馬頭巖肉桂茶是紅茶還是綠茶-大紅袍,肉桂,水仙的區(qū)別

一、種類

馬頭巖肉桂茶屬于紅茶或綠茶,而不是烏龍茶。它主要產(chǎn)自武夷山市北部的巖壁下。根據(jù)品種和產(chǎn)地的不同,馬頭巖肉桂茶可以分為三種:

1. 大紅袍:是馬頭巖肉桂茶中最為知名的品種,也是品質(zhì) 的一種。大紅袍生長在巖壁下,采摘時間一般在每年的春季。它的香氣強烈,帶有花香味和果味,口感醇厚,帶有鮮爽的滋味。

2. 肉桂:是馬頭巖肉桂茶中的另一個品種,主要產(chǎn)自巖壁下的肉桂林。肉桂的香氣和口感都比較溫和,帶有一定的花香和果味,口感順滑,回味悠長。

3. 水仙:是馬頭巖肉桂茶中的第三個品種,主要產(chǎn)自武夷山市南部的水仙園。水仙的香氣和口感都比較清淡,帶有一定的花香味和甜味,口感清爽,適合作為飲料。

二、產(chǎn)地

馬頭巖肉桂茶的產(chǎn)地比較廣泛,但主要產(chǎn)自武夷山市北部的巖壁下。這些巖壁下的土地非常肥沃,礦物質(zhì)豐富,適合茶葉的生長。在采摘時,茶葉需要采摘成熟的茶葉,并且只選擇嫩芽和嫩葉進行制作。

三、制作過程

馬頭巖肉桂茶的制作過程比較繁瑣,需要經(jīng)過多道繁瑣的工序。一般來說,馬頭巖肉桂茶的制作過程包括以下幾個步驟:

1. 采摘:選擇成熟的茶葉,只選擇嫩芽和嫩葉進行制作。

2. 萎凋:將采摘的茶葉放在萎凋機上進行萎凋,以便去除茶葉中的的水分。

3. 揉捻:將萎凋后的茶葉進行揉捻,以使茶葉中的茶葉更加緊密。

4. 發(fā)酵:將揉捻后的茶葉放入發(fā)酵箱中進行發(fā)酵,以使茶葉中的茶葉轉(zhuǎn)化為香氣和口感。

5. 烘干:將發(fā)酵后的茶葉進行烘干,以去除茶葉中的余味。

6. 審評:將制作好的茶葉進行審評,以確定茶葉的品質(zhì)。

四、口感

馬頭巖肉桂茶具有濃郁的香氣和醇厚的口感,入口后帶有鮮爽的滋味,帶有花香味和果味。它的回味悠長,適合作為飲料。

五、區(qū)別

馬頭巖肉桂茶與其他茶葉的區(qū)別在于它的香氣和口感,以及產(chǎn)地和制作過程的不同。馬頭巖肉桂茶屬于紅茶或綠茶,而不是烏龍茶。它的香氣強烈,帶有花香味和果味,口感醇厚,帶有鮮爽的滋味。