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老鷹茶在四川一帶盛行，是用當(dāng)?shù)孛ふ恋哪壑δ廴~曬干后制作成的飲品。老鷹茶含芳香油很多，也含多酚類化合物，泡飲時(shí)較清香，滋味厚實(shí)，先澀后甘，滋味濃而口勁大，在夏天飲用更覺得消暑解渴、提神助興，在民間有消暑和健胃開脾的說(shuō)法。在西南、華南地區(qū)，有一種人氣很高的“茶”飲：苦丁茶。雖然叫茶，但原料卻是來(lái)自于《本草綱目》里一種叫做 “皋盧”的植物，屬冬青科冬青屬，跟山茶科山茶屬的茶樹風(fēng)牛馬不相及。
老鷹茶在四川一帶盛行，是用當(dāng)?shù)孛ふ恋哪壑δ廴~曬干后制作成的飲品。老鷹茶含芳香油很多，也含多酚類化合物，泡飲時(shí)較清香，滋味厚實(shí)，先澀后甘，滋味濃而口勁大，在夏天飲用更覺得消暑解渴、提神助興，在民間有消暑和健胃開脾的說(shuō)法。
在西南、華南地區(qū)，有一種人氣很高的“茶”飲：苦丁茶。雖然叫茶，但原料卻是來(lái)自于《本草綱目》里一種叫做 “皋盧”的植物，屬冬青科冬青屬，跟山茶科山茶屬的茶樹風(fēng)牛馬不相及。一般認(rèn)為，苦丁茶在降三高，增強(qiáng)免疫力和清除口臭等方面有作用，所以在一些地區(qū)很受歡迎。
一、苦蕎的功效：
苦蕎茶含有豐富的黃酮類物質(zhì)蘆丁、膳食纖維、蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、維生素C、維生素E以及鈣、磷、鐵、鎂、、鉀、硒等礦物質(zhì)以及槲皮素、桑色素、莰非醇等成分。
1、苦蕎茶中含有的蘆丁能減輕對(duì)急性胰腺炎的病理生理?yè)p害，保護(hù)胰腺組織，加強(qiáng)胰島素外周作用，高脂質(zhì)過(guò)氧化，抑制高密度脂蛋白（HDL）氧化，降低毛細(xì)血管通透性，擴(kuò)張血管，加強(qiáng)維生素C的作用并促進(jìn)維生素在體內(nèi)積蓄，有利于改善脂質(zhì)代謝。
2、苦蕎茶中含有的微量元素豐富，鎂能降低血清膽固醇，硒能促進(jìn)胰島素分泌增加直接清除氧自由基，鉻可以增強(qiáng)胰島素功能，改善葡萄糖耐量等等。
3、苦蕎茶中含有18種天然氨基酸，如賴氨酸，富含精氨酸和組氨酸，這些都能有效地消除疲勞和抗缺血病癥。
4、苦蕎茶中含有的黃酮物質(zhì)能提高網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)吞噬功能，從而有效地增強(qiáng)人體免疫力。
5、 苦蕎茶中含有的膳食纖維能夠幫助促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，從而促進(jìn)消化。而且豐富的膳食纖維還能加快身體對(duì)熱量的消耗，幫助減肥。
6、苦蕎茶中含有的油酸、亞油酸能夠促進(jìn)幼兒生長(zhǎng)發(fā)育，而且其中的2，4二羥基順式肉桂酸還能 雀斑、老年斑。
二、下面我們?cè)賮?lái)看看黑苦蕎：
黑苦蕎茶，采用黑苦蕎麥泡水，稱作黑苦蕎茶。黑苦蕎茶以高海拔的高寒山區(qū) 無(wú)污染，黑苦蕎麥作為原料，采用傳統(tǒng)方法與現(xiàn)代科技相結(jié)合的特殊工藝，精工制作而成的健康茶飲品。
富含生物類黃酮、葉綠素、粗蛋白以及多種微量元素。黑苦蕎茶所含蘆丁可軟化血管、具有降血脂、降血糖、降血壓，減肥敗毒，清理人體垃圾，激活胰島素分泌等功效。富含蛋白質(zhì)礦物元素和人體必需的9種脂肪酸、亞油酸等生物活性物質(zhì)，可健脾開胃，通便潤(rùn)腸。長(zhǎng)期飲用有益身體健康。
黑苦蕎的作用：
對(duì)于黑苦蕎茶，跟苦蕎茶有一定的區(qū)別，而黑苦蕎茶相對(duì)來(lái)說(shuō)有一定的更好的調(diào)節(jié)身體作用，這樣有利于自己的身心健康。
1、生物類黃酮:主要成分是蘆丁，又名維生素P。其主要功效是:軟化血管，改善微循環(huán)，清熱 、 化瘀、拔毒生肌、有降血糖、尿糖、血脂、益氣提神、加強(qiáng)胰島素外周作用。
2、微量元素和礦物質(zhì):苦蕎麥含有多種有益人體健康的無(wú)機(jī)元素鈣、磷、鐵、銅、鋅和微量元素硒等，鎂的含量是小麥面粉的11倍以上，鐵元素是其它主糧的2 -5倍，鋅為1.5倍以上，錳為1.4陪以上，鉀為小麥的2倍，大米的2.3倍，黃玉米面的1.5倍。鎂、鉀的高含量大大增強(qiáng)了苦蕎粉的營(yíng)養(yǎng)保健功能。
3、淀粉:苦蕎麥淀粉為支鏈淀粉，含大量凝膠黏液，加熱后呈弱堿性，對(duì)胃酸過(guò)多有抑制作用。對(duì)病灶可起到緩解和屏障 。
4、維生素:苦蕎中含有豐富的維生素。維生素B2的含量是玉米粉和大米的2-10倍。維生素PP有降低人體血脂和膽固醇的作用，是 高血壓、心血管病的重要輔助藥物;尤其是對(duì)老年患者具有特別 ，能降低微血管脆性和滲透性，恢復(fù)其彈性。對(duì)防止腦溢血、維持眼循環(huán)，保護(hù)和增進(jìn)視力有效。維生素E中r生育酚含量較高，對(duì)防止氧化和 不育癥有效，并有促進(jìn)細(xì)胞再生、防止衰老作用。
5、纖維素:也稱膳食纖維。含量達(dá)到1.6%，是普通米面的八倍之多，具有整腸通便，清除體內(nèi)毒素的良好功效，是人體消化系統(tǒng)的清道夫。
6、脂肪:苦蕎麥中油酸和亞油酸含量極高，而亞油酸是人體最重要的脂肪酸，體內(nèi)不能合成!對(duì)幼兒有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育作用。對(duì)成年人可防止冠心病。同時(shí)因含有抑制皮膚生成黑色素的物質(zhì)(2，4二羥基順式肉桂酸)，有 雀斑及老年斑的作用。
7、蛋白質(zhì):含有19種天然氨基酸，總含量高達(dá)11.82%。特別含有一般植物如小麥、稻米所缺少的賴氨酸，富含精氨酸和組氨酸。并且苦蕎蛋白有近三分之一為清理蛋白，可清理體內(nèi)毒素和異物,而且，苦蕎蛋白由于富含精氨酸，可以防止體脂增加。
8、苦蕎還含有其它糧食作物不具備的葉綠素。
苦丁茶是屬于冬青科植物，別名為菠蘿樹、大葉茶、苦燈茶，主要生長(zhǎng)在西南和華南地區(qū)，如四川、重慶、貴州、湖南、廣東、福建、海南等地廣泛種植苦丁茶，是一種口感好，營(yíng)養(yǎng)啊機(jī)智也非常高的茶葉！
比較苦的茶葉有江華苦茶、藍(lán)山苦茶、安遠(yuǎn)苦茶、豐州苦茶、橫坑苦茶、思順苦茶、酃縣苦茶等，茶葉苦主要是含有有機(jī)酸、茶多酚和咖啡堿等物質(zhì)會(huì)在口腔中產(chǎn)生苦味兒。
茶葉中這些成分的含量合適時(shí)，對(duì)味蕾的刺激恰到好處時(shí)，苦味融化得快，.
是正常的。
桂花茶因?yàn)楹胁瓒喾?、茶多糖、茶氨酸、咖啡堿、茶葉皂苷等功效成分，這些成分味道是苦的，自然會(huì)影響到桂花茶的味道，使其喝起來(lái)也帶有苦味，所以很多人泡桂花茶時(shí)會(huì)添加點(diǎn)蜂蜜一起調(diào)味。
桂花干泡出的桂花茶，茶香味鮮明，味道甜美。但若是桂花茶中所用的桂花是用硫磺熏過(guò)的，泡出來(lái)的茶香氣不足，甜味不夠，還略帶酸澀味。
苦丁茶不是甜的，苦丁茶味道很苦的，但是跟藥的苦味是不一樣的，不同的是它是泡出來(lái)的水苦。從頭到尾都是苦的，但是沒有澀味，喝下后咽喉中感覺到甘甜，喜歡那種味道的話，很享受。
苦丁茶是什么甜的嗎
苦丁茶的飲用方法
沖飲苦丁茶的要點(diǎn)一是水要開，二是水質(zhì)要好， 是礦泉水、泉水或純凈水等優(yōu)質(zhì)水。三是選用瓷器或陶器做茶具，味道更佳。四是放的量要少，苦丁茶有量少味濃、耐沖泡的特點(diǎn)。
苦丁茶的品質(zhì)特性
葉呈狀長(zhǎng)圓形，革質(zhì)，不皺縮，有的縱向微卷曲，上面黃綠色或灰綠色，有光澤，下面黃綠色。味微苦。成品茶清香有苦味、而后甘涼。
“香”。茶，素藏，舒葉，隱香。
聞香而至，室清凈，敬一盞茶，品飲嘆息，怡然陶然，雍和自在，余甘綿延。與茶相伴，身心康樂。茶香霽澤，長(zhǎng)修美德。
綠茶，放多了，泡出來(lái)是有些苦味的，放少些，水溫70度左右，慢慢細(xì)品，細(xì)品，就會(huì)有些余味了。
農(nóng)村里10元一斤的“茶”能喝嗎？有什么作用呢？結(jié)論能喝沒有副作用，更不會(huì)鬧肚子，也沒有細(xì)菌和病毒感染。茶不在便宜或者貴，也不在于我們對(duì)茶的傲慢和偏見。即便是看不到茶葉的茶葉沫子，茶本身的味道，你也是可以品到的，不會(huì)因?yàn)椴枳兂闪嗽?，就沒法喝，或者喝起來(lái)有怪味和惡心。
相由心生，更多是我們自己主觀覺得。
別人喝10元/斤的茶的人窮、清苦。
事實(shí)上，并不是這樣，大爺?shù)目鞓肺覀兿胂蟛坏?，真要我們到大爺?shù)哪挲g，一樣對(duì)這樣的生活充滿了包容。
未必你天天喝1000元/斤的茶你就快樂！有一種快樂，獨(dú)樂樂不如眾樂樂。
題主無(wú)非說(shuō)10塊錢一斤的“茶”看起來(lái)并不像茶，更多是邊角料或者明顯不入流的茶，本著便宜沒好貨，好貨不便宜的慣性思維，一般正常茶葉的價(jià)格按兩計(jì)算，普通茶葉也要10元/兩！而且茶葉可上不封頂，動(dòng)輒千萬(wàn)上億的云南古普洱?；蛘呙髑安枰惨?00-1000/斤。
茶作為一個(gè)大眾消費(fèi)品，茶的品種、檔次、價(jià)格有天壤之別。10/斤的茶葉更多是茶葉的細(xì)渣，過(guò)了好幾道的茶邊角料。
茶不像其他食品，會(huì)變質(zhì)，會(huì)因?yàn)檫^(guò)于細(xì)碎而不可以沖泡，細(xì)末茶有細(xì)末茶的好處，喝茶喝的是水、味道，氛圍和意境。
以前的茶肆和現(xiàn)在的水?dāng)偅s集的茶攤，是為了給過(guò)路人行方便的。本身服務(wù)和茶不值錢，就是人間煙火氣。
記得《天道》中，英的妹妹想讓英勸爸爸，給自己的茶館上的茶漲價(jià)，英卻拒絕了，英說(shuō)老爸做了一輩子茶館生意，能賺多少，他心里有數(shù)，你把價(jià)格提高了，門檻也高了，人流量減少，本身薄利多銷的生意就被搞壞了，再者說(shuō)，你即便有千金一杯的茶和服務(wù)，也遇不到一擲千金的客人。
同樣，百姓喝茶，喝的卻不是茶的品牌，更多是習(xí)慣，和氛圍。
老百姓坐在一起喝茶聊天一樣很愜意！
很多人覺得路邊攤不干凈，不衛(wèi)生，看起來(lái)水壺和茶壺都包漿了，也不洗洗。
正如紫砂壺中的茶垢一樣，茶垢一樣是茶保持好風(fēng)味的獨(dú)特存在，你洗掉就丟失靈魂了，況且，茶垢也不臟，只是我們覺得臟而言，我們對(duì)具體事物的理解邏輯有問題。
同樣，你覺得10元/斤的茶葉，即喝不出味道，也沒有什么感覺，是因?yàn)槟闳诓坏竭@個(gè)圈子，你沒有經(jīng)歷過(guò)他們經(jīng)歷的人生，誰(shuí)的錢也不是風(fēng)刮來(lái)的，10元/斤的茶，你也是花錢買的，一分錢也不少，別人無(wú)緣無(wú)故也不會(huì)送你。
況且，老一輩子人幸苦賺錢，把錢一掰幾瓣用，別總覺得自己賺錢容易，就把自己的世界強(qiáng)加給別人。
準(zhǔn)確說(shuō)，喝這樣的茶，不僅不會(huì)拉肚子，還神清氣爽。精神矍鑠。況且喝茶，品茗，即便再苦澀，再釅的茶也有人喝。因?yàn)榱?xí)慣，因?yàn)橄埠?。以前村子里面流水席，?huì)支一個(gè)茶攤，老人坐在爐子旁邊，燒火燒水，喝茶聊天，炊煙縷縷，人間煙火氣，最是撫人心。
當(dāng)然，茶有五種，綠茶、紅茶、白茶、黑茶、普洱茶。
而茶的檔次和茶的價(jià)格也從下往上。
的還是茶餅和茶磚，一般一個(gè)家庭一年有一塊，一塊還喝不完，茶也是中藥也是食材，可以保護(hù)和清理我們腸道，以及腸油。
有些人不適合和綠茶，是因?yàn)轺匪?。但老人更?yīng)該喝紅茶，養(yǎng)胃。用茶葉做菜的習(xí)慣很多，煮肉、炒菜、甚至做扣肉，都有茶香。也可以做茶葉蛋，還有其他用途。
況且10元/斤的茶，不等于劣質(zhì)茶，低等茶，或者壓根兒不能喝的茶，茶樹沖泡的，茶是會(huì)浮沉的，茶泡開之后，都會(huì)在杯底，不會(huì)喝的你滿嘴的渣，而且再細(xì)碎的茶也是干凈衛(wèi)生的，因?yàn)橹谱鬟^(guò)程嚴(yán)格消毒并且熟制。
即便是茶沫，本著不浪費(fèi)，依據(jù)勤儉節(jié)約艱苦奮斗的好習(xí)慣，也不會(huì)扔掉，而是每天沖泡喝掉它，過(guò)個(gè)茶的茶水也可以澆花，化作春泥更護(hù)花。
以前我也不懂，父母這般節(jié)儉為哪般！
回來(lái)才發(fā)現(xiàn)，不是我們歲月靜好，而是有人負(fù)重前行。
別帶著有色眼鏡看這事，這是不僅正常還合理，是我們看問題的角度，還有思維邏輯和包容的態(tài)度。
凡事看開一點(diǎn)，不遂人愿十有，人家既然那么喝就有那么喝的習(xí)慣、理由、文化，和不可名狀。
非得覺得我們的消費(fèi)觀和消費(fèi)能力去理解，我們理解不了的事還多的很呢，別和別人較真，學(xué)會(huì)和自己賽跑。
無(wú)端猜測(cè)和揣測(cè)是不好的，要不然你親自試試，看能不能喝，實(shí)事求是地講，而不是想當(dāng)然，覺得哪個(gè)茶不是給人喝的，給什么都不吃的存在。正是因?yàn)檫@樣，人和人才有這么大差異。
也不能排除題主釣魚執(zhí)法，借用反諷的修辭，針砭時(shí)弊，覺得吃瓜群眾對(duì)于社會(huì)現(xiàn)象的控訴只停留在皮毛之上。這一點(diǎn)就有點(diǎn)大寫的尷尬了。
柴米油鹽醬醋茶，茶是最重要的生活資料，沒有茶是萬(wàn)萬(wàn)不能的，因?yàn)榱?xí)慣！
每個(gè)人都習(xí)慣喝茶，建立幾千年的茶文化，保護(hù)著我們的飲食習(xí)慣和身體健康，這可不了的。
