熱門搜索：
柿葉茶中的多糖是調節(jié)人體胰島素，促進人體血糖代謝平衡正常化的功能因子，是輔助治療糖尿病的功效成分，資料顯示，餐后飲用含多糖45毫克的飲料（含柿葉茶5克的柿葉茶水一杯），14天后糖尿病人血糖水平明顯下降。在我國民間，早就有食用鮮嫩柿葉的習俗，柿葉治病在我國古代醫(yī)藥書籍《本草衍義》、《本草再新》、《滇南本草》等書中早有記載。但是降糖不能單純依靠柿子樹葉來降血糖，需要結合藥物、飲食以及運動等來綜合調理。
柿葉茶中的多糖是調節(jié)人體胰島素，促進人體血糖代謝平衡正常化的功能因子，是輔助治療糖尿病的功效成分，資料顯示，餐后飲用含多糖45毫克的飲料（含柿葉茶5克的柿葉茶水一杯），14天后糖尿病人血糖水平明顯下降。在我國民間，早就有食用鮮嫩柿葉的習俗，柿葉治病在我國古代醫(yī)藥書籍《本草衍義》、《本草再新》、《滇南本草》等書中早有記載。但是降糖不能單純依靠柿子樹葉來降血糖，需要結合藥物、飲食以及運動等來綜合調理。
這樣做可以有效控糖，減少糖尿病發(fā)作：
一、正確檢測血糖
臨床研究證明，每天堅持正確檢測血糖，可以將血糖達標率提高54%。如果可以正確的掌握血糖的波動情況，讓血糖長期處在合理水平，就可以明顯的降低和延緩各種糖尿病并發(fā)癥的出現(xiàn)。
二、合理控制飲食
每個人都離不開飲食，良好的飲食習慣能夠幫助身體獲得足夠的營養(yǎng)，維持身體健康。而對于糖尿病患者而言，合理控制飲食是至關重要的。特別是血糖波動較大的患者，尤其要注意飲食均衡，在確保身體獲得全面的營養(yǎng)的前提下，幫助更好的控制血糖。
三、配合運動調理
糖尿病患者堅持運動可以幫助減少體內過剩的熱量，從而促進糖代謝，實現(xiàn)降糖的作用。而且，適當?shù)倪\動還能改善人體免疫力，愉悅身心，對抵抗并發(fā)癥有很好的益處。
四、每天喝一杯苦芥烏麥茶
苦芥烏麥茶是一種獲得了天然硒認證的茶飲，因此它含有豐富的微量元素：硒。硒可以促進人體免疫力的提高，有助于糖尿病并發(fā)癥的預防。而且，硒可以起到類胰島素的作用，加上它的抗氧化功能，能夠更好的保護胰島細胞免受損害，維持胰島素的分泌。而且，苦芥烏麥茶還有蘆丁和D-手性肌醇的兩種物質。蘆丁可以改善血管的脆性和通暢度，改善血管微循環(huán)，進而幫助預防血管病變。而D-手性肌醇則可以提高胰島β細胞對胰島素的敏感度，從而更好的促進調節(jié)血糖，輔助維持血糖穩(wěn)定。所以糖尿病患者不妨每天喝一杯這個茶，對調節(jié)血糖，保護血管健康都是大有好處的。
100克含熱量大約在300大卡;材料：柿子1個、綠茶、冰塊、糖漿各適量
做法：
1.提前準備：提前一天冷泡好一壺綠茶備用，柿子剝皮只取果肉
2.準備搖搖杯，放入柿子果肉，倒入適量糖漿
3.再加入冰塊，倒入冷萃綠茶，蓋緊搖搖杯搖晃均勻。
4.準備玻璃杯，放入冰塊，倒入搖好的柿子冰茶，用柿子裝飾一下即可。
它如果餓急了肯定會吃，一般情況下它是不會吃的。
柿樹葉子不但稍微有點苦，而且還澀澀的，口感相當不好。
但如果是經(jīng)過霜打過的柿樹葉子，收集一部分，洗凈涼干做茶葉泡水喝還是不錯的！
柿子葉茶是可以降血糖的，但是不能用直接從樹上摘下來的柿子葉，因為柿子葉的丹寧高，所以味道比較澀，泡成茶口感不是特別的好，可以買一些特制的柿子葉茶，特制的柿子葉泡茶才能起到降血糖的效果。還可以促進新陳代謝，增加冠狀動脈血流量，還能止咳化痰。
用料
奶油 50毫升，牛奶 15-20毫升，砂糖 奶蓋4克，+茶水3克，海鹽 0.8克，綠茶 適量，柿子 中等個頭2個-3個
柿子奶茶的做法步驟
步驟 1
泡一杯茶，分量自己視柿子用量調整。我大約用150毫升。綠茶最好，我沒有，用了鐵觀音。加入砂糖調味，嘗到一絲絲甜即可。
步驟 2
制作奶蓋。 將奶油，牛奶，糖鹽一起打至濃稠。
步驟 3
用粉碎機將柿子肉打碎。
步驟 4
先放柿子，然后倒入適量茶水攪勻，最后加奶蓋。完成。
義芳君說茶 | 每日原創(chuàng)深度精彩茶說，告訴你一個真實茶世界!
感謝邀請！
小時候，我家屋前屋后各種了一棵柿子樹。鄰居家也種了不少柿子樹。每當秋風乍起、天氣漸涼時，掛滿枝頭的紅柿子，就像一盞盞小燈籠，在略顯蕭瑟的秋意里，讓人眼瞅著心頭頓生陣陣暖意。
紅柿子好吃，尤其是掛在樹上自然成熟的，更是平添了幾分果香。這讓小孩子分外眼饞，每天蠢蠢欲動，央求著大人們幫忙采摘，然后一陣猛吃。
紅柿子曬成柿子餅，表面自然結霜，這在農(nóng)村很多地方很常見，是一道不可多得的美食，很多人平時就喜歡直接當零食吃，味道美膩。
不過，在農(nóng)村，相比蘋果、李子等水果，柿子的名聲似乎不是太好。大人們往往不肯一次性多給幾個，而是頂多給你兩個解解饞，讓你有種望眼欲穿的無奈感。在農(nóng)村，甚至有這樣的俗語“男怕柿子，女怕梨”，取“死”和“離”的諧音。
我的老家是茶鄉(xiāng)，放眼望去，滿眼都是茶園。平時累了，渴了，最好的解乏飲料就是喝茶。喝茶時，桌子上擺放著不少茶點，其中也少不了柿子餅。因此，吃完柿子或者柿子餅后，也沒少喝茶。
村里大人們不愿意讓小孩一次性多吃柿子或者柿子餅，只是源于一個長久以來，村民們口口相傳的傳聞——吃多了，肚子里會長結石。
果真如此嗎？不得不說，這傳聞還是具有一定的科學道理的。
我們知道，食物與食物之間搭配講究“相生相克”，否則有可能事與愿違，危害身體健康。
柿子本是寒性水果，茶葉也是性寒，且這兩者都含有類似的物質——鞣酸。過多的鞣酸，很容易與腸道中的高蛋白物質，鈣、鋅、鐵等元素，凝結成塊，難以消化，的確是有形成結石的隱患。
從這個角度上來說，喝茶時，最好不要與柿子或者柿子餅一同食用。不過，從小到大，我似乎很少聽說過鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親，有誰得了結石了之類的說法。
茶天天喝，柿子卻不是天天吃。
我們往往也忽略了一點：柿子里的鞣酸其實大部分在皮上，而制作成柿子餅的柿子一般也是先經(jīng)過削皮這道工序。不過，這兩者畢竟都是寒性，從中醫(yī)養(yǎng)生的角度來說，還是不建議經(jīng)常共同食用。尤其是體質比較弱，對這類食材比較敏感的部分人士，更需要特別注意。
所以，喝茶時吃柿子餅，雖然聽起來很美味，很享受，卻并非適合每個人。兩者共食，還需慎重呦！
我是義芳君，來自制茶世家，國家級評茶員，致力于分享原創(chuàng)茶文化、茶健康等專業(yè)茶知識。喜歡就關注，有用就分享，轉載請務必保留出處！蟹肥柿子黃”，金秋十月，不僅是收獲的季節(jié)，也是品嘗美味的時光。
柿子就是其中的美味之一。
有關柿子，各種褒貶之詞廣泛流傳，有的說法甚至達到極致的程度。比如，有人認為柿子甜美可口，營養(yǎng)豐富，甚至還有很大保健價值。相反的說法則認為，柿子的甜美不過是含糖量高的結果，并沒有多大營養(yǎng)價值；相反，還容易造成一定健康危害，甚至可能吃死人。因此，吃柿子必須注意其中的一些禁忌。
這些說法都是真的嗎？事情究竟是什么樣子的？
柿子的營養(yǎng)成分
在現(xiàn)代醫(yī)學語境下，談某種食物的營養(yǎng)或健康利弊，都離不開其含有的營養(yǎng)成分。
由于柿子品種眾多，主要根據(jù)其中含有單寧的量分為甜柿與澀柿。各種不同品種的營養(yǎng)成分含量差距巨大。
比如，根據(jù)美國的數(shù)據(jù)，典型的甜柿，體現(xiàn)在個小色紅，甜度大。
主要營養(yǎng)成分有：
典型的澀柿子，以日本原產(chǎn)為例，也是我國柿子主要的品種，體現(xiàn)在個大色黃，甜度相對較低。
主要營養(yǎng)成分有：
可見，兩類柿子營養(yǎng)成分差異巨大。甜柿子含糖和能量非常高，是澀柿子的兩倍。其他成分相對較少，比較突出的是含有大量維生素C，4個小甜柿子含量就超過每天的生理需求量‘其次，含有相對豐富的鉀和鐵。
澀柿子含糖量僅有甜柿子的一半，其他營養(yǎng)成分卻要豐富的多。雖然，維生素C含量遠低于甜柿子，鉀、鐵含量也遜于甜柿子。但是卻含有更加豐富的其他維生素和礦物質，突出的比如維生素A、維生素B6和葉酸，以及較豐富的膳食纖維。
柿子中單寧含量
單寧是柿子中標志性成分，含量高出其他水果十多倍甚至幾十倍，以至于以其含量高低進行分類。
未成熟的澀柿子單寧都高于總重的2%以上，成熟后經(jīng)過自然或人工脫澀的澀柿子單寧含量一般會降到0.5%以下。而成熟的甜柿子含量更低，因此幾乎完全沒有澀味。
柿子的是是非非，大都可以歸于單寧
柿單寧是一種多酚類化合物。
早到數(shù)千年前人們就對單寧有所認識，用來將動物皮鞣制成致密、堅韌、不透水和不易的革，因此素有鞣質之稱。
柿子的主要保健價值和傳說中的健康危害以及由此產(chǎn)生的飲食禁忌幾乎全部出自單寧類物質。
柿子的保健價值
已知，多酚類物質具有明顯的抗氧化作用，還有一定抗微生物甚至抗癌等效應。但是，與其他其他蔬果類相似，這些保健作用很難獲得確定性的研究證據(jù)支持。就如同說喝茶可以保護心臟、抗癌一樣。
至于，柿子中含有的維生素C、維生素A和鉀等的健康好處是不言而喻的，但是并沒有特別之處，與其他多數(shù)蔬果相比也沒有什么優(yōu)勢可言。
當然，即使不談柿子的保健價值，單憑其高含糖量和一定的果膠含量表現(xiàn)出來的甘甜潤滑就是一種可口美味的水果，尤其受到老年人的喜歡。
可能的健康危害和進食禁忌
吃柿子，長結石
吃柿子，尤其是空腹吃，胃腸道內容易長結石，因而，不宜空腹吃柿子。這是流傳最廣的柿子健康危害和進食禁忌。
有關這一點，的確獲得大量科學研究證據(jù)支持。
比如，有人將胃柿石結石標本與從澀柿子榨取的單寧含量高的果汁進行光譜分析發(fā)現(xiàn)，兩者之間的光譜高度一致，表明柿單寧是柿石形成的主要成分。
另外，一項研究中，除單寧外，柿石其他組分包括約11％的纖維素，5％半纖維素，2％木質素。這些成分都是柿子尤其是未成熟柿子含量較多的成分。
至于形成機制上，目前認為，柿子中的單寧，在胃內鹽酸作用下，其中的多個羥基易于與纖維素、半纖維素，和各種蛋白質發(fā)生反應形成不溶于水的沉積物，這些沉積物聚集從而導致結石的形成。
但是，臨床研究發(fā)現(xiàn)，吃柿子長結石卻是非常罕見的現(xiàn)象。即使在柿子產(chǎn)區(qū)有大量長期吃柿子的人群，胃柿石癥發(fā)生也很少，以至于缺乏人群的流行病學資料可用。
在一些胃鏡檢查研究中，結石發(fā)現(xiàn)率總體上在0.5%左右。
而且，進一步的研究發(fā)現(xiàn)，胃柿石癥主要見于胃排空障礙病人，比如曾經(jīng)接受過胃手術，包括胃大部切除術，胃迷走神經(jīng)主干或高選擇性離斷術的患者；糖尿病和強直性肌營養(yǎng)不良等神經(jīng)功能受損導致胃排空障礙的病人；以及少數(shù)老年人。
因此，胃柿石癥通常被視為是胃排空障礙的一種并發(fā)癥，通常不會發(fā)生于健康人，即便是空腹吃柿子。
對于有胃手術史、糖尿病和高齡老年人來說，適量少吃柿子還是有道理的，尤其是不要空腹吃。
吃柿子，影響營養(yǎng)物質吸收
正是由于柿單寧可以在胃酸作用下可以與多種化合物，尤其是蛋白質形成不溶性物質。因此，柿子與高蛋白食物和某些高礦物質含量食物同食，可以干擾蛋白質和礦物質以及一些其他營養(yǎng)物質的吸收。
因此，柿子不能與蛋白含量豐富的螃蟹等海鮮、牛奶，以及某些食物同食是有一定道理的。
然而，問題是，柿子通常并不作為佐餐水果，與這些食物同食的機會原本就很少。因此，這種擔心和所謂禁忌似乎有些多余。
柿子與XX同食容易造成中毒？
吃柿子最聳人聽聞的說法是，柿子與某些食物同食會造成中毒甚至死亡。這些說法完全缺乏任何證據(jù)的支持，是徹頭徹尾的不實之詞。
