛。桑葉的主要營養成分：含有豐富蛋白質、脂肪、大量維生素和微量元素，可溶性維維、視黃醇類物質、煙酰胺等等。其中鈣每百克高達2699毫克、鉀、胡蘿卜素含量也很多。桑葉對人體的好處和作用：一：美容抗衰老作用，每百克桑葉含維生素C為31.6毫克，黃酮、槲皮素物質桑葉中也有很多的，能美白肌膚，延緩衰老作用。二：護心降血糖，桑葉中的芳香蕓軟化血管，生物堿和桑葉多糖能夠降低血脂，保護心血管健康。三：強身健體，素有人參熱補，桑葉清補的說法，桑葉中含有17種氨基酸，能夠增強免疫力。四：抑癌作用，桑葉中含有Morusin、類黃酮、硒等，都有抑癌作用。五：清肺明目，桑葉對于眼腫目赤、肺熱咳嗽有效。脾胃虛寒、腹瀉腸炎等體質虛弱的人不能喝桑葉茶。
桑葉茶的生產加工工藝需經采桑、洗晾、切葉、殺青、揉搓、解塊、烘干、制香等工序。
