勐海古樹茶-勐海古茶源茶廠官方網(wǎng)

近年來(lái),隨著普洱茶市場(chǎng)的不斷發(fā)展,越來(lái)越多的人開始關(guān)注起普洱茶的品質(zhì)和歷史。其中,勐海古樹茶成為了備受矚目的一種普洱茶類型。勐海古樹茶是指在云南省臨滄市勐海縣內(nèi)生長(zhǎng)的樹木所制作的茶葉,以其悠久的歷史和獨(dú)特的風(fēng)味而聞名于世。本文將詳細(xì)介紹勐海古樹茶的產(chǎn)地、制作過程、品質(zhì)特點(diǎn)以及歷史背景等方面的知識(shí)。

一、產(chǎn)地介紹

勐海縣位于云南省南部,是一個(gè)以普洱普洱和瀾滄江為主流的熱帶季風(fēng)氣候區(qū),氣候溫暖濕潤(rùn),四季分明。這里土壤肥沃,礦物質(zhì)豐富,適合茶葉的生長(zhǎng)。據(jù)傳,勐海縣自古以來(lái)就有著種植茶葉的傳統(tǒng),因此這里產(chǎn)出的茶葉品質(zhì)優(yōu)良,被譽(yù)為“普洱茶之源”。

二、制作過程

勐海古樹茶的制作過程分為以下幾個(gè)步驟:

1. 采摘:茶葉通常在每年的春季采摘,采摘時(shí)要求采摘成熟的茶葉,避免采摘過早或過晚的茶葉。

2. 萎凋:采摘的茶葉需要進(jìn)行萎凋處理,以使其失去部分水分,并恢復(fù)其形狀。

3. 揉捻:萎凋后的茶葉需要進(jìn)行揉捻處理,以使其形成柔軟的茶葉顆粒。

4. 發(fā)酵:將揉捻后的茶葉放入發(fā)酵池進(jìn)行發(fā)酵,這個(gè)過程需要經(jīng)過數(shù)天至幾周的時(shí)間,以使茶葉產(chǎn)生香氣和口感。

5. 烘干:經(jīng)過發(fā)酵后的茶葉需要進(jìn)行烘干處理,以去除茶葉中的水分,使茶葉保持干燥狀態(tài)。

6. 分級(jí):經(jīng)過烘干后的茶葉需要進(jìn)行分級(jí)處理,根據(jù)茶葉的色澤、香氣、口感等因素將其分為不同的等級(jí)。

7. 包裝:最后,將分級(jí)后的茶葉進(jìn)行包裝,以便儲(chǔ)存和銷售。

三、品質(zhì)特點(diǎn)

勐海古樹茶具有獨(dú)特的品質(zhì)特點(diǎn),主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:

1. 香氣獨(dú)特:由于茶葉在制作過程中加入了大量的發(fā)酵工藝,其香氣獨(dú)特,具有濃郁的普洱茶香氣。

2. 口感醇厚:由于茶葉在制作過程中加入了大量的發(fā)酵工藝,其口感醇厚,帶有獨(dú)特的果香和花香。

3. 茶湯橙黃:由于茶葉的發(fā)酵程度較高,茶湯顏色橙黃,口感醇厚,滋味濃郁。

4. 耐泡性強(qiáng):由于茶葉中含有較高的咖啡因和茶多酚,因此茶湯的泡數(shù)較高,可以持續(xù)沖泡數(shù)小時(shí)。

四、歷史背景

據(jù)傳,勐海古樹茶的歷史可以追溯到唐朝時(shí)期。當(dāng)時(shí),云南省的臨滄、普洱等地區(qū)的人們就已經(jīng)開始種植茶葉,并逐漸形成了現(xiàn)在的規(guī)模。隨著時(shí)間的推移,這里的茶葉逐漸成為了云南省的特產(chǎn),享譽(yù)國(guó)內(nèi)外。