可以適當?shù)募樱驗槿嗣刻鞌z入鹽量是一定量得,過多了對身體不好。相反人應(yīng)該盡量少吃鹽。除非是夏天出汗量過多可以適量喝點淡鹽水。
唐代制茶工藝不甚成熟,茶湯中苦澀度較高。這樣一來,鹽就成了茶不可或缺的伴侶。時至今日,像龍井、毛峰的茶湯已是十分清甜,幾乎沒有苦澀的感覺。若是飲茶加鹽,倒是有點狗尾續(xù)貂的感覺。
但像黑茶,茶湯比較厚重,且新茶苦澀度較高。喝這種茶時,鹽就有了用武之地。以我個人的經(jīng)驗,飲用六堡或茯磚時適當加鹽,茶湯會給人以驚艷的感覺。泡茶與做法,其實很多地方相似。兩者之間,大可觸類旁通。
指導(dǎo)意見:
喝多了的話會使人體水鹽代謝失常。一個正常人每天平均吃鹽在10克左右,如果長期超量吃鹽,不僅有礙身心健康,還會損害容顏。吃鹽過量會使小動脈收縮,增加血管的阻力,久之會導(dǎo)致血管硬化,影響血液中營養(yǎng)對皮膚的供應(yīng)滋養(yǎng)。同時鹽中的鈉離子過多的進入到血漿和組織液中,會使心臟、腎臟增加負擔,日久易發(fā)心、腎器官疾病,使人面色變得青黑、暗淡,面部出現(xiàn)皺紋。因此,咸肉咸菜,宜少食,烹調(diào)食物不宜太咸。
有的地方有這種飲茶習(xí)慣,鹽、生姜片、茶葉一起放,有時還加芝麻、豆子