這是安溪泓翰茗茶(安溪鐵觀音茶葉)制作茶葉工藝必需經過的十道工序之一:茶青采摘回來后,要將其薄薄的攤涼在地上曬青。曬青形式有很多種,有的是攤在水篩上架在架子進行;有的是直接攤鋪在地上;有的在地上鋪上竹篩進行。曬青的目的是先使箐葉蒸發部分水分,促進鮮葉內含物質的物理化學變化,為搖青作準備。詳細參閱:泓翰茗茶相關知識
這是安溪泓翰茗茶(安溪鐵觀音茶葉)制作茶葉工藝必需經過的十道工序之一:茶青采摘回來后,要將其薄薄的攤涼在地上曬青。曬青形式有很多種,有的是攤在水篩上架在架子進行;有的是直接攤鋪在地上;有的在地上鋪上竹篩進行。曬青的目的是先使箐葉蒸發部分水分,促進鮮葉內含物質的物理化學變化,為搖青作準備。詳細參閱:泓翰茗茶相關知識
曬青毛茶是綠茶類中用日曬干燥的青毛茶,青毛茶除少量供內銷和出口外,主要作為沱茶、緊茶、餅茶、方茶、康磚、茯磚等緊壓茶原料。 曬青茶中質量以云南大葉種所制的滇青 。品質特點是,外形條索粗壯肥碩,白毫顯露,色澤深綠油潤,香味濃醇,富有收斂性,耐沖泡,湯色黃綠明亮,葉底肥厚。曬青毛茶產地有云南省景谷、玉溪、文山、楚雄、江河等。
消青是利用制茶專用空調進行涼青,來達到控制做青房間里的溫濕度,以能達到品質要求,即開始殺青的一種閩南鐵觀音特有的一種做青工藝。消青是利用制茶專用空調進行涼青,來達到控制做青房間里的溫濕度,放置到第二天,中午12點后,如能達到品質要求,即開始殺青的一種閩南鐵觀音特有的一種做青工藝。消青工藝可以使鐵觀音達到外形更油潤綠亮、香氣比傳統鐵觀音更為清香高揚,湯色更淺綠透亮,滋味更鮮爽。玩茶人及業界所說的“消正”也同指這個工藝。
青境茶是一款綠茶,又名“嶗山茶”,茶樹生長在海拔超千米的高山,山青海碧、云霧繚繞,氣候溫潤,光照較強,晝夜溫差大,茶樹生長慢,所以,茶葉有充分的時間積累營養成分。嶗山茶葉鮮茶葉面厚實,內含營養,物質豐厚。有大量的多酚類、芳香物質和蛋白質、氨基酸、維生素等有益人體健康的成分。
那個時候以黑色為主,在里面加一點黃色就行了。配色時。為了彌補調子的單調,可以將某個色作為重點,從而使整體配色平衡。就比如說朱紅色對于檸檬黃加玫瑰紅。紫紅色等于玫瑰紅加純紫色。在搭配顏色的時候有一個主色,有一個副色。茶金色說直白一點就是深綠色的顏色。
這個跟茶葉的發酵程度有關系