衢味觀怎么樣-三衢味怎么樣

衢味觀怎么樣-三衢味怎么樣:三衢味是一道非常有名的地方菜,位于浙江省杭州市蕭山區三衢街道,以其獨特的口感和香氣而備受廣大食客的喜愛。下面,我將詳細介紹一下三衢味的特點、制作過程和營養價值。

一、三衢味的特點

三衢味是一道以豬肉、豆腐、青椒等食材為主料制作的家常菜。它的特點是鮮香撲鼻、肉質鮮嫩、口感細膩,而且越嚼越香。三衢味的味道非常濃郁,微辣微麻的口感讓它深受食客的喜愛。

二、三衢味的制作過程

制作三衢味需要以下材料:

1. 豬肉:300克

2. 豆腐:100克

3. 青椒:1個

4. 姜:適量

5. 蒜:適量

6. 料酒:適量

7. 生抽:適量

8. 鹽:適量

9. 糖:適量

10. 雞精:適量

11. 淀粉:適量

制作過程如下:

1. 將豬肉切成小塊,加入料酒、生抽、鹽、淀粉腌制20分鐘左右;

2. 將豆腐切成小塊,青椒切成塊備用;

3. 熱鍋涼油,放入姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的豬肉塊煸炒至變色;

4. 加入適量的水,放入豆腐塊,煮至豆腐軟爛;

5. 加入青椒塊,繼續煮5分鐘左右,最后加入適量的糖、雞精調味;

6. 用水淀粉勾芡,翻炒均勻即可。

三、營養價值

1. 豬肉:豬肉富含優質蛋白質、維生素和礦物質等營養成分,對維持人體正常的生理功能有重要作用。

2. 豆腐:豆腐是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食品,富含維生素D、鈣、鐵等營養成分,對身體有保健作用。

3. 青椒:青椒富含維生素C、胡蘿卜素、葉酸等營養成分,有助于增強人體健康。

四、總結

三衢味是一道口感鮮美、營養豐富的家常菜,以豬肉、豆腐、青椒等食材為主料,經過精心的制作過程,呈現出獨特的味道和香氣。它鮮香撲鼻、肉質鮮嫩、口感細膩,而且越嚼越香,是適合大眾口味的一道美食。