老姜紅糖制作方法-紅糖姜的做法

一、材料

1. 老姜:500克

2. 紅糖:100克

3. 水:適量

二、步驟

1. 將老姜去皮、切成長條狀。

2. 將老姜放入一個干凈的鍋中,加入適量的水,用中火煮沸。

3. 煮沸后,將老姜撈出,放入冷水中,等姜冷卻后,將姜撈出,瀝干水分。

4. 將姜放入鍋中,加入紅糖,加入適量的水,用中小火煮沸。

5. 煮沸后,改為大火,繼續煮3-5分鐘,直到汁液變稠。

6. 將火關掉,將姜和紅糖攪拌在一起,攪拌均勻。

7. 將混合物倒入瓶子中,密封瓶蓋,放入冰箱冷藏。

8. 可根據個人口味,加入適量的水,將混合物加熱,溶解其中的紅糖和姜。

三、注意事項

1. 制作紅糖姜時,一定要將老姜煮爛,這樣才能更好地提取其中的營養物質。

2. 在制作過程中,一定要注意火候,避免過度煮制,導致汁液變稀。

3. 制作好的紅糖姜應該放在冰箱中保存,以免變質。