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不能喝了曬青綠茶這種新鮮的茶種類，一般保質(zhì)期并不久的，如果常溫下一般放一年左右，太久的不新鮮喝起來也沒有什么功效和用處的。而影響茶葉品質(zhì)的因素主要原因有濕度，光線以及溫度，如果保存得當(dāng)?shù)脑捠强梢匝娱L茶葉的保質(zhì)期的。最重要的就是茶葉保存方面了，過期的茶葉千萬不要再喝了哦，可能會有細(xì)菌的滋生。判斷曬青茶葉是否過期主要有以下幾個方面： 1、看它是不是發(fā)霉，或出現(xiàn)陳味； 2、看曬靑綠茶是不是變紅，湯色變褐、暗滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降， 3、看它包裝上的保質(zhì)期。 4、如果是散裝茶葉， 不要超過18個月再沖飲。
大葉曬青毛茶是云南的原料。具有香高味醇、厚重甘甜的品質(zhì)特征。其芽葉肥大、茸毛密長、節(jié)間長、含水量高、嫩莖粗、持嫩性強(qiáng)，其茶多酚、咖啡堿等有機(jī)物含量高于一般中、小葉種茶樹鮮葉。國標(biāo)中屬于綠茶，大葉曬青毛茶是云南的原料。具有香高味醇、厚重甘甜的品質(zhì)特征。其芽葉肥大、茸毛密長、節(jié)間長、含水量高、嫩莖粗、持嫩性強(qiáng)，其茶多酚、咖啡堿等有機(jī)物含量高于一般中、小葉種茶樹鮮葉。國標(biāo)中屬于綠茶，生活中多數(shù)叫普洱生茶散茶。
"烤青"的由來。"烤青"是經(jīng)過茶葉加工技術(shù)的不斷發(fā)展演化而來。茶葉加工技術(shù)經(jīng)歷了煮、蒸、曬、炒、烘等漫長的發(fā)展過程，推動著茶葉生產(chǎn)技術(shù)的不斷進(jìn)步。"烤青"顧名思義是茶鮮葉直接在炭火上烘烤來完成殺青工序，達(dá)到快速破壞多酚氧化酶活性及散失部分水分為目的。據(jù)測定接觸溫度超過200℃3秒鐘之內(nèi)就有大量水蒸汽冒出，杜絕了紅梗紅葉現(xiàn)象的發(fā)生。
