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苦心茶就是苦丁茶。成品茶清香有苦味、而后甘涼，具有清熱消暑、明目益智、生津止渴、利尿強(qiáng)心、潤喉止咳、降壓減肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脈等多種功效，素有“保健茶”、“美容茶”、“減肥茶”、“降壓茶”、“益壽茶”等美稱。
數(shù)學(xué)像那通往羅馬的大道,不同的大道通往著相同的目的地。
數(shù)學(xué)像那澀澀苦茶,入口雖苦。但細(xì)細(xì)品味卻苦盡甘來。
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黃山毛峰，清朝名茶，屬綠茶烘青類。黃山毛峰分特級和一、二、三級，特級黃山毛峰在清明前后采制，采摘1芽1葉初展，其他級別采1芽1、2葉或1芽2、3葉芽葉。選用芽頭壯實(shí)茸毛多的制高檔茶。經(jīng)過輕度攤放后進(jìn)行高溫殺青、理?xiàng)l炒制、烘焙而制成。
特級黃山毛峰形似雀舌，白毫顯露，色似象牙，魚葉金黃。沖泡后，湯色清澈，滋味鮮濃、醇厚、甘甜，葉底嫩黃，肥壯成朵。
其中"魚葉金黃"和"色似象牙"是特級黃山毛峰外形與其他毛峰不同的兩大明顯特征。
歷史上“茶”字的字形、字音、字義變化多端，有很多異名、別稱、雅號，如荼、槚、荈、茗、“不夜侯”、“清友”、“滌煩子”、“余甘氏”、“消毒臣”、“清風(fēng)使”、“酪奴”、“森伯”、 "苦口師" 等。例如：
1、 “荼”(tu)，是古代用得最多的表示茶的字，古時(shí)“荼”字是多音多義字，不專門表示茶。“荼”字，最早見于《詩經(jīng)》?！对娊?jīng)·鄴風(fēng)·谷風(fēng)》中有“誰謂荼苦，其甘如薺”之句，“荼”是否指“茶”，后人推考說法不一。
最早明確“荼”字包含有茶的意義的是《爾雅》，晉代郭璞在注釋《爾雅·釋木》中“賈，苦荼”時(shí)注明：“樹小如梔子，冬生(常綠的意思)，葉可煮作羹飲。今呼早采者為荼，晚取者為茗，蜀人名之苦荼?！边@段注釋說的就是茶樹的特征。東漢許慎在《說文解字》中也說：“茶，苦茶也。”“荼”即今之“茶”字。
2、槚(jia)，是從木的古“茶”字，指茶樹。
3、荈(chuan)，從草，是專指晚采的茶葉。
4、蔎(she)，是古時(shí)四川西部茶的俗語。
5、茗(ming)，據(jù)說是云南某地區(qū)的“茶”之土音，大約在東漢時(shí)始用來表示茶，現(xiàn)在與“茶”字通用，為茶的雅稱。
6、不夜侯： 唐代白居易詩云：“破睡見茶功?！彼未K東坡也有詩贊茶有解除睡意之功：“建茶三十片，不審味如何，奉贈包居士，僧房戰(zhàn)睡魔?！睍x代張華在《博物志》中說：“飲真茶令人少睡，故茶別稱不夜侯，美其功也。”五代胡嶠在飲茶詩中贊道：“破睡須封不夜侯?！?/p>
7、清 友： 宋代蘇易簡《文房四譜》載有“葉嘉，字清友，號玉川先生。清友，謂茶也”。唐代姚合品茶詩云：“竹里延清友，迎風(fēng)坐夕陽。”
8、滌煩子： 唐代的《唐國史補(bǔ)》載：“常魯公(即常伯熊，唐代煮茶名士)隨使西番，烹茶帳中。贊普問：‘何物?’曰：‘滌煩療渴，所謂茶也。’因呼茶為滌煩子?！碧拼┘缥嵩娫疲骸安铻闇鞜┳?，酒為忘憂君。”飲茶，可洗去心中的煩悶，歷來備受贊詠。
9、余甘氏： 宋代李郛《緯文瑣語》說：“世稱橄欖為余甘子，亦稱茶為余甘子。因易一字，改稱茶為余甘氏，免含混故也。”五代胡嶠在飲茶詩中，也說：“沾牙舊姓余甘氏?！?/p>
10、消毒臣： 據(jù)唐代《故事》記載，唐武宗時(shí)李德裕說天柱峰茶可以消酒肉毒，曾命人煮該茶一甌，澆于肉食內(nèi)，用銀盒密封，過了一些時(shí)候打開，其肉已化為水， 因而人們稱茶為消毒臣。唐代曹鄴飲茶詩云：“消毒豈稱臣，德真功亦真?！?/p>
曹鄴深知飲茶益處，他在另一首詩中還說飲茶具有“六臟睡神去，數(shù)朝詩思清”的神奇功效。
11、清風(fēng)使： 據(jù)《清異錄》載，五代時(shí)，有人稱茶為清風(fēng)使。唐代盧全的茶歌中也有飲到七碗茶后，“惟覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生，蓬萊山，在何處，玉川子，乘此清風(fēng)欲歸去”之句。
12、茶曰酪奴、水厄，又曰瑞草；米曰白粲，又曰長腰。
少數(shù)民族稱茶與奶酪為奴。南北朝時(shí)，北方貴族仍然不習(xí)茶飲，甚至鄙視、飲茶。南齊秘書丞王肅因父親獲罪被殺，投歸北朝，任鎮(zhèn)南將軍。剛北上時(shí)，王肅不食羊肉及奶酪，常吃鯽魚羹，喝茶。喝起茶來，一喝就是一斗，北朝士大夫稱為“漏卮”。數(shù)年后，王肅參加北魏孝文帝舉行的朝宴，卻大吃羊肉，喝奶酪粥，孝文帝很奇怪，問道：“卿為華夏口味，以卿之見，羊肉與魚羹，茗飲與酪槳，何者為上？”王肅回答說：“羊是陸產(chǎn)之最，魚為水族之長，都是珍品。如果以味而論，羊好比齊、魯大邦，魚則是邾、莒小國。茗最不行，只配給酪作奴?！毙⑽牡鄞笮Α?/p>
13、森伯：故事出自南朝后·湯悅的“森伯頌”?！肚瀹愪洝飞险f：“湯悅有森伯頌，蓋頌茶也。略謂：方飲而森然，嚴(yán)于齒牙，既久罡肢森然。二義一名，非熟夫湯甌境界，誰能目之?！?/p>
14、苦口師 ：晚唐著名詩人皮日休之子皮光業(yè)(字文通)，自幼聰慧，十歲能作詩文，頗有家風(fēng)。皮光業(yè)容儀俊秀， 善談?wù)?，氣質(zhì)倜儻，如神仙中人。吳越天福二年(公元937年)拜丞相。
有一天，皮光業(yè)的中表兄弟請他品賞新柑，并設(shè)宴款待。那天，朝廷顯貴云集，筵席殊豐。皮光業(yè)一進(jìn)門， 對新鮮甘美的橙子視而不見，急呼要茶喝。于是，侍者只好捧上一大甌茶湯，皮光業(yè)手持茶碗，即興吟到:"未 見甘心氏，先迎苦口師"。
此后,茶就有了"苦口師"的雅號。
黃苦蕎茶中含有豐富的粗纖維，有物質(zhì)進(jìn)入人體以后，可以提高人體皮膚的抗氧化能力，也能讓人們的皮膚健康光澤而有彈性，另外黃苦蕎茶中還含有豐富的黃酮類物質(zhì)，這種物質(zhì)可以，減少人體內(nèi)氧化作用的發(fā)生，能抑制自由基的生成，可以延緩多種衰老癥狀的發(fā)生。
一、茶，號稱世界第一大飲料，它起源。根據(jù)大量的歷史文獻(xiàn)表明，在石器時(shí)代的時(shí)候已經(jīng)有飲茶的習(xí)慣了。茶味清香、回味悠長又有解酒之作用，茶苦而寒，最能降火，又兼解酒食之毒，使人神思矍爽，不昏不睡。
二、可可，最早起源于南美洲，而在那里可可并沒有當(dāng)成一種飲料來飲用，最早的可可種子稀少，被當(dāng)成貨幣來用。直到16世紀(jì)傳到墨西哥時(shí)，當(dāng)?shù)厝税芽煽蓳v碎加工成叫苦茶的飲料，從此可可才為人們所知。
三、咖啡的傳說多是牧羊人的傳說，當(dāng)他的羊吃到一種紅色的果子后舉止怪異，然后他把紅果子回去煮沒想到弄得滿室芳香，喝過后精神氣爽。
對茶歷史感興趣，偶爾翻翻茶書，茶從古至今并不是一直叫“茶”，還有許多名字和稱號。
茶圣陸羽曾在《茶經(jīng)》中記載：“其字或從草，或從木，或草木并。其名一曰茶、二曰槚、三曰蔎、四曰茗、五曰荈?！?/p>
古時(shí)的文人墨客大多嗜茶如命，借茶抒情，借茶喻物。所以茶常常出現(xiàn)在詩詞之中，這些雅士順帶著給茶起了很多別致的外號，當(dāng)然都是些雅稱，可不會給茶起“鴨屎香”這種莫名其妙的外號。
在唐朝之前，茶都叫做荼（讀作tú或者shū），《詩經(jīng)·鄴風(fēng)·谷風(fēng)》中記載：“誰謂荼苦，其甘如薺。”這是最早的記載，至于記載中的“荼”是不是指茶，說法不一，沒有確切的證據(jù)。東漢的許慎倒是在《說文解字》中說道：“荼，苦茶也?！?/p>
“荼”有多種意思，代指茶只是眾多意思中的一種。隨著茶葉的不斷發(fā)展，在生活中的地位越來越重要，“荼”字被更多的用來作為茶的名字，使用頻率太高，為了將“荼”的意思表達(dá)的更為精確，民間的文人便將“荼”減去了一橫，變成了現(xiàn)在的茶，成為了“茶”的專屬名字。
一、茗：茗這個(gè)名字據(jù)說是云南的“茶”方言，東漢時(shí)開始出現(xiàn)，流傳到現(xiàn)在與茶共用，茗茶這個(gè)詞由此而來，“茗”是茶的另一種雅稱。不過理解上也有些誤區(qū)，茗與名讀音相同，也有出名的意思，一詞兩用。蘇軾有詩云：“從來佳茗似佳人。”
二、不夜候：茶含有咖啡堿，這種物質(zhì)可以提神醒腦，“不夜候”這個(gè)雅稱便是根據(jù)此功效而起。出現(xiàn)的時(shí)間無法考究，晉代的張華在《博物質(zhì)》中記載：“飲真茶令人少睡，故茶別稱不夜侯，美其功也?！蔽宕畤鴷r(shí)期胡嶠在詩中云：“破睡須封不夜侯?！碧拼拙右滓灿性娫疲骸捌扑姴韫??！?/p>三、消毒臣：
這個(gè)名字來源于一則故事，在唐朝的《故事》中有記載，相傳唐武宗時(shí)期，丞相李德裕說天柱峰茶可消除酒肉毒，命令下屬用此茶烹煮茶湯，與肉食一同放入銀盒內(nèi)，靜置一段時(shí)間后打開，發(fā)現(xiàn)肉食已經(jīng)化為水，所以茶這便有了消毒臣的雅稱。可能是時(shí)間太長，肉已經(jīng)腐爛了吧。唐代的曹鄴在詩中云：“消毒豈稱臣，德真功亦真?！?/p>四、滌煩子：
雖然茶不像酒那樣麻醉自己，暫時(shí)的接觸煩悶，但茶清爽通透，可以降低咱們的煩躁感，幫助思考和疏導(dǎo)。這一點(diǎn)從古至今一直受到文人雅客的贊頌，唐代的《唐國史補(bǔ)》中記載：：“常魯公隨使西番，烹茶帳中。贊普問：‘何物？’曰：‘滌煩療渴，所謂茶也。’因呼茶為滌煩子?！碧拼氖┘缥嵊性娫疲骸安铻闇鞜┳?，酒為忘憂君。”明代的潘允哲有詩云：“泠然一啜煩襟滌，欲御天風(fēng)弄紫霞?！薄皽鞜┳印边@個(gè)名字是根據(jù)飲茶的感受所起。
五、清風(fēng)使：《清異錄》中記載，在五代十國時(shí)期，有人將茶稱為清風(fēng)使，盧仝的茶歌中也有“惟覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生，蓬萊山，在何處，玉川子，乘此清風(fēng)欲歸去”之句。此名應(yīng)該是與茶的香氣有關(guān)，清香撲鼻，沁人心脾。
六、余甘氏：宋代李郛的《緯文瑣語》中有記載：“世稱橄欖為余甘子，亦稱茶為余甘子。因易一字，改稱茶為余甘氏，免含混故也。”五代胡嶠在飲茶詩中也說：“沾牙舊姓余甘氏?！边@個(gè)名字是根據(jù)茶的味道所起，明朝之前的古人使用的并不是現(xiàn)在的沖泡法，而是會將茶磨成茶末，沖泡服用，也可以說是食用，沒錯(cuò)，茶是用來吃的，可能味道有些不一樣，還會沾牙。
七、清友：宋代的蘇易簡在《文房四譜》中記載到：“葉嘉，字清友，號玉川先生。清友，謂茶也”等，唐代的姚合飲茶后做詩云：“竹里延清友，迎風(fēng)坐夕陽?！?/p>
茶一直是文人墨客的摯友，要說雅士不喝茶，那才是真的怪事，茶品多了，便從各個(gè)方面給茶取一些雅名，味道、香氣、感覺、滋味、情懷等等，古人的文章，詩詞等作品，酒跟茶頻繁大量的出現(xiàn)。
茶的雅名繁多，大家簡單了解一下，就當(dāng)解悶了，可別扯上文化啥的，咱可扛不住那股源遠(yuǎn)流長的內(nèi)涵。文化來源于生活，坐在家門口曬著太陽，拿著大瓷杯喝口茶，這才愜意，扯那些文化，沒意義。
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早餐喝杯牛奶，牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發(fā)揮“去火”功效，而且牛奶中含有多達(dá)70%左右的水分，還能補(bǔ)充夏季人體因大量出汗而損失的水分。
中午晚上用餐涼調(diào)一盤苦瓜，清熱去火順氣。除了苦瓜，還有其他苦味食物也有“去火”功效，如杏仁、苦菜、芹菜、芥蘭、等，同樣能清熱解暑。
西紅柿在夏季最多，最甜，營養(yǎng)也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝“去火”。日常 除了多吃苦味食物，夏季蔬果多，還要多吃甘甜爽口的新鮮水果和鮮嫩蔬菜。
日常生活自己可以熬制綠豆湯，加點(diǎn)冰糖，清熱解毒。泡杯金銀花茶、苦丁茶，對外感風(fēng)熱或溫病初起，身熱頭痛、心煩少寐、神昏舌絳、咽干口燥有一定作用，但金銀花藥性偏寒，不適合長期飲用，在暑天使用較為合適。
人體正常的情況下，最好以涼白開為主，經(jīng)常飲用低溫涼白開水，不僅可以沖淡體內(nèi)毒素，起到“內(nèi)洗滌”的作用，而且還有助于改善內(nèi)分泌及、心、肝、腎的生理功能，提高機(jī)體免疫力，保持皮膚水分，使人容光煥發(fā)。人常說：“早飲一杯水延壽20年”不無道理。
很多人認(rèn)為夏季天熱多吃西瓜，也可以降溫去火，這是不可取的。要適量食用，西瓜只是一時(shí)的解渴，但吃多了也會容易上火。這主要是由于西瓜有利尿功效會傷到人體的津液，造成陰虛火旺的癥狀，出現(xiàn)嗓子干、鼻子出血等，尤其是晚上，盡量少吃。
苦的茶有苦丁茶、黃連茶、靈芝茶，茶的苦味物質(zhì)，主要是茶葉中的生物堿，如咖啡堿、可可堿、茶堿、和色素類。苦丁茶的作用：明代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍《本草綱目》就有記載：苦、平、無毒、南人取作茗，煮飲，止渴明目，清熱解毒祛火。
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