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十大名茶之一。屬于綠茶。產于江蘇省蘇州市太湖洞庭山，太湖水面，水氣升騰，霧氣悠悠，空氣濕潤，土壤呈微酸性或酸性，質地疏松，極宜于茶樹生長，由于茶樹與果樹間種，所以碧螺春茶葉具有特殊的花朵香味。據記載，碧螺春茶葉早在隋唐時期即負盛名，有千余歷史。??傳說清康熙皇帝南巡蘇州賜名為“碧螺春”。碧螺春條索緊結，蜷曲似螺，邊沿上一層均勻的細白絨毛?！氨搪蒿w翠太湖美，新雨吟香云水閑?！焙纫槐搪荽?，仿如品賞傳說中的江南美女。洞庭東山是宛如一個巨舟伸進太湖的半島，洞庭西山是一個屹立在湖中的島嶼碧螺飛翠太湖美新雨吟香云水閑。??碧螺春屬于綠茶類。主產于江蘇省蘇州市吳縣太湖的洞庭山（今蘇州吳中區），所以又稱“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶產于洞庭東、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、湯清、味醇，是的十大名茶之一。碧螺春茶已有1000多年歷史。民間最早叫“洞庭茶”，又叫“嚇煞人香”。??相傳有一尼姑上山游春，順手摘了幾片茶葉，泡茶后奇香撲鼻，脫口而道“香得嚇煞人”，由此當地人便將此茶叫“嚇煞人香”。到了清代康熙年間，康熙皇帝視察并品嘗了這種湯色碧綠、卷曲如螺的名茶，倍加贊賞，但覺得“嚇煞人香”其名不雅，于是題名“碧螺春”。從此成為年年進貢的貢茶。??洞庭碧螺春產區是著名的茶、果間作區。茶樹和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交錯種植，一行行青翠欲滴的茶蓬，像一道道綠色的屏風，一片片濃蔭如傘的果樹，蔽覆霜雪，掩映秋陽。茶樹、果樹枝椏相連，根脈相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶著碧螺春花香果味的天然品質。????正如明代《茶解》中所說：“茶園不宜雜以惡木，唯桂、梅、辛夷、玉蘭、玫瑰、蒼松、翠竹之類與之間植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋陽?！辈铇洹⒐麡湎嚅g種植，令碧螺春茶獨具天然茶香果味，品質優異。其成品茶外形緊密，條索纖細，嫩綠隱翠，清香幽雅，鮮爽生津，湯色碧綠清澈，葉底柔勻，飲后回甘。
碧螺春是傳統名茶中綠茶，歷史悠久，是林茶兼作生態茶園的典型代表，產于江蘇省蘇州市吳縣太湖東，西洞庭山一帶區域，又叫洞庭碧螺春，適合綠茶愛好者飲用。
七絕---品茶福鼎銀眉玉露尖，上乘龍井帝封園。洞庭翠葉君山攪，雀舌焉能獨自喧。（注）1.福鼎銀眉指福建省福鼎地區生產的白茶，屬上乘白茶。2.玉露指產于河南信陽的“新林玉露茶”，因茶形似松針故曰尖；又因該茶湯色澤豁亮如露而得玉露美名。3.帝封園指乾隆帝封的十八棵茶樹。4.“洞庭翠葉君山攪”句指：洞庭碧螺春產于蘇州吳縣太湖的東西洞庭山，而不少人誤以為是黃茶之冠的“君山銀針”。因為君山又名洞庭山，還是洞庭湖上的名島嶼。5.雀舌系茶名，歷代詩詞名家均有贊。如唐.劉禹錫句：“添爐烹雀舌，灑水凈龍須”?？秃优?/后兩句為答句
1.普洱茶上榜理由: 普洱茶，知名名茶，產于云南普洱，屬于黑茶， 原產地域產品保護標志，擁有1700多年歷史，可入口的古董，色澤褐紅，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，越陳越香。2武夷山大紅袍上榜理由: 產于福建省武夷山，十大名茶， 地理標志保護產品，素有“茶中狀元”之美譽，巖茶之王，堪稱國寶，以精湛的工藝特制而成，成品茶香氣濃郁，滋味醇厚， 地理標志保護產品。3洞庭碧螺春上榜理由: 蘇州市吳中區洞庭(山)碧螺春茶業協會，洞庭碧螺春，知名名茶，江蘇 ，產于江蘇省蘇州市太湖洞庭山，具有特殊的花朵香味，早在隋唐時期即負盛名，列為貢品。4.黃山毛峰上榜理由: 黃山毛峰茶業集團有限公司，知名名茶，屬于綠茶，產于安徽省黃山，著名的歷史名茶，由清代光緒年間謝裕泰茶莊所創制，招待外賓用茶和禮品茶，以其獨特的色、香、味、形、譽為茶中精品。5.安溪鐵觀音上榜理由: 安溪鐵觀音，知名名茶，烏龍茶類的代表，發明于1725-1735年間，介于綠茶和紅茶之間，屬于半發酵茶類，以其獨特的韻味和超群的品質備受青睞。?6.西湖龍井上榜理由: 產于杭州，具有1200多年歷史，名茶之冠，以色綠/香郁/味甘/形美四絕著稱，有"院外風荷西子笑,明前龍井女兒紅"美稱。杭州茶廠從1949年合并杭州大小的茶企茶號，集中五大山頭的制茶匠人，成為新的第?7.祁門紅茶上榜理由: 祁門縣祁門紅茶協會，祁門紅茶，知名名茶，始制于清代光緒年間1875年，歷史名茶，著名紅茶精品，工夫紅茶中的珍品，外形條索緊細，苗秀顯毫，世界著名高香名茶。
