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農村有一些人早上不吃早餐，喜歡用米湯沖兩個雞蛋，常年這么吃，身體也特別好。現在煮飯幾乎都不用飯甑，也就不會有米湯了，于是用開水沖雞蛋。但有人說這樣不衛生，容易得病，今天我們就來聊聊沸水沖雞蛋這事兒！
1、咸菜缸里的秤砣——一言（鹽）難盡（進）
2、把鹽當成味精用——搞錯了
3、吃飯沒有鹽——操淡心
4、鹽堿地的身苗——稀稀拉拉
5、半天空里炒菜——搭不上鹽；答不上言；搭不上言
6、硝酸加鹽酸——放到哪，爛到哪
7、鹽場的伙計——愛管閑（咸）事
8、豆腐干煎臘肉——有言（鹽）在先
9、豬蹄子不放鹽——一旦（淡）角（腳）
10、嘴含鹽巴望天河——遠水不解近渴
11、生鹽拌韭菜——各有所愛
12、鹽場——閑（咸）得發慌
13、茶里放鹽——惹人咸；惹人嫌
14、賣鹽的喝開水——沒味道
15、鹽店里賣氣球——閑（咸）極生非（飛）
16、凍豆腐不放鹽——冷淡
17、炒咸菜放鹽——太咸了；太閑了
18、炒菜不擱鹽——沒味
19、吃的成鹽真不少——凈管閑事；凈管咸事
20、從鹽店里出來的伙計——閑得發慌；咸得發慌
21、黃花魚下掛面——不用言（鹽）
22、秤砣腌咸菜——一鹽難進；一言難盡
23、炒菜放油鹽——理所當然
農村有一些人早上不吃早餐，喜歡用米湯沖兩個雞蛋，常年這么吃，身體也特別好。現在煮飯幾乎都不用飯甑，也就不會有米湯了，于是用開水沖雞蛋。但有人說這樣不衛生，容易得病，今天我們就來聊聊沸水沖雞蛋這事兒！
其實，開水沖雞蛋這事兒早在東漢年間就已經有了，距今有上千年的歷史了。在張仲景的《傷寒雜病論》里就記載著：
“少陰病，得之二三日以上，心中煩，不得臥，黃連阿膠湯主之。黃連4兩，黃芩2兩，芍藥3兩，雞子黃2枚，阿膠3兩(烊化)。上五昧，以水六升，先煮三物，取二升，去滓，內阿膠烊盡，小冷，內雞子者，攪令相得，溫服七合，日三服。”
這段講的是什么意思呢？就是說得了少陰病（脈微細，想睡覺），心里煩悶，睡不著，可以用黃連阿膠湯。而這里面就用了雞蛋黃（文中的“雞子黃”），藥煮好后，將阿膠放入融化后，稍微涼一會，然后再加入雞蛋黃，攪拌攪拌，然后就可以服用了。
這和我們現在的米湯水沖雞蛋，沒啥區別，只是張仲景用的是雞蛋黃，沒用蛋白。因為中醫認為，雞蛋黃的滋陰效果特別好，能夠滋補肝腎陰。而這個所謂的少陰病出現的失眠，其實就是指對于心腎陰虛出現舌質紅，苔少，心煩，睡不著，就可以用這個黃連阿膠湯。臨床上這個方也經常會用到，雞蛋黃的使用方法也是遵循張仲景的微涼后加入攪拌服用，效果不錯。
那是不是雞蛋清就沒有作用了呢？當然不是！張仲景根據它的作用，用于不同的病癥。
在他的《傷寒雜病論》同樣記載著雞蛋清的使用，“少陰病，咽中傷，生瘡，不能語言聲不出者，苦酒湯主之。...半夏（十四枚），雞子（一枚去黃），上二味，納半夏著苦酒中，以雞子殼置刀環中，安火上，令三沸，去滓，少少含咽之，不瘥更作三劑”。
簡單來說，就是當痰凝氣結或氣滯血瘀等導致咽喉疼痛，不能說話，可以拿一個雞蛋，破個小洞，把蛋黃去掉，留蛋清，往里倒一些醋（文章說的苦酒，在當時指的就是醋），放14粒半夏，下面用火烤，雞蛋殼里的液體煮開三次后，把半夏去掉，然后喝里面的藥汁。
相當于急慢性咽喉炎，服用這個苦酒湯有效果。當然現代我們不用這么折騰，但說明古人發現雞蛋清對于 咽喉疾病是有不錯的效果。
現代科學研究發現雞蛋清能夠潤肺利咽，清熱 ；再加上雞蛋黃能夠滋補肝腎，所以很多歌唱家或老師喜歡用開水充雞蛋，來保護自己的咽喉。
那這樣吃有沒有什么風險呢？會不會容易致病呢？
一般來說不會，雞蛋里的少量沙門氏菌或大腸桿菌，這兩種都是不耐高溫的細菌，在100℃的情況下幾分鐘就會死亡。
但是如果本身身體較為虛弱，腸胃功能也較弱，服用這個開水充雞蛋可能會出現急性胃腸炎。當然如果經常這么食用沒有問題的，可以繼續服用。
不管是古人經驗，還是現代人的繼續沿用這種服用方法，除了雞蛋本身豐富的營養價值外，說明它還是存在一定的清熱 ，潤肺利咽的作用，對于急慢性咽炎，或陰虛火旺體質可以試試。
加鹽是為了調味，也可以讓奶茶更香醇，口感更豐富。；下面介紹奶茶的做法供參考，首先準備材料：紅茶：1包、牛奶：適量、細砂糖：適量、鹽：少許。；
1、準備一個干凈無水的杯子，把紅茶包放進杯子里，然后倒入適量的開水，泡5分鐘。
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2、5分鐘后，把紅茶包取出，然后把泡好的紅茶放置一旁備用。
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3、取適量的牛奶加熱，然后倒入裝著紅茶的杯子里。
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4、倒完熱牛奶后，加入適量的細砂糖攪拌勻，然后再加少許鹽拌勻。
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5、攪拌均勻后香醇的奶茶就做好了。
把雞蛋洗干凈，放進水中煮到八成熟
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撈出雞蛋在冷水里浸上兩分鐘，再撈出來
3
電飯煲里放入茶葉、大料、冰糖、甘草、桂皮等調料，然后放入雞蛋，加醬油，隨后加鹽。注入清水，淹沒所有食材
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設定20分鐘。不用電飯煲，用其他鍋子也是一樣的做法，明火上煮的話建議煮30分鐘以上
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茶葉蛋煮好后，輕輕敲碎蛋殼，在鹵水里多泡幾個小時，這樣會更入味。也可以把蛋放在鍋中保溫浸泡一夜
是的，茶葉水浸泡衣服不褪色。首先我們要準備一款溶液，我們在臉盆里面倒入一些食鹽，用食鹽來浸泡衣服可以起到一定的護色作用。接著我們倒入一些茶葉，茶葉里面含有茶堿等物質，用沖泡過后的茶葉水來浸泡衣服，可以解決衣服掉色嚴重的問題。
然后我們倒入幾滴白醋，用白醋來浸泡衣服，能夠起到防止衣服掉色的作用。接著再倒入溫水，攪拌一下，使食鹽、茶葉能夠充分地溶解出來。最后放入黑色的衣服，浸泡20分鐘左右。如果是褪色的牛仔褲，那么浸泡的時間就需要2個小時左右。20分鐘過后，我們用清水沖洗一下，這時我們就會發現，黑色的衣服上面再也沒有出現褪色的情況了。只需用到幾樣小東西就能夠輕松的解決衣服褪色的煩惱。如果你家里的衣服會掉色，不妨就試試這個小方法吧。
