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一、農家做法，把新鮮的茶葉(就是茶葉剛發出來的嫩芽)采集回來，然后放到加熱設備(土鍋)里將其烘烤，不用烤干，待茶葉柔軟，水分被烘去差不多50%左右的時候，人工搓揉(趁熱，茶葉溫度還未退去)十分鐘左右，最后放在太陽下面曬干，天然的茶葉就出來了！ 二、廠家做法，將采集到的新鮮茶葉置于微波設備內進行殺青滅酶處理，再將其送到揉制設備中進行揉制、成型，最后將茶葉再次置于微波設備中烘干。
獅口銀芽的泡法 1、泡茶前燙杯。獅口銀芽的泡制方法也別具一格，沏茶時，最好先倒半杯開水 2、茶與水的比例，大致掌握在1：50即150毫升的水，用3克左右的干茶。3、加入適量的茶葉，一般根據口味加減，如喜喝濃茶加二分之一，喜喝淡茶加三分之一。 4、水溫約80度時加水。從三泡臺的側壁加水，一不會燙壞茶葉二可使茶葉旋轉靈動，利于出香。待水加滿蓋幾秒鐘，開蓋攪動三下，倒入公道杯。 5、像上面程序再加水至滿，蓋幾秒鐘，攪動，倒入公道杯。此為第一道茶。第二道、第三道都依此方法進行。每一道茶需要依據經驗掌握適當的時間和水溫才能泡出茶的最好的味道。
發酵40分鐘1、采摘、曬青：將人工采摘的茶葉新梢芽葉均勻地攤放在萎凋槽上，攤放葉的厚度10cm。2、第1次發酵：首先在溫度為30℃、濕度為95%時，發酵30分鐘；然后在溫度為28℃、濕度為95%時，發酵40分鐘。3、搖青發酵：茶青通過搖青機或手工攪拌的摩擦運動，擦破葉緣細胞，從而促進酶促氧化作用，使鮮葉發生一系列生物化學變化。4、炭焙：在45℃，用木炭進行烘焙到8成干時收起。
蒸青、炒青、烘青、曬青皆是綠茶，可是它們之間的區別非常大。1、蒸青綠茶的代表茶有：湖北的恩施玉露、仙人掌茶。其實蒸青綠茶還有“三綠”特點，一是茶葉綠，二是茶湯綠，三是茶底綠。究其原因是，此工藝保留了茶葉中許多葉綠素，所以顯得綠。2、炒青綠茶的代表茶有：有眉茶、西湖龍井、碧螺春等等，此類綠茶品種有很多，并且炒青綠茶非常耐泡。3、烘青綠茶的代表茶有：各種花茶，主要以安徽、浙江、福建三省產量較多。4、曬青綠茶的代表茶有：云南大葉曬青毛茶，且曬青茶中質量以云南大葉種所制的滇青最好，主要云南、四川、廣西等地區產量很高。
