茶葉具有抗氧化作用。茶葉中含有許多抗氧化物質,如多酚類化合物、類黃酮類化合物、維生素C等,這些物質可以清除體內自由基,減少氧化反應,有助于 慢性疾病的發生。
茶葉具有降低血脂和膽固醇的作用。茶葉中的多酚類化合物和兒茶素類化合物具有較強的降低血脂和膽固醇的作用。研究表明,飲用綠茶可以降低血液中的膽固醇和三酰甘油水平,提高高密度脂蛋白膽固醇水平,有助于 和 心血管疾病。
茶葉具有提神醒腦的作用。茶葉中的咖啡因和茶多酚具有興奮中樞神經系統的作用,可以刺激大腦,提高思維和記憶力,有助于改善睡眠質量和增強注意力。