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普洱茶(主要指團(tuán)、餅、沱、磚)制作的最初，其外觀顏色呈暗青色，之后，隨著時(shí)間的推移，其顏色出現(xiàn)明顯的變化，具體是：
茶葉炒青是指剛摘下來(lái)的茶葉要用適宜溫度進(jìn)行烘炒，使其青色保持不變。
發(fā)酵后茶葉泡出來(lái)的顏色不一樣是應(yīng)為陳化年限不一樣，所以泡出來(lái)的茶顏色也不一樣。
普洱茶(主要指團(tuán)、餅、沱、磚)制作的最初，其外觀顏色呈暗青色，之后，隨著時(shí)間的推移，其顏色出現(xiàn)明顯的變化，具體是：
暗青色→灰膏彥→灰淺紅色→淺紅色→褐色→深褐色
當(dāng)背洱茶外觀顏色達(dá)到深褐色后，大約陳化期需要在五十年以上(濕倉(cāng)茶除外)。之后的顏色變化將一直停留在深褐色中，無(wú)論是七十年，甚至是上百年，深褐色的外觀始終保留，變化不大。
有一點(diǎn)需要提示的，普洱茶外觀顏色的改變有時(shí)間的條件，也有陳化環(huán)境的影響。我們目前還不能給出顏色變化的時(shí)間表，就因?yàn)殛惢h(huán)境(也可稱(chēng)為倉(cāng)儲(chǔ)條件)，是普洱茶后發(fā)酵非常重要的條件。如在廣東與陳化普洱茶與東北地區(qū)相比，其陳化的速度顯然會(huì)快很多
適宜沖泡紅茶、普洱茶、烏龍茶，其壺以灰段泥中頗具特色的蟹殼青為原料，漿面清麗素雅，平滑有光澤，色澤沉穩(wěn)，透香較高，因此適宜沖泡具有一定發(fā)酵程度的茶品，以及中老期茶品，從而使得茶湯的內(nèi)質(zhì)更為細(xì)膩，豐富。
蟹殼青。此種泥料色類(lèi)似螃蟹殼色，故而得名。
冷茶青顯現(xiàn)需要時(shí)間，所以剛開(kāi)始沒(méi)有顏色。冷茶青偏冷，偏混濁，偏贓的色彩！青色的顯度會(huì)是5度！因?yàn)槭瞧洌E的色調(diào)，所以會(huì)不易顯色！這時(shí)我們就會(huì)用高1度的調(diào)配，去幫助更好的顯色！這就是染冷色的調(diào)配規(guī)律！
冷色的特點(diǎn)就是不透光！混濁，質(zhì)感好，但當(dāng)我們用眼睛觀察時(shí)，就會(huì)比想象的目標(biāo)色暗1度！這時(shí)為了更好的體現(xiàn)冷色的質(zhì)感，就要用高1度的調(diào)配，使其更好的顯色！
色調(diào)，冷茶青色，有兩種色調(diào)可以選擇！
茶樹(shù)的樹(shù)葉很黃，是病了還是其他原因？
光看題主的提供的圖片不能很清晰判斷。
最有可能的情況，就是根系不好。單株茶樹(shù)生理上就不夠健壯，扦插苗沒(méi)有繼承母株的優(yōu)良特點(diǎn)，蔫。這樣的茶樹(shù)，水肥都吸收不了，一到夏季，溫度一高，會(huì)慢慢枯掉。也有可能，是水土的原因，那片茶樹(shù)的土質(zhì)不夠好，沙土居多，不蓄水蓄肥。或者是后期，管理不到位，造成的水肥差異化。
還有一種情況混雜了其他茶品種。比如，安吉白茶里的黃金芽。大家印象中的茶葉顏色都是綠色的，但黃金芽就不一樣，葉黃，芽黃，通體金黃。它是一種光照敏感性，黃色變異新品種。上世紀(jì)末，在余姚茶場(chǎng)偶然發(fā)現(xiàn)，后經(jīng)繁殖培育慢慢推廣，但管理難度大，茶葉經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。
還有一個(gè)要關(guān)注的點(diǎn)，是病害。照片上看，除了顏色發(fā)黃，還有葉片邊緣發(fā)生了焦?fàn)睢Ｇ业诙垐D，隱隱約約能看到，有其他單株上也發(fā)現(xiàn)枯黃焦偏。考慮下，茶葉的芽枯病。
茶芽枯病。葉上葉尖或葉緣產(chǎn)生黃色黃褐色，慢慢擴(kuò)展成枯焦?fàn)睿s，葉片易碎扭曲。
這是一種低溫病害，溫度在15-20℃之間，最容易發(fā)病。溫度升高以后，病害停止發(fā)展。單株間茶樹(shù)的抗病性差異，一般發(fā)芽早的茶葉，更容易得這種情況。
采摘結(jié)束后，適量噴藥水。或者，修剪即可。
具體的，題主可查看茶園茶樹(shù)具體生長(zhǎng)情，或是去當(dāng)?shù)剞r(nóng)資店問(wèn)問(wèn)。我是綠谷茶農(nóng)，分享茶葉種植經(jīng)驗(yàn)。
泛黑球狀的茶很多，不好判斷。一般茶葉回甘不是明顯的甜，從甜上判斷，可能是人參烏龍。不過(guò)，人參烏龍一般是青色泛黑。
茶葉消青是將采摘來(lái)的鮮葉先經(jīng)高溫殺青，殺滅了各種氧化酶，保持了茶葉綠色，然后經(jīng)揉捻、干燥而制成，清湯綠葉是綠茶品質(zhì)的共同特點(diǎn)。
這樣制作的茶保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分也較多。
