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外省人來(lái)蕪湖，兩大美食老字號(hào)必須一嘗，那就是四季春和耿福興?當(dāng)然啦，蕪湖還有曾經(jīng)火遍全的“瓜子”?
外省人來(lái)蕪湖，兩大美食老字號(hào)必須一嘗，那就是四季春和耿福興?當(dāng)然啦，蕪湖還有曾經(jīng)火遍全的“瓜子”?
蕪湖別稱也是“江城”，與壹周君所在的“江城”武漢類似，都是大江大湖的大城市，“蕪湖三鮮”也是久負(fù)盛名，所謂的“清明掛刀，端午品時(shí)魚(yú)，金菊飄香螃蟹磯”。雖說(shuō)野生的刀魚(yú)和鰣魚(yú)如今已經(jīng)尋不到啦，但蝦蟹還是足夠豐富滴！
也因此，蟹黃湯包，蝦子面這些，能令當(dāng)?shù)乩献痔?hào)們經(jīng)久不衰，食客盈門(mén)！
首先是蕪湖美食的招牌，百年老字號(hào)——“四季春”，最初它是一個(gè)私人小面館，解放后公私合營(yíng)，成了“四季春菜館”，后來(lái)起起伏伏多年，成了如今的“四季春大酒店”。
四季春最有名的一道小吃就是小籠湯包，上過(guò)《舌尖上的》、《一城一味》，總多品種之中，最好吃的自然是蟹黃湯包，“輕輕提，慢慢移，先開(kāi)窗，后喝湯”，混合著蟹黃的湯包，配上香醋姜絲入口，鮮不可言！
還有荷香燒賣，燒麥屬于最市井的蕪湖小吃，店家卻用荷葉來(lái)包裹糯米和香菇肉丁，別有風(fēng)味。入口清香撲鼻，油而不膩。
而同屬百年老字號(hào)的“耿福興”，則以當(dāng)?shù)厝嗽绮捅貍涞膬蓸印坝藏洝倍劽Ｋ譄灪臀r籽面，據(jù)說(shuō)當(dāng)年創(chuàng)始人就是由餃面鋪老板和燒餅店老板合資開(kāi)的，所以這兩樣也一直是店里的門(mén)面菜、
蝦籽面的面條屬于窄面，用了寬湯，全憑配料的蝦籽和豬油來(lái)提味，看上去平淡無(wú)奇，入口卻是鮮美無(wú)比。配上店里的蔥油咸酥燒餅或是糖酥燒餅，簡(jiǎn)直想就這么一直吃下去啦?
最后，蕪湖的鴨子也是特別肥美，壹周君就吃過(guò)百年老店“馬義興”的“四鴨”——鹵鴨子、白油板鴨、老鴨湯以及掛爐烤鴨，其實(shí)它家最出名的就是鹽水鴨，據(jù)說(shuō)當(dāng)年馬義興飯館專賣老鴨湯泡鍋巴，比今天流行的鴨血粉絲湯還火，老板經(jīng)常要賣到半夜才能收攤。
壹周君推薦嘗嘗他家的“鴨腳包”，非常有特色，用肥肉夾上鴨肝，用鴨腸捆扎鴨掌制成的，最佳的下酒菜！
餐廳介紹： 百世德咖啡會(huì)所,集休閑,商務(wù)結(jié)合的高檔次西餐會(huì)所,主要經(jīng)營(yíng):咖啡,茶,牛排,簡(jiǎn)餐,套餐,哈根達(dá)斯系列 [地址] 蕪湖市鏡湖區(qū)鏡湖路12號(hào)（花園酒店一樓）。
“不是茶鄉(xiāng)，勝似茶鄉(xiāng)”，“買(mǎi)不到的茶葉到峨橋來(lái)買(mǎi)，賣不掉的茶葉到峨橋來(lái)賣”，這是峨橋人引以為豪的兩句話。走進(jìn)峨橋，“江南第一茶市”招牌依舊奪目，這塊金字招牌，不僅彰顯著峨橋茶市輝煌的歷史，更孕育著茶市再次騰飛的希望。讓傳統(tǒng)茶市煥發(fā)出新的光彩，正成為當(dāng)?shù)丶安枭虃兌蝿?chuàng)業(yè)的共同目標(biāo)。
茶市茶商們積極探索，研究開(kāi)發(fā)出許多自主品牌的新品種，如：梅地亞、德圣龍、綠源、憶嘉飲、綠地、新泉、麒麟、圣谷等，深受采購(gòu)商和消費(fèi)者青睞，由天山公司開(kāi)發(fā)的“芪靈保健茶”獲全國(guó)新產(chǎn)品發(fā)明銀獎(jiǎng)。浮山有機(jī)茶廠生產(chǎn)的“浮山翠螺”通過(guò)有機(jī)茶質(zhì)量認(rèn)證。目前茶市有3個(gè)省著名商標(biāo)。同時(shí)茶市經(jīng)營(yíng)者大多與全國(guó)各地茶葉生產(chǎn)基地建立合作關(guān)系，他們通過(guò)承包租賃、合作包銷等形式建立公司自己的生產(chǎn)基地合作關(guān)系，采購(gòu)后進(jìn)行分檢、加工、包裝形成自己的系列產(chǎn)品，銷往全國(guó)各地。據(jù)了解，目前茶市有30多家客商在茶葉主產(chǎn)區(qū)都有自己的生產(chǎn)基地。
蕪湖無(wú)為的彩禮價(jià)位一般是3萬(wàn) 6萬(wàn) 8萬(wàn) 9萬(wàn)價(jià)格不等。習(xí)俗有:1、結(jié)婚前需要到舅舅家送禮，一般是煙酒茶三樣，價(jià)格不低于五百。
2、結(jié)婚前要到老丈人家送八樣禮品，2條鯉魚(yú)，2條肉，4條糕，4包面，2袋桂圓，2袋荔枝，煙酒茶各2份。
峨橋茶葉市場(chǎng)是由零擔(dān)運(yùn)樂(lè)段逐漸發(fā)展起來(lái)的，傳聞從明清開(kāi)始就有人從事茶葉運(yùn)銷生意。黨的十一屆三中全會(huì)后，黨的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)政策使這里農(nóng)民得以在流通領(lǐng)域大顯身手。茶葉運(yùn)銷由過(guò)去的百把人發(fā)展到7個(gè)鎮(zhèn)近萬(wàn)人大軍，由肩挑、手提露天流動(dòng)零星運(yùn)銷發(fā)展到汽車、火車、大批量經(jīng)營(yíng)；由本省購(gòu)進(jìn)、本地銷售發(fā)展到15個(gè)省區(qū)，50多個(gè)市縣，經(jīng)營(yíng)，大筆成交。
峨橋茶葉批發(fā)市場(chǎng)于1997年12月被原國(guó)家國(guó)內(nèi)貿(mào)易部確定為國(guó)家級(jí)茶葉專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)，1999年3月被原國(guó)家國(guó)內(nèi)貿(mào)易局確認(rèn)為全國(guó)首批八十一家重點(diǎn)聯(lián)系市場(chǎng)之一；2002年10月被國(guó)家經(jīng)貿(mào)委等八部委評(píng)為全國(guó)首批爭(zhēng)創(chuàng)“三綠工程”示范單位。
1991年縣委、縣決定擴(kuò)建，以市場(chǎng)牽動(dòng)貿(mào)工農(nóng)一體化發(fā)展，經(jīng)過(guò)兩年多建設(shè)，總投資近2000萬(wàn)元，市場(chǎng)日人流量上萬(wàn)人，1994年成交量750萬(wàn)千克，成交額突破3億元，農(nóng)民從中獲得純收入達(dá)4000萬(wàn)元。其成交品種、規(guī)模、成交量在全國(guó)名列前茅。
峨橋鄉(xiāng)位于繁昌縣東側(cè)，滬銅鐵路穿境而過(guò)，距蕪湖市區(qū)約20千米，水陸交通便捷。在改革開(kāi)放政策的驅(qū)動(dòng)下，從形成到規(guī)模經(jīng)營(yíng)，已發(fā)展成為全國(guó)性的茶葉產(chǎn)品集散地和批發(fā)銷售中心，被譽(yù)為“江南第一茶市”。
峨橋茶葉批發(fā)市場(chǎng)位于安徽省蕪湖市三山區(qū)峨橋鎮(zhèn)，距蕪湖市區(qū)19公里、繁昌縣城13公里。
峨橋茶葉批發(fā)市場(chǎng)大體經(jīng)歷了露天集市——固定攤位市場(chǎng)——批發(fā)市場(chǎng)三個(gè)階段。顯示了農(nóng)村社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的強(qiáng)大活力和廣大農(nóng)民投身市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的創(chuàng)造性才能。
天藝活茶！
天師造化！
綠色！
生態(tài)！
有機(jī)！
香幽！味醇！
耐品！
原生態(tài)！
野山茶！天然野花香！
大道至簡(jiǎn)，返璞歸真；絕圣棄智，無(wú)為而制；歸于自然，合乎天然。
野山茶，原生態(tài)純天然無(wú)污染，優(yōu)勝劣汰，基因強(qiáng)大，野蠻生長(zhǎng)，品質(zhì)最優(yōu)。
野放茶，人工種植，多年荒廢三十年以上，已形成自己的生物多樣性和生態(tài)平衡，品質(zhì)次之。
野地茶，隨風(fēng)吹水流，鳥(niǎo)獸攜帶至田間地頭，落地生根，品質(zhì)再次。
