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外省人來蕪湖，兩大美食老字號必須一嘗，那就是四季春和耿福興??當(dāng)然啦，蕪湖還有曾經(jīng)火遍全的“瓜子”??
外省人來蕪湖，兩大美食老字號必須一嘗，那就是四季春和耿福興??當(dāng)然啦，蕪湖還有曾經(jīng)火遍全的“瓜子”??
蕪湖別稱也是“江城”，與壹周君所在的“江城”武漢類似，都是大江大湖的大城市，“蕪湖三鮮”也是久負(fù)盛名，所謂的“清明掛刀，端午品時魚，金菊飄香螃蟹磯”。雖說野生的刀魚和鰣魚如今已經(jīng)尋不到啦，但蝦蟹還是足夠豐富滴！
也因此，蟹黃湯包，蝦子面這些，能令當(dāng)?shù)乩献痔杺兘?jīng)久不衰，食客盈門！
首先是蕪湖美食的招牌，百年老字號——“四季春”，最初它是一個私人小面館，解放后公私合營，成了“四季春菜館”，后來起起伏伏多年，成了如今的“四季春大酒店”。
四季春最有名的一道小吃就是小籠湯包，上過《舌尖上的》、《一城一味》，總多品種之中， 吃的自然是蟹黃湯包，“輕輕提，慢慢移，先開窗，后喝湯”，混合著蟹黃的湯包，配上香醋姜絲入口，鮮不可言！
還有荷香燒賣，燒麥屬于最市井的蕪湖小吃，店家卻用荷葉來包裹糯米和香菇肉丁，別有風(fēng)味。入口清香撲鼻，油而不膩。
而同屬百年老字號的“耿福興”，則以當(dāng)?shù)厝嗽绮捅貍涞膬蓸印坝藏洝倍劽Ｋ譄灪臀r籽面，據(jù)說當(dāng)年創(chuàng)始人就是由餃面鋪老板和燒餅店老板合資開的，所以這兩樣也一直是店里的門面菜、
蝦籽面的面條屬于窄面，用了寬湯，全憑配料的蝦籽和豬油來提味，看上去平淡無奇，入口卻是鮮美無比。配上店里的蔥油咸酥燒餅或是糖酥燒餅，簡直想就這么一直吃下去啦??
最后，蕪湖的鴨子也是特別肥美，壹周君就吃過百年老店“馬義興”的“四鴨”——鹵鴨子、白油板鴨、老鴨湯以及掛爐烤鴨，其實它家最出名的就是鹽水鴨，據(jù)說當(dāng)年馬義興飯館專賣老鴨湯泡鍋巴，比今天流行的鴨血粉絲湯還火，老板經(jīng)常要賣到半夜才能收攤。
壹周君推薦嘗嘗他家的“鴨腳包”，非常有特色，用肥肉夾上鴨肝，用鴨腸捆扎鴨掌制成的， 的下酒菜！
餐廳介紹： 百世德咖啡會所,集休閑,商務(wù)結(jié)合的高檔次西餐會所,主要經(jīng)營:咖啡,茶,牛排,簡餐,套餐,哈根達(dá)斯系列 [地址] 蕪湖市鏡湖區(qū)鏡湖路12號（花園酒店一樓）。
“不是茶鄉(xiāng)，勝似茶鄉(xiāng)”，“買不到的茶葉到峨橋來買，賣不掉的茶葉到峨橋來賣”，這是峨橋人引以為豪的兩句話。走進(jìn)峨橋，“江南 茶市”招牌依舊奪目，這塊金字招牌，不僅彰顯著峨橋茶市輝煌的歷史，更孕育著茶市再次騰飛的希望。讓傳統(tǒng)茶市煥發(fā)出新的光彩，正成為當(dāng)?shù)丶安枭虃兌蝿?chuàng)業(yè)的共同目標(biāo)。
茶市茶商們積極探索，研究開發(fā)出許多自主品牌的新品種，如：梅地亞、德圣龍、綠源、憶嘉飲、綠地、新泉、麒麟、圣谷等，深受采購商和消費者青睞，由天山公司開發(fā)的“芪靈保健茶”獲全國新產(chǎn)品發(fā)明銀獎。浮山有機(jī)茶廠生產(chǎn)的“浮山翠螺”通過有機(jī)茶質(zhì)量認(rèn)證。目前茶市有3個省著名商標(biāo)。同時茶市經(jīng)營者大多與全國各地茶葉生產(chǎn)基地建立合作關(guān)系，他們通過承包租賃、合作包銷等形式建立公司自己的生產(chǎn)基地合作關(guān)系，采購后進(jìn)行分檢、加工、包裝形成自己的系列產(chǎn)品，銷往全國各地。據(jù)了解，目前茶市有30多家客商在茶葉主產(chǎn)區(qū)都有自己的生產(chǎn)基地。
蕪湖無為的彩禮價位一般是3萬 6萬 8萬 9萬價格不等。習(xí)俗有:1、結(jié)婚前需要到舅舅家送禮，一般是煙酒茶三樣，價格不低于五百。
2、結(jié)婚前要到老丈人家送八樣禮品，2條鯉魚，2條肉，4條糕，4包面，2袋桂圓，2袋荔枝，煙酒茶各2份。
峨橋茶葉市場是由零擔(dān)運樂段逐漸發(fā)展起來的，傳聞從明清開始就有人從事茶葉運銷生意。黨的十一屆三中全會后，黨的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)政策使這里農(nóng)民得以在流通領(lǐng)域大顯身手。茶葉運銷由過去的百把人發(fā)展到7個鎮(zhèn)近萬人大軍，由肩挑、手提露天流動零星運銷發(fā)展到汽車、火車、大批量經(jīng)營；由本省購進(jìn)、本地銷售發(fā)展到15個省區(qū)，50多個市縣，經(jīng)營，大筆成交。
峨橋茶葉批發(fā)市場于1997年12月被原 國內(nèi)貿(mào)易部確定為 茶葉專業(yè)批發(fā)市場，1999年3月被原 國內(nèi)貿(mào)易局確認(rèn)為全國首批八十一家重點聯(lián)系市場之一；2002年10月被 經(jīng)貿(mào)委等八部委評為全國首批爭創(chuàng)“三綠工程”示范單位。
1991年縣委、縣決定擴(kuò)建，以市場牽動貿(mào)工農(nóng)一體化發(fā)展，經(jīng)過兩年多建設(shè)，總投資近2000萬元，市場日人流量上萬人，1994年成交量750萬千克，成交額突破3億元，農(nóng)民從中獲得純收入達(dá)4000萬元。其成交品種、規(guī)模、成交量在全國名列前茅。
峨橋鄉(xiāng)位于繁昌縣東側(cè)，滬銅鐵路穿境而過，距蕪湖市區(qū)約20千米，水陸交通便捷。在改革開放政策的驅(qū)動下，從形成到規(guī)模經(jīng)營，已發(fā)展成為全國性的茶葉產(chǎn)品集散地和批發(fā)銷售中心，被譽(yù)為“江南 茶市”。
峨橋茶葉批發(fā)市場位于安徽省蕪湖市三山區(qū)峨橋鎮(zhèn)，距蕪湖市區(qū)19公里、繁昌縣城13公里。
峨橋茶葉批發(fā)市場大體經(jīng)歷了露天集市——固定攤位市場——批發(fā)市場三個階段。顯示了農(nóng)村社會主義市場經(jīng)濟(jì)的強(qiáng)大活力和廣大農(nóng)民投身市場經(jīng)濟(jì)的創(chuàng)造性才能。
天藝活茶！
天師造化！
綠色！
生態(tài)！
有機(jī)！
香幽！味醇！
耐品！
原生態(tài)！
野山茶！天然野花香！
大道至簡，返璞歸真；絕圣棄智，無為而制；歸于自然，合乎天然。
野山茶，原生態(tài) 無污染，優(yōu)勝劣汰，基因強(qiáng)大，野蠻生長，品質(zhì)最優(yōu)。
野放茶，人工種植，多年荒廢三十年以上，已形成自己的生物多樣性和生態(tài)平衡，品質(zhì)次之。
野地茶，隨風(fēng)吹水流，鳥獸攜帶至田間地頭，落地生根，品質(zhì)再次。
