熱門搜索：
過去曾有一種傳說，認為隔夜茶喝不得，喝了容易得癌癥，理由是認為隔夜茶含有二級胺，可以轉變成致癌物亞硝胺。其實這種說法是沒有科學根據的，因為二級胺廣泛存在于多種食物中，尤以腌臘制品中含量最多，就拿面包來看，通常含有2mg/kg的二級胺，如以面包為主食為例，每天從面包中食進的二級胺就有1-1.5mg。 而人們通過飲茶, 從茶葉中食進的二級胺只有主食面包的1/40，可見是微不足道的。況且，二級胺本身并不是致癌物，必須有硝酸鹽存在才能形成亞硝胺并達到一定數量級才有致癌作用。飲茶可以從茶葉中獲得較多的茶多酚和維生素C,它們都能有效地阻止人體內亞硝胺的合成，是亞硝胺的天然抑制劑。因此，飲茶或隔夜茶是不會致癌的。 但是，從營養衛生的角度來說，茶湯暴露在空氣中，放久了易滋生性微生物，使茶湯發餿變質。 另外茶湯放久了茶多酚、維生素C等營養成分，易氧化減少。因此，隔夜茶雖無害，但一般情況下還是隨泡隨飲為好。 一般，人們都喜歡飲用新茶，這不僅是因為新茶湯色艷味香，而且營養價值也高。 在著名作家二月河的《乾隆皇帝》一書中，有這樣一段描寫：年老的乾隆皇帝禪位嘉慶后，在宮中與老臣閑談。端上茶來，稱是新到的雨前龍井，可頗通茶道大臣入口一嘗，卻是去年的陳貨。乖覺的他自不敢對太上皇挑明，寒暄幾句后，便忙著巴結新皇上去了。現代人的茶杯里當然不會有如此多的人情世故，但如何“推陳出新”？面臨的問題卻是一樣的。 如何分鑒新茶、陳茶葉呢？專業人士的建議是從色香味和含水量兩方面入手。 （1）色香味。新茶的色、香、味均佳，給人以新鮮爽口的感覺，飲后使人心曠神怡，心情舒暢。陳茶色澤呈暗褐色，湯色暗、枯黃。透析度降低，香氣低沉，并產生一種令人不快的老化味，即人們常說的“陳味”。茶葉的陳味，是其類脂成分發生水解和氧化的結果；陳茶香氣消失，是由于茶葉中芳香物質已揮發掉，以及不飽和成分被氧化所致；陳茶湯色變深變暗，是由于茶中的氨基酸和糖分發生褐變反應的結果；陳茶湯透析度降低，是茶中茶黃素被進一步氧化聚合的結果。所以，一看顏色，二聞香氣，三是親口嘗嘗，就可以分辨出茶葉的新與陳。 （2）含水量。在購買散裝茶時，只要用手指捏一捏，就能很簡單地鑒別新陳茶。新茶一般含水量較低，在正常情況下含水7%以下，茶葉條索疏松，質硬而脆，用手指輕輕一捏，即成粉末狀。陳茶因存放時間過長，經久吸濕，一般含水量都比較高，茶葉濕軟而重，用手指捏不成粉末，只能研成細片狀，茶梗也不易折斷。同時，當茶葉的含水量超過10%時，不但會失掉茶葉原有的色、香、味，而且很容易發霉變質，以致無法飲用。 一些茶販十分狡猾，摻雜使假的手段非常隱秘，一不留神，就可能上當。 新、陳混雜：有些鮮茶里摻進了陳茶。這種茶色澤不勻，新茶色澤新鮮悅目，陳茶發暗、枯、黑，兩者混在一起，茶色深淺反差很大。所以，買茶者只要仔細辨認一下，新陳混雜的次茶是不難鑒別的。 魚目混珠：有些茶販用外形相似的茶葉魚目混珠。如大方茶、竹葉青茶、龍井茶等，其外形特征是葉片扁、平、直，一般人難以鑒別。但其檔次、價格相差懸殊，經驗不足的買家如到市場攤販處選購，很容易上當受騙。所以，要買名優高檔茶， 到專業茶店或有信譽的店去買，一般不會有假。 直接造假：用類似茶葉的植物葉子制成假茶冒充新茶。為防上當，可當面沖泡或用唾液把1－2片茶葉打濕軟化，再把葉片展平，真茶葉邊?? ?有明顯的鷹嘴狀鋸齒，而假茶則沒有，很容易鑒別。
謝邀！茵陳按其收獲的時間和階段又分為綿茵陳和茵陳蒿。每年三月份收獲的幼嫩苗葉，經曬干后藥用的稱之為綿茵陳，四月份收獲的稱之為茵陳蒿。兩者從藥力上來說綿茵陳勝于茵陳蒿。因此，在民間有三月茵陳四月蒿，五月六月當柴燒的諺語。茵陳我國大部分地區均產，生于山坡、河岸、沙礫地。其味苦、辛。性微寒。主要有清熱利濕，利膽退黃的作用。菌陳泡水喝，有很好的保肝作用，同時還有顯著的清肝利膽，降血壓等作用。能有效 高血壓，高脂血癥以及小兒黃疸等。對于茵陳的其它功效，我認為要與其它藥配伍使用，方能達到滿意的 效果。茵陳泡水喝，只能適量服用，不可多服、久服。脾胃虛弱和脾胃虛寒者慎用。
龍眼是我國歷史上推崇的四大名果之一。龍眼形色喜人，又具有很高的營養和藥用價值?！渡褶r本草經》記載：“龍眼，味甘平。主治五臟邪氣，安志，厭食。久服強魂，聰明，輕身不老，通神明?！薄侗静菥V目》記載：“龍眼主治思慮過度，勞傷心脾，健忘怔忡，虛煩不眠，自汗驚悸?！痹诠诺涿都t樓夢》中，主人公賈寶玉因悲傷過度，導致魂魄出竅、心悸怔忡，俗稱“丟心癥”，就是用桂圓湯治好的。明代文學家、字畫家宋鈺對龍眼之美味贊不絕口，他描寫龍眼：“圓如驪珠，赤如金丸，肉似玻璃，核如黑漆，補精益髓，抑渴扶饑，美顏色，潤肌膚，種種功效，不可枚陳?！边€寫《龍眼》詩：“外袞黃金色，中懷白玉膚。臂破皆走盤，顆顆夜明珠?！边@首詩猶如一則謎語，它巧妙地運用擬人和比喻的手法，贊美龍眼的珍貴。自古以來龍眼被視為滋補佳品，曾獲“果中神品”的美譽。龍眼含葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪、多種維生素和鉀、鎂、磷，硒、鈣、鐵等礦物質及酒石酸、煙酸、腺嘌昤、膽堿等成分。因龍眼所含的葡萄糖能被人體直接吸收，對體弱貧血、年老體衰、久病體虛、頭昏、失眠、心悸、健忘者，經常吃些龍眼很有補益。龍眼肉能夠抑制脂質過氧化和提高抗氧化酶活性，具有提高機體免疫功能，抑制 細胞，降血脂，增加冠狀動脈血流量，增強機體、抗衰老等作用。婦女產后水腫、氣虛水腫，桂圓也是重要的調補食品。除桂圓肉外，桂圓核、桂圓殼、桂圓葉、桂圓花皆可入藥。龍眼營養豐富，甜美可口，不滋膩，不壅氣，實為珍貴的補心健脾之佳品。果實除鮮食外，還可制成罐頭、酒、膏、醬等，亦可加工成桂圓干肉等。桂圓煮雞蛋、桂圓煨米粥都是不錯的選擇。所以，老話說：“心虛氣不足，桂圓煨米粥”。桂圓肉泡水味道甜蜜可口，主要功效在于益脾補氣， 通絡、安神補腦，對于氣血不足、失眠健忘、易感疲勞、虛弱憔悴、心神恍惚等癥狀有良好的 效果。它的吃法有很多，尤其到了近代，隨著人們對健康和美食的關注，桂圓的做法也層出不窮，可以用來煎水、嚼服、以少量溫開水送服、或做成各式各樣的湯羹，不僅美味，而且健康。 桂圓肉泡水可以經常喝嗎?但由于桂圓性溫熱，并不是所有人都適合長期服用，以下兩類人群就應謹慎服用: 1. 肝火旺盛者 桂圓性溫，可以溫脾和胃，并不適合本身就體熱過多的人長期服用。 2. 陽虛及痰多濕重者 桂圓肉味甜性溫，可以驅除體內寒涼，溫潤脾胃，所以對于本身體熱囤積的人不適合，比如肝火較旺，胃燒心患者、肺熱引起的咳嗽患者、痰多且帶血絲的患者都不宜過多服用，長期服用會加重病情; 此外，女性在生理期也應根據具體情況來判斷是否應服用桂圓肉茶，桂圓肉茶能夠幫助行經，及時補血，驅除體內寒涼，經血正?；蛄可俚呐钥梢赃m當飲用一些;而經期出血較多的女性應少食桂圓，易造成失血過多，導致體質虛弱。具體的桂圓泡水喝的功效如下： ：益氣補血 桂圓中含有大量的葡萄糖、蛋白質等等，同時鐵元素的含量也是非常豐富的。所以日常在服用桂圓之后能很好的提高身體的熱量，補充身體所需要的營養物質，并且還能夠促進體內的血紅蛋白再生，具有一定的補血作用?！ 〉诙禾岣哂洃浟Α 】茖W家通過實驗發現，桂圓肉服用之后對于全身都具有很好的補益作用，特別是對大腦細胞。據悉，桂圓中所含有的一些物質能夠促進報細胞的發育，起到消除疲勞和增強記憶力的作用。相關推薦》》桂圓泡水喝的禁忌 第三：寧心安神 桂圓中含有大量的微量元素，特別是鉀元素以及鐵元素，這些在接觸體內的血紅細胞之后具有再生的功效。日常生活中如果出現了由于貧血所引起的失眠、心慌、心悸以及健忘的情況，可以將桂圓泡水喝，這樣身體自然就會恢復健康?，F代科學研究發現，桂圓中含有含量非常高的尼克酸，所以服用桂圓之后能夠很好的 一些由于身體缺少尼克酸所引起的各種疾病，例如皮炎、癡呆以及精神失常和腹瀉?！ 〉谒模? 癌癥 科學家在動物的身上進行了實驗發現，桂圓中所含有的一些物質對于 具有很好的抑制作用，并且效率高達90%以上。另外，科學家還通過臨床實驗，給癌癥的患者口服了由桂圓制作出來的藥物，能夠很好的改善癌癥癥狀，并且達到了百分之九十，延長壽命的作用則是達到了百分之八十。所以說，日常經常將桂圓泡水喝，能夠有效的抑制身體出現癌癥的可能性，癌癥患者服用桂圓也能夠很好的 。 第五：促進胎兒發育 上文我們也說了，桂圓中含有大量的維生素以及鐵元素，所以桂圓在進入身體之后能夠有效的減輕孕婦出現的下垂感以及宮縮情況。女性在懷孕期間代謝都會出現不穩定的情況，將桂圓泡水喝能夠有效的提高身體代謝的情況，同時對于胎兒的發育也具有促進作用 第六：延緩衰老 女性非常的適合將桂圓泡水喝，日常只要有機會都可以喝上一杯。因為服用桂圓具有很好的補血益氣的作用，同時還能夠延緩衰老，美容養顏?！ 〉谄撸航抵o心 桂圓除了以上介紹的幾種功效之外，還具有降低血脂的效果，有效的促進冠狀動脈的血流量。所以說，日常如果是一些高血脂或者是高血壓的患者，可以適量的服用一些桂圓或者是桂圓泡水，能夠很好的促進身體健康。
想要了解更多茶文化知識，歡迎關注我們【茶道小壺仙】怎樣判斷不同年代的茯磚茶？外包裝：不同年份的外包裝材質、標簽字樣、商標均不相同。原料構成：早期茯茶用料十分考究 ，大部分選用純正安化黑茶為原料，葉片大，葉張肥厚，色澤黑褐油潤均勻一致，自1983年后，茯茶拼配用料部分采用平地茶原料，葉張薄、瘦，含梗較多（15%以上），色澤也較黃褐，欠均勻一致。色澤：剛出烘的新茯茶，磚身內著生大量的金黃色顆粒，形似"米蘭"；隨著陳放年代的延長，逐步萎縮變白，三十年的茯茶已基本見不到留下的痕跡，隱約可見白色欠均勻的斑點。不同年代的色香味特征：茯茶通過開湯審評，可大體判斷所產年代的特征。一般情況是：陳放年代越久，陳香味越濃，陳香帶有一定的刺激性，我們姑且將它稱之為茶氣，茶氣越足，表明陳放年份就久。這種茶氣相當的持久。一是耐泡性：多泡以后，茶味已淡，但茶氣猶存，且純正；二是嗅氣性：冷嗅茶渣，茶氣刺鼻。另外，越是陳放時間長的茯茶，茶湯越易沖泡出來，且茶湯色澤紅艷明亮，似陳放多年的洋酒。按1：30的茶水比例沖泡茯茶，15泡后，茶湯色澤仍能保持紅艷。一般茶湯滋味表現為甜醇爽滑，陳放多年的茯茶，滋味甜醇，入口即化；所謂"化"境，即是茶湯入口后，無需吞咽，很自然地順喉而下。"甜"是黑茶的主要特色，茯磚茶甜醇而不膩，絲絲的甜味沁入喉嗓，沁人心脾。十幾泡之后，茶湯色澤逐漸變淡，但甜味猶存，而且其甜味更加純正。喝完茶后觀察葉底，陳放多年的茯茶，葉底黑褐均勻，質地稍硬，用手指輕輕一捏，葉底即碎。茯茶在沖泡時，有一種特殊的菌花香，這是茯茶的特殊香氣特征。隨著存放時間的延長，大體在10-20年內，其菌花香逐步演變為中藥香，這種香氣類似于"土茯苓"。但再延長存放時間，如五十年代生產的手筑茯茶，其藥香基本消失，而以陳香為主。事實上，具有顯著藥香的茯茶，其功效作用已經比較好了。一些茶人對藥香不太適應，慢慢體會一段時間后，就能接受這種特殊的茯茶香氣了。黑茶是渥堆茶，為什么會有天尖散裝的？"渥堆”是黑茶的關鍵工藝，渥堆后可加工成磚塊型的緊壓茶，亦可加工成稍松的簍裝天尖茶，亦可將天尖茶再加工成散茶。茯磚、花磚、黑磚、青磚有什么區別？均屬黑茶。同檔次的"四磚"，歷史上黑磚、花磚原料高于茯磚、青磚；黑磚與花磚相比，花磚是由花卷茶演變而來，四周壓有花紋，黑磚四周沒有；同檔次青磚和茯磚原料差不多，茯磚要求發花，其壓得稍松，青磚較緊。青磚以老青茶為原料壓制而成，分里茶和面茶，面茶又分灑面和底面。為什么黑茶在一定條件內會越陳越香?黑茶在適宜條件的存放后發酵過程中，由于益生菌的參與，濕熱作用、自動氧化作用等綜合因素的影響，茶葉的內含成分發生一系列變化，茶多糖變為茶單糖，大分子的物質變成對人體有益的小分子物質?？酀段镔|減少，呈甜物質增多，越陳的黑茶湯色越紅亮、口感越細滑，從而使黑茶品質和保健功效得到提高。如何區分湖南黑茶的等級？湖南黑茶分為4個級：一級茶條索緊卷、圓直，葉質較嫩，色澤黑潤。二級茶條索尚緊，色澤黑褐尚潤。三級茶條索欠緊，呈泥鰍條，色澤純凈呈竹葉青帶紫油色或柳青色。四級茶葉寬大粗老，條索松扁皺折，色黃褐。高檔茶較細嫩，低檔茶較粗老。
沒效，根本治不了
喝生普洱的好處：
1、飲用后能夠刮油去脂，起到減肥的作用；
2、可以清除人體內氧自由基，從而達到抗衰老的作用；
3、有去火的作用，同時還有調理腸胃的功能，適合于吃東西容易上火、容易便秘、容易長痘等屬虛火體質的人；
4、可以增加血液中白血球和淋巴細胞的數量、提高血液免疫性。
擴展資料：
喝茶的注意事項
1、忌空腹喝茶?？崭购炔枰讉福€會引起頭暈乏力，也就是俗稱的“醉茶”。但也不要飯后馬上就喝，以免加重腎臟負擔。 在飯后1小時左右才喝茶。
2、忌睡前喝茶。以免影響睡眠。
3、忌過度喝茶。有的人為了減肥，大量喝生普，結果導致指甲凹凸不平，嘴角發炎、還出現了貧血。因為茶有大量鞣酸，鞣酸和鐵質結合，形成一種不溶性物質，阻礙鐵吸收，因此，大量喝濃茶，會讓鐵流失。
4、忌用茶水送藥。這可能會影響藥效。吃完藥一小時內別喝茶。
5、忌喝變質茶、焦味茶、久泡茶。因為這些茶中的有用物質已被氧化，作用下降，而且這些茶湯中會存在微生物超標、不衛生的隱患。
6、忌喝隔夜茶。因為茶水放置時間太長，容易導致細菌大量生成，變成強刺激性、強氧化物，刺激胃腸，從而產生炎癥。
7、忌喝冷茶、串味茶、燙茶。 也不要喝涼了的茶，以防變味，并滋生有害物質。 也別喝56攝氏度以上的茶，因為經常喝溫度高的功夫茶、熱粥容易導致食管癌。
8、少喝濃茶、生茶。殺青后不經揉捻而直接烘干的青綠茶，容易傷胃，尤其是秋冬季節不要喝新茶、濃茶。如果一定要喝生茶，切忌空腹喝。
養生茶?怎么定位的?我不喜歡把什么都往養生保健上靠，個人的體質不同，對茶葉中的養分和吸收也不同。就像不少人認為的春天喝什么？秋天喝什么？早上喝什么？晚上喝什么？喝茶首先是飲品，最大的還是對水分的補充，有人說離開劑量說藥性，這句話是有道理的，比如茶葉中有維生素，那每天得喝多少茶才能達到效果呢？紅茶綠茶由于工藝的不同，里面的成分比例不同 又各自需要多少呢？就算定了杯數，泡幾次？這些誰都很清晰的答案，所謂養生保健只是茶商的一個購物思維而已。我是做綠茶，喝綠茶的，就自己體會和朋友們的交流中有些結論，腸胃好的無所謂，像我什么時候泡茶都可以，而且每天的量都不小，一些體質虛，腸胃虛的人就要注意選擇茶葉喝喝茶時間了，空腹忌喝濃茶，新茶 放段時間，還有一個選擇嫩度比較好的芽茶。最后一點是我的老生常談，最忌諱喝陳年茶，特別是鼓吹越陳越好的，茶葉是喝的，食品安全衛生很重要，藥品食品都會過期呢，何況茶葉。
大家好，我是一名從業多年的內科醫生，吃藥可以用茶葉水來送服嗎？看似非常平常的一個問題，實則背后有著一定的科學道理。記得還沒有學醫之前，不論是家里還是身邊的人都建議服藥時不要用茶葉水，尤其是濃茶，因為大家一致認為這會降低藥效，導致你的藥白吃了。那么事實是否真的如此呢？科學依據又是什么？今天我就來詳細的為大家解答這個問題。飲茶及茶文化在已有數千年的歷史，咱們的茶葉品種齊全, 資源豐富, 是世界上主要的茶葉生產、出口國。我記得在上學那會英語有一篇閱讀理解就是寫的的茶是怎么流傳到國外的，這老外不知道怎么喝茶，他們把茶泡好之后把茶水給倒了，然后在那嚼茶葉，滿嘴都是苦澀的味道，看到這著實是把我逗笑了。咱們言歸正傳，根據發酵的情況，茶葉可分為不發酵茶 (如綠茶、白茶) 、半發酵茶 (如烏龍茶) 、全發酵茶 (如紅茶) 及后發酵茶 (如黑茶) 等，茶作為世界三大飲品之一,，不僅口感佳、熱量低, 且具有諸多保健功能，所以我國飲茶的人是非常之廣的，故而茶文化在我國也是源遠流長，博大精深。●咱說的通俗點，茶葉水就是茶葉用熱水泡出來的水，這白開水喝起來沒有什么味道，加點茶葉泡起來就有味道多了。但不論你是紅茶還是綠茶還是白茶還是別的茶，中心點都是“茶”。故而它們的成分都是大同小異，其營養成分包括蛋白質、脂質、碳水化合物、多種維生素和礦物質。注意注意，因為每天茶葉用量很少，如果試圖靠茶葉來補充營養素那是不現實的，我這里主要就是告訴大家茶葉中有這些營養成分?！翊送?，茶葉中還有一些非營養成分，主要包括有多酚類、色素、、茶氨酸、生物堿、芳香物質等。注意，很多人看到會誤認為這是咖啡里獨有的，其實不然，我們茶葉中這種物質其實含量也是非常豐富的。這些物質中和藥物代謝有關的其實主要就是“茶堿和鞣酸”。接下來我就重點來為大家分析一下這兩種物質?！褡⒁猓鑹A它是通過肝藥酶代謝，如果說需要服用的藥物是肝藥酶抑制劑，具體如氯丙嗪、西米替丁、環丙沙星、甲硝唑、保泰松、異煙肼等藥物，則可使茶堿代謝減少，從而導致體內堆積，進而產生惡心、嘔吐、過度興奮等癥狀。而鞣酸它可以和多種物質結合，特別是“金屬離子”，比如含有金屬離子的抗生素類藥物，其金屬離子在與鞣酸結合后可使抗生素效果降低，還有一些補充金屬離子的藥物，比如鐵劑，用茶水送服時也會導致補鐵效果變差?！袼栽谂R床上有些藥物用茶葉水送服的話會影響到藥物的吸收與代謝，這種情況下是不能用茶葉水喂藥的。具體的如強心藥洋地黃類（地高辛等）、中樞鎮咳藥（如咳必清、等）、止痛片、安痛定、助消化類藥如（胃蛋白酶、胰酶等）、抗抑郁藥（如苯乙肼等）、以及我上面提到的補鐵劑（如硫酸亞鐵、富血鐵、枸櫞酸鐵等）。這肯定有人說，我又不懂醫，世界上病的種類那么多，服的藥也那么多種，咱也掌握不了這么多啊。所以我的建議就是，寧可錯殺一千，也不放過一個。說白了就是你服藥用溫開水送服即可，這肯定是最安全的。如果說你特別喜歡喝茶，那你在服藥約2小時后再去喝茶也是可以的，這樣一來兩邊都不會耽誤，個人認為這是 的解決辦法，大家怎么看呢？作者寄語：本回答不構成醫學 建議，也不具備醫療指導意見，僅為健康科普所用。本文不加入專欄，無償、免費的讓大家閱讀。愿對那些受到謠言誤導、沒有醫學知識、健康保健觀念群體有所幫助。頭條是一個開放的平臺，每個人都可以互相學習，互相探討，如有不同觀點可評論區談談自己的看法。如果覺得學到了有幫助，不要吝嗇，獻個愛心，點個贊，轉發一下幫助更多人，感謝支持。
