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生普茶：具有一山一寨、一地一味的特征，口感滋味豐富，層次感偏強，韻味十分明顯，能極大的挑戰(zhàn)茶客的味蕾。
生普茶：具有一山一寨、一地一味的特征，口感滋味豐富，層次感偏強，韻味十分明顯，能極大的挑戰(zhàn)茶客的味蕾。
冰島普洱茶、老班章普洱茶、老曼峨普洱茶、那卡普洱茶、布朗山普洱茶、大雪山普洱茶，這些都是非常值得品鑒和收藏的茶品
普洱生茶分為散茶和緊壓茶，散生茶就是曬青毛茶，也就是茶鮮葉采摘后經(jīng)過殺青、揉捻、曬干后即可。而緊壓茶就是曬青毛茶經(jīng)過壓制，制作成各種形狀的緊壓茶。我們常見的緊壓茶外形有：圓餅茶、碗臼形、方形、柱形等各種形狀和規(guī)格。一般的緊壓茶是不分等級的，但有高、中、低3個檔次。普洱生茶在制作成之后，一般要經(jīng)過長時間的自然發(fā)酵，使茶葉的味道更加的柔和。這個時間一般為5年以上，當然，普洱茶時間越久，口味越好。其價值也就更高。
【普洱生茶的鑒賞】
外形：條索完整、緊結、清晰
色澤：色澤光滑油潤
葉底：柔軟、新鮮、有伸張性
湯色：湯色會隨著時間的增加由深黃色到金黃色再到黃色
香氣：新茶帶有幽幽的花香、豆香。陳茶（老茶）不同時期自然發(fā)酵出荷香、樟香、蘭香等不同的香氣。
滋味：新茶就像脫韁的野馬，野性難馴、苦澀、茶味十足、回甘強勁，還帶有幽幽的花香、豆香。陳芳時間越長，口感就越醇滑、厚重。
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【普洱生茶】
普洱茶鮮葉采摘后，經(jīng)過殺青、揉捻、曬干后制作成曬青毛茶，也就是散生茶。然后再壓制成各種形狀的茶，這就是緊壓茶。
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【沖泡方法】
蓋碗、水溫在100℃左右。
大益1501是大益茶廠2015年推出的1501批次產品，精選西雙版納勐海茶區(qū)高山喬木早春毛茶為主要原料，綜合品飲感受還會不錯的，煙香顯，勐海味足，有蜜甜香，十分耐泡，有著高端茶品的水準。要知道紫大益可是大益標志的歷史見證者，它的配方也早已被廣大茶友認可。
茶葉發(fā)酵是指茶葉發(fā)生吸氧作用
舉例烏龍茶發(fā)酵方法步驟如下：
一、采摘，曬青：將人工采摘的茶葉新梢芽葉，均勻地攤放在萎凋槽上，攤放葉的厚度的10cm，通風散熱，常溫下自然萎凋20小時；
二、 次發(fā)酵：首先在溫度為30℃、濕度為95%時，發(fā)酵30min；然后在溫度為28℃、濕度為95%時，發(fā)酵40min；最后在溫度為30℃、濕度為95%時，發(fā)酵32min；
三、搖青發(fā)酵：茶青通過搖青機或手工攪拌的摩擦運動，擦破葉緣細胞，從而促進酶促氧化作用，使鮮葉發(fā)生一系列生物化學變化。通過搖、涼(即動、靜)反復進行4-5次，歷時8-10小時，使葉子由硬變軟("活來死去")，古稱為"消青"，這達到"綠葉紅鑲邊"。
四、炭焙：在45℃，用木炭進行烘焙到8成干時收起；殺青（炒青）定型：就是以高濕來破壞酵素的活性，抑制茶葉繼續(xù)發(fā)酵，以免使得氣味 散失 而保有半發(fā)酵茶類特有的香味。
五、第二次發(fā)酵：首先在溫度為28℃、濕度為95%時，發(fā)酵30min；然后在溫度為28℃、濕度為90%時，發(fā)酵20min；最后在溫度為26℃、濕度為95%時，發(fā)酵60min；
六、 次機焙：將經(jīng)過第二次發(fā)酵后的毛茶揀梗成凈茶后在溫度為90℃條件下用電烘箱烘焙10小時；
七、冷卻：取出 次機焙的茶葉，風冷
八、第二次機焙：在80℃條件下用電烘箱烘焙50小時；碳火干燥烘焙是烏龍茶開成獨特滋味的關鍵。其一般火功的要求是：低溫慢焙，高級茶溫度宜低，時間宜短，低級茶溫度宜高，時間宜長。
九、揀剔：分為機械揀剔和手工揀剔。主要是除去粗老畸形的茶釁，揀出茶子、茶梗，
初步成型。
感謝邀請，首先從幾個角度給您建議。
要素：預算，每個人心里有個預算，然后按照您的預算去選購一定范圍內的茶品。
第二要素：朋友是否有固定口感喜好，送禮物送到心坎里一定是最滿意的禮物。
現(xiàn)在讓茶人陳馨給大家淺談一下黑茶——普洱
滇茶云南簡稱——滇
自古以來云南都是一個產茶大省，品類也是非常齊全的。
按照工藝區(qū)分云南擁有紅茶、綠茶、黑茶（包含普洱、沱茶、緊壓茶、磚茶等）以及花茶。
普洱的由來普洱茶主產自云南南部，自唐宋滇南生產的曬青茶均在今天的普洱縣進行銷售。
因曬青茶在舊時并未有一個固定的名稱所以被稱作“普茶”
隨著歷史長河的前進和貿易的往來“普茶”隨著游牧民族的遷徙逐漸走進眾多地區(qū)生活中去，“普茶”也在明末正式更名為“普洱茶”
清代以來普洱茶已出現(xiàn)了我們現(xiàn)在的普洱茶的雛形，在當時已經(jīng)萌芽了初步的普洱茶加工技術。
隨著時代的進步工藝的推新，普洱茶逐漸出現(xiàn)了餅茶、磚茶、沱茶、生茶、熟茶等不同造型和口感的普洱茶。
普洱生熟茶之分普洱茶根據(jù)其不同的加工工藝被分為：生茶、熟茶
普洱生茶是用云南大葉種曬青毛茶為原料經(jīng)殺青、揉捻及毛茶干燥后自然陳化（未經(jīng)過渥堆發(fā)酵）鮮葉初步加工后緊壓成餅的茶。
生茶新茶階段澀感重、茶性寒、刺激感重。
但是經(jīng)過一定時間自然陳化后適口性更佳，氧化度更高，口感更佳醇厚耐泡。
普洱熟茶是用云南大葉種曬青毛茶為原料再經(jīng)特殊的渥堆發(fā)酵工藝而成的茶品。
1973年鄒炳良老師研究出了加快陳化普洱茶的新工藝，使得普洱茶解決了發(fā)酵時間過長的問題。這個工藝叫做——普洱熟茶工藝 “渥堆發(fā)酵”
普洱熟茶茶性溫和，是人工發(fā)酵而成的普洱茶，茶湯柔順，香氣濃郁，口感醇和。
熟茶的發(fā)明使得更多朋友喝到了具有陳香的新工藝茶。
如何用簡單的數(shù)字選擇普洱茶喝普洱大家有沒有發(fā)現(xiàn)茶餅上出現(xiàn)的一串數(shù)字。這神秘的數(shù)字是什么呢？
這一串數(shù)字稱為“嘜號”也就是普洱茶的“身份證”
主要用來方便消費者和運輸者更好的分辨不同的茶。
1976年云南省茶葉公司公示規(guī)范了普洱茶嘜號的數(shù)字，形成了我們現(xiàn)在所見到的普洱茶“嘜號”
每一個“嘜號”都對應著一個特殊的年份及其配方，從廠家到毛料都意義體現(xiàn)在了上面。
而一般餅茶用4位數(shù)字來編號，散茶用5位數(shù)字來編號。
餅茶從左到右 二數(shù)字代表配方發(fā)明的年份，第三個數(shù)字代表著原料等級，第四位數(shù)字代表著固定廠家。
散茶從左到右 二數(shù)字代表著配方發(fā)明的年份，第三四數(shù)字代表著原料等級，第五位數(shù)字代表著固定廠家。
番外：固定廠家分別為
1：昆明茶廠（現(xiàn)：云南中茶茶業(yè)）
2：勐海茶廠（現(xiàn)：大益茶業(yè)集團）
3：下關茶廠（現(xiàn)：下關沱茶集團）
4：普洱茶廠（現(xiàn)：云南普洱茶集團）
嘜號的第三以及代表等級的第四位數(shù)字，數(shù)字越小則等級越高
希望茶人陳馨的文章可以讓你更好的了解普洱選擇到滿意的茶品。
本文由茶人陳馨原創(chuàng)撰寫，歡迎各位朋友點贊關注，提出不同建議在評論區(qū)里進行討論。
想要了解更多精彩茶葉知識，快來關注茶人陳馨。感謝閱讀。
早春生態(tài)沱 生茶，外形優(yōu)美，芽肥葉壯，白毫顯露，湯色橙黃明亮，滋味醇厚鮮爽，香氣清香高純，葉底色澤暗綠。
早春生態(tài)沱 生茶，精選云南勐海茶區(qū)優(yōu)質曬青毛茶，手工壓制，外形松緊度適中、條索自然緊結，湯色橙黃透亮，陳香濃郁，回甘生津快而持久，葉底柔軟、葉片肥嫩、光澤度強。
